We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
- قلب لحم البقر 1 قطعة
- الجزرة 1 قطعة
- الثوم 2-3 فصوص
- روزماري 1 غصن
- البصل 2-3 قطع
- تفوق الفجل 1 حفنة
- النبيذ الاحمر الجاف 200-300 مل
- زيت عباد الشمس اختياري
- المكونات الرئيسية: لحم البقر والقلب والبصل والجزر والثوم والنبيذ الأحمر
- الجزء 3-4
المخزون:
مقلاة الحديد الزهر ، ملعقة ، لوح تقطيع ، ملعقة ، غطاء.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير المكونات.
قشر البصل والثوم والجزر.
شطف ومسح قلب الدهون والأوردة. قطع اللحم المقشر إلى مكعبات كبيرة.
نرد البصل والجزر.
شطف وختم بدقة القمم.
الخطوة 2: يقلى اللحم.
يُسكب الزيت في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب ويُسخّن جيدًا.
ضعي قطع القلب في مقلاة وقليها على نار عالية ، مع التحريك بشكل متكرر.
عندما يتغير لون اللحم ، أخرج المقلاة من الحرارة. دعها تقف 10 دقائق. (الحديد الساخن لا يحب السوائل الباردة.)
الخطوة 3: إضافة الخضروات.
في الوقت نفسه ، أضف الجزر والبصل والثوم وغصن من إكليل الجبل وقمم الفجل إلى قلبك.
بعد وقفت الحديد الزهر في درجة حرارة الغرفة 10 دقائقصب في النبيذ الاحمر.
الخطوة 4: يخنة اللحم البقري
ضع المقلاة مرة أخرى على النار. يُغلى المزيج ، قلل الحرارة والغطاء ويترك على نار خفيفة معًا 1.5-2 ساعات.
في منتصف الطهي ، يُتبل المزيج بالملح والفلفل وتُمزج وتُترك على نار خفيفة حتى يُصبح اللحم جاهزًا.
الخطوة 5: خدمة لحم البقر جولاش.
يُقدّم لحم الغولاش بقلب اللحم مع الخبز أو أي حبوب ، وكذلك البطاطا أو المعكرونة. اتضح لذيذ جدا! طبق اللحوم رائع ، القلبية وممتعة من قبل جميع أفراد الأسرة.
شهية طيبة!
