آخر

حساء اليقطين الشتوي مع وصفة الارز

حساء اليقطين الشتوي مع وصفة الارز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين
  • حساء اللقطين الحار

هذا هو حساء اليقطين القلبية الدافئة والمثالية لأيام الشتاء الباردة الرطبة. هذا الحساء يجعله مقبلات مغرية ومشبعة.

15 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كجم قرع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 فلفل أخضر حار طازج ، منزوع البذور ومفرومة ناعماً
  • 1 لتر (نصف مكيال) من مرق الخضار
  • 175 جم (6 أوقية) أرز ريزوتو
  • القليل من مرق الخضار الساخن (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. قشر اليقطين وأزل البذور والألياف من المركز. اشطف البذور واحتفظ بها. قطع لب اليقطين إلى مكعبات.
  2. سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي البصل ومسحوق الكاري ، واتركيها على نار خفيفة إلى معتدلة ، مع التقليب المتكرر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البصل ويبدأ في الكراميل.
  3. نضيف مكعبات اليقطين والثوم والفلفل ويقلب المزيج حتى يتغطى بمزيج البصل. نسكب المرقة ونضيف 5 ملاعق كبيرة من الأرز. يُغلى المزيج ، ثم يُغطى القدر ويُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح اليقطين والأرز طريين جدًا.
  4. في هذه الأثناء ، يُغلى قدر من الماء حتى الغليان ، ويُضاف الأرز المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. يُصفّى في غربال ويُشطف قليلاً تحت الماء البارد ويُترك حتى يصفى مرة أخرى.
  5. سخن الشواية على درجة حرارة معتدلة. وزعي بذور اليقطين على صينية خبز في طبقة واحدة واتركيها محمصة تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة ، مع تقليبها عدة مرات. اجلس جانبا.
  6. عندما يصبح الأرز واليقطين طريين ، نقي الحساء ، إما في الخلاط أو معالج الطعام ، أو باستخدام خلاط يدوي في المقلاة مباشرة.
  7. يُضاف الأرز المطبوخ ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يسخن بلطف. إذا بدا الحساء كثيفًا جدًا ، أضف القليل من مرق الخضار أو الماء الساخن. أضيفي الكزبرة المفرومة وقدميها مع رش بذور اليقطين المحمصة.

بعض المزيد من الأفكار

استبدل مسحوق الكاري بملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف أو الأعشاب المختلطة المجففة. * لصنع حساء الجوز والتفاح والأرز ، استخدم القرع بدلاً من اليقطين ، وقم بإعداده بنفس الطريقة ولكن دون الاحتفاظ بالبذور وتحميصها. كراميل البصل بالزيت مع نكهة الكمون المطحون بدلًا من مسحوق الكاري. أضيفي القرع إلى المقلاة مع 1 تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع مكعبات و 2 فص ثوم مفروم ، ثم أضيفي المرقة و 85 جم (3 أونصة) أرز بسمتي. يُطهى على نار خفيفة كما في الوصفة الرئيسية ، وفي نفس الوقت يُطبخ 85 جرامًا أخرى من أرز بسمتي في الماء في قدر منفصل. قشر ولب 1 تورتة أكل التفاح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. سوتيه 15 جرام زبدة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. نقاء الحساء كما في الوصفة الرئيسية ، ثم يضاف الأرز المطبوخ مع التفاح المقلي. يتم الانتهاء من التقليب في 1 ملعقة كبيرة كالفادوس و 2 ملعقة كبيرة كرم فراش.

نقاط بلس

يعتبر القرع من أكبر أنواع القرع الشتوي ويمكن استخدامه كخضروات أو في أطباق حلوة مثل الحلوى الأمريكية التقليدية لعيد الشكر ، فطيرة اليقطين. اليقطين غني بالبيتا كاروتين ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى مثل اللوتين والزياكسانثين ، وكلها يمكن أن تساعد في حماية الجسم من العدوى والأمراض. * يعتبر الأرز من أهم أنواع الحبوب في العالم حيث يضم 2500 صنف. وهو مصدر للبروتين والكربوهيدرات النشوية ومعظم فيتامينات ب. مع إضافة الفيتامينات من اليقطين ، تجعل هذا الحساء مغذيًا للغاية.

كل وجبة تقدم

ج * أ ، ب 1 ، هـ ، نحاس ، بوتاسيوم ، زنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

ليس من المبالغة أن أقول إنني أكره حساء القرع. جربتها من قبل وتجنبتها حتى الآن. أنا بالتأكيد أحب هذه الوصفة وهذا الحساء. لقد صنعته في البداية لزوجي وابنتي ، لأنني اعتقدت أنني لن آكله ، ولا يمكنني صنع ما يكفي منه الآن. إنه يسخن. سميك ورائع وكبير. وصفة رائعة - 04 نوفمبر 2016


وصفات الشتاء: كيفية صنع حساء اليقطين المشوي وفطائر فارالي

تنخفض درجة الحرارة وهذا هو الوقت الذي تتوق فيه لبعض الحساء الدافئ واللذيذ. الشوربات ليست فقط لذيذة ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية والشبع. نقدم لك وصفة سهلة لحساء اليقطين المشوي بمشاركة مالك MAIA ، Sejal Shah ، جنبًا إلى جنب مع وصفة فطائر الفارالي. حساء اليقطين هو وجبة غذائية مثالية حيث أنه منخفض السعرات الحرارية. يعزز هذا الحساء المغذي طاقتك ويحسن صحة عظامك وعينيك. فطائر فارالي هي مزيج مثالي مع الحساء. إذن ، ها هي الوصفات. (اقرأ أيضًا الوجبات الخفيفة للأطفال: 5 وجبات خفيفة صحية بعد المدرسة سيحبها أطفالك). اقرأ أيضًا - نصائح لفقدان الوزن لمحبي الشات: أنواع الشعيرات التي يمكنك تناولها أثناء محاولتك التخلص من الكيلوجرامات


هل حساء اليقطين مناسب للكيتو؟

قد تتساءل ، هل يمكنك تناول اليقطين في نظام كيتو الغذائي؟ إذا كنت قد طرحت هذا السؤال على نفسك ، فأنت لست وحدك!

الجواب القصير هو ذلك يمكن أن يكون اليقطين بالتأكيد صديقًا للكيتو - ما عليك سوى مراقبة حجم حصتك.

يعتبر اليقطين من نجوم التغذية: فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ويوفر أكثر من ضعف جرعتك اليومية من فيتامين أ في حصة واحدة فقط. اليقطين ليس "كربوهيدرات" في حد ذاته - ولكنه يحتوي على الكربوهيدرات!

كمثال آخر ، يحتوي نصف كوب من اليقطين المعلب على 10 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب ، كما يحتوي أيضًا على 4 جرام من الألياف. ينتج عن طرح 4 جرام من الألياف من 10 جرام من الكربوهيدرات الكلية 6 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

لمعرفة المزيد حول تناول اليقطين في نظام كيتو الغذائي ، راجع هذا الدليل: هل القرع كيتو صديق للنظام الغذائي؟


أنا أحب الحساء!

سترغب في تقديم المكونات التالية مع حساء اليقطين الكريمي وسيستغرق تحضيرها دقيقة واحدة فقط.

  1. نحمص الخبز حتى يصبح مقرمشًا من الجانبين.
  2. نقطع الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة.
  3. ضعي الحساء في وعاء كبير. نضيف مكعبات الخبز ونزينها ببعض البقدونس المفروم.
  4. رشي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. استمتع بحساء اليقطين الكريمي!

& # xA9 2012 سيدة المطر


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة من اللوز المقطع
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 كراث ، جزء أبيض فقط ، مقطع رفيع
  • 1 قرع (1 1/2 رطل) ، مثل "الجبن" أو "فطيرة السكر الصغيرة" ، مقشورة ومقطعة إلى أسافين 1 بوصة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (لإنتاج حوالي 4 أكواب)
  • 1 لفت كبير مقشر ومقطع إلى 4 أو 6 قطع ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 2 جزر مقشر ومقطع ناعماً
  • 1 حبة جزر أبيض كبيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 2 3/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 3 12 إلى 4 أكواب من مرق الدجاج المحضر منزليًا أو المعلب قليل الصوديوم
  • 2 أغصان زعتر طازج
  • 1/3 كوب أرز بري
  • 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة مع رشة فلفل حريف

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي شرائح اللوز على قطعة خبز محمصة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع رج المقلاة في منتصفها ، حوالي 10 دقائق. ينقل إلى لوح ويقطع جانباً.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُحرَّك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف الكراث المطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف اليقطين واللفت والجزر والجزر الأبيض وملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل مع التحريك حتى تمتزج الخضار جيدًا وتغلف بالزبدة.

يُضاف 3 1/2 أكواب من المرقة والزعتر ويُغلى المزيج على نار متوسطة. تُعاد الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة تُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار جدًا ، حوالي 30 دقيقة.

املأ قدرًا بالماء البارد. أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح وأرز. يُغلى المزيج على نار عالية ويقلل الحرارة. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. يصفى جانبا.

نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد قليلاً. استخدم خلاطًا غاطسًا أو هريسًا في معالج الطعام أو الخلاط (املأ الخلاط في منتصف الطريق فقط - تتوسع السوائل الساخنة). العمل على دفعات ، إضافة المخزون إلى رقيقة إذا لزم الأمر. أعد تسخين الحساء على نار متوسطة منخفضة.

سخني باقي ملعقة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي التفاح حتى يصبح لونه بني وطري ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البصل الأخضر والملح المتبقي والحريف ويُطهى حتى ينضج البصل الأخضر ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الأرز والمكسرات المحجوزة إلى أن تُسخن تمامًا ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُسكب الحساء في أوعية اليقطين ويُزين بمزيج الأرز البري. تخدم.


5 حساء القرع التايلاندي المكون من مكونات

مع 5 مكونات بسيطة فقط ، بلدي شوربة القرع التايلاندية يقدم مزيجًا من نكهة الكاري ونكهة جوز الهند المتوقعة غالبًا من وصفة حساء اليقطين مع مكونات أكثر بكثير من 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5. المكافأة: إنه جاهز للأكل في أقل من 10 دقائق.

لقد فقدت My Smudge عقلها هذا العام مع توقع عيد الهالوين ، وارتداء ملابس نفسها والمنزل وبالطبع الكلاب. يا تلك الكلاب المسكينة.

لقد نحتت 172 قرعًا وخططت حتى لأي حاوية ستخزن فيها الحلوى "المجانية" بعد أن تتجذر من خلال مسافاتها (هذه من OXO تجعلها تشعر وكأنها تمتلك متجرًا للحلوى في المنزل مباشرةً). stash قريبة مني ، أحب خطتها.

أنا أحب الهالوين أيضًا. لكن يا رجل ، عندما يكون عيد الهالوين في عطلة نهاية الأسبوع ، فإن الاندفاع لإعادتها إلى المنزل من المدرسة ، ثم جعلنا جميعًا نرتدي الأزياء ، ونقوم بتجميع الحلوى ثم إما استضافة حفلة الهالوين السنوية (لقد حصلت على تصريح بذلك هذا العام ) أو الإبحار إلى منزل أحد أصدقائها للقيام بالحيلة أو العلاج الروتيني (نعم للأصدقاء!) يستغرق وقتًا.

والوقت دائمًا سلعة ثمينة لأنه نادر في العادة.

هذا هو السبب في أن حساء القرع التايلاندي الخاص بي مع 5 مكونات فقط كمجموع الطعم اللذيذ ، هو أجرة اللحظة الأخيرة المثالية.

إنه موفر للوقت لذيذ. ليس عليك أن تدفع لي المزيد مقابل النكات.

عندما كنت أقوم بإعداد حساء القرع بالكاري هذا لمشاركة اليوم ، كان لدي كل النية لإعداد جاهز للطهي ، 3 رطل من اليقطين السكر للعمل ، تمامًا كما فعلت في حساء القرع مع كريسبي سيج. لكن العاصفة الثلجية الأولى في العام أطلقت خطة العمل هذه. ال. أمامي. باب.

بفضل الثلوج الكثيفة على أطراف الأشجار التي لا تزال مغطاة بالأوراق ، انخفضت خطوط الكهرباء في منطقتنا. مما يعني عدم وجود قوة طوال اليوم. مما يعني عدم توصيل أي جهاز قد يحول اليقطين المكتنز إلى حساء كريمي ولا يوجد إنترنت للحصول على وصفتي الجيدة الشريرة على المدونة.

بالطبع كانت فكرتي الأولى مع عدم وجود قوة في منزلي ، سيكون الوقت المثالي للركض إلى Nordstrom Rack أو HomeGoods. ولكن نظرًا لأن موقدي يعمل بالغاز وتعمل الكاميرا الخاصة بي على البطاريات ، فإن عمليات التحويل هذه & # 8217t ستحدث.

بدلاً من ذلك ، داهمت المخزن لبعض اليقطين المعلب وجعلت هذه الوصفة أكثر بساطة على نفسي.

مع عدم وجود تقطيع أو تشويح ، استغرق الأمر 5 دقائق على محمل الجد لصنع هذا الحساء أكثر من فتح علبة كامبل. وهذا في الغالب لمجرد أنه كان لدي أكثر من علب أكثر من واحدة لفتحها.

حول الوصفة

1. لا تدع سهولة وصفة حساء اليقطين هذه تخدعك. سيكون هذا بمثابة بداية رائعة لأي خطط ترفيهية تتضمن طهي وجبة ، بما في ذلك عيد الشكر. إنه متجر وعاء واحد ويمكن تجميعه معًا في 10 دقائق ، مما يترك المزيد من الوقت للهرس في اللحظة الأخيرة ومصل المرق.

2. إذا كنت تفضل استخدام القرع الطازج بدلاً من الصنف المعلب ، اختر 2-3 باوند من اليقطين ، قشرها وقطّعها واطبخها مغطى بمرق الدجاج أو الخضار لمدة 5-8 دقائق أو حتى ينضج اليقطين. يُمزج في الخلاط أو مع الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم يُعاد إلى المقلاة. استمر في الوصفة في مرحلة حليب جوز الهند.

3. جعل هذه الوجبة الرئيسية أمرًا بسيطًا للغاية مع إضافة بروتين بسيط. لمحبي الدواجن ، أضيفي 2-3 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم عند إضافة حليب جوز الهند واطهيه لمدة 5 دقائق أطول أو حتى ينضج الدجاج.

4. بالنسبة للنباتيين ، أضف قطع التوفو وحتى القليل من الفاصوليا الخضراء أو البازلاء بمجرد إضافة حليب جوز الهند واطهيها حتى تدفئ تمامًا.

5. إذا كنت تستخدم اليقطين الطازج ، احتفظ بكوب أو نحو ذلك وأضف القطع إلى الحساء لمزيد من اللدغة.


مثلما تفعل عند طهي الأرز الأبيض المسلوق ، ما عليك سوى إضافة بضع خطوات قبل إضافة الأرز.

قم أولاً بإعداد اليقطين ، وغسله ، وقشره ، وإزالة البذور منه ووضعه في الطهي مع الزعتر والقليل من الملح.

بمجرد طهي اليقطين ، اهرسي اليقطين في الماء قبل إضافة الأرز. ثم اغسل الأرز وأضفه إلى القدر.

ذات مرة كنت أستخدم الزبدة عندما أطبخ الأرز ، لكن في هذه الأيام أحاول أن أتناول طعامًا صحيًا أكثر ولم أعد أتناول الزبدة في الطبخ.

بدلاً من إضافة الزبدة إلى الأرز ، أستخدم الزيت البكر الممتاز كما تظهر الوصفة. الآن ، يمكنك استخدام الزبدة إذا كنت ترغب في ذلك ، في الواقع ، كانت هذه الوصفة تحتوي على زبدة في الأصل ، لذا فهي تعمل.

أضيفي 2.5 سم من الماء فوق الأرز في القدر ، وغطيه واتركيه حتى ينضج.


عندما تشعر بالطقس ، لا يوجد شيء مثل وعاء من حساء الدجاج لتدفئتك. سوف تجد الدفء مريحًا ، وسوف تستيقظ نكهة الليمون الزاهية حواسك في إنهاء الحساء بقليل من الكريمة الثقيلة للحصول على قوام كريمي إضافي.

يحصل قرع الجوز والتفاح على حلاوة ممتعة من شراب القيقب ويتم تمييزهما بشكل رائع برش القرفة المطحونة.


في قدر كبير أو فرن هولندي ، يُمزج اللحم من فطيرة اليقطين 2 باوند أو علبتين (14 أونصة) من بيوريه اليقطين ، و 4 أكواب من الماء ، و 4 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع أو عالي الجودة ، وجزر واحد مقشر ومبشور.

يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج الخضار. في حالة استخدام بيوريه اليقطين المعلب ، سيستغرق ذلك وقتًا أقل بكثير.

انقله إلى الخلاط أو محضر الطعام (على دفعات ، إذا لزم الأمر) واهرسه حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى القدر.

أضف نصف ونصف إلى الحساء ودافئ. تُقدم في أوعية شوربة ساخنة مع زلابية البطاطس.

توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.


شوربة القرع المحمص

يتم طهي لحم الخنزير المقدد بشكل شائع على الموقد أو في الفرن. إذا كنت تختار الأول ، فابدأ بمقلاة باردة مع لمس شرائح لحم الخنزير المقدد ، ولكن دون تداخل. ضع الموقد على نار منخفضة واترك لحم الخنزير المقدد يطلق الدهون ببطء. عندما تبدأ في الطهي ، استخدم الملقط لقلب الشرائح وقليها على جوانبها المقابلة. استمر في التقليب والتقليب حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا بشكل متساوٍ. دع لحم الخنزير المقدد المطبوخ يستنزف عن طريق وضعه بعناية على مناشف ورقية أو جريدة.

لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن ، ما عليك سوى تغليف ورقة خبز كبيرة بورق الألمنيوم وترتيب شرائح لحم الخنزير المقدد على سطحها. إذا كانت ورقة الخبز الخاصة بك لا تحتوي على حواف محززة ، فتأكد من طي زوايا الألومنيوم لأعلى لالتقاط الشحوم الزائدة. اخبز في درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة عشر إلى 20 دقيقة (حسب قوامك المفضل) ، قم بإزالة شرائح لحم الخنزير المقدد ووضعها على مناشف ورقية أو جريدة. سوف ينضج لحم الخنزير المقدد عندما يبرد.

كيفية تخزين لحم الخنزير المقدد

كيفية تجميد لحم الخنزير المقدد

كيفية تجميد لحم الخنزير

كيفية إذابة لحم الخنزير

يسهل إذابة لحم الخنزير عند وضعه في الثلاجة في غلافه الأصلي. تستغرق عملية التحميص الصغيرة من ثلاث إلى خمس ساعات للرطل الواحد ، بينما تستغرق التحميص الأكبر ما يصل إلى سبع ساعات للرطل الواحد. يعتمد ذوبان لحم الخنزير المطحون كليًا على سمك عبوته.

من الآمن طهي لحم الخنزير المجمد أو المجمد جزئيًا ، لكن قد يستغرق وقت الطهي أكثر بنسبة 50 بالمائة. لا ينبغي طهي لحم الخنزير المجمد في طباخ بطيء.


شاهد الفيديو: طريقة جديدة و سهلة في إعداد شوربة الأرز الشهية والصحية. #soupederiz# (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Carlaisa

    قليلون يمكن أن يتباهى ببراعة مثل المؤلف

  2. Abd Al Sami

    يبدو جيدًا جدًا بالنسبة لي

  3. Mardon

    أنا ساكن - إذا كان قصيرًا جدًا

  4. Murphy

    الله وحده يعلم!

  5. Cesare

    Kreatiff حول موضوع كيف أمضيت الصيف ... أنت تكتب أيضًا أن مرتين اثنان تساوي أربعة وتنتظر التصفيق. وسوف يتبعون .. :)) ها هي الفائدة

  6. Fenrim

    مفهومة بطريقتين كهذه

  7. Bek

    إن حقائق السوق الحديثة تجعلنا في كثير من الأحيان نخدع ، نحن المستهلكون ، من قبل موردي السلع والخدمات عديمي الضمير. سيساعد المتخصصون ومستشارو المبيعات ، الذين ستجد نصيحتهم في مقالات هذا الموقع ، على تجنب ذلك.



اكتب رسالة