آخر

عجة الفطر

عجة الفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نظرًا لأنه يُسمح لي بتناول بيضة واحدة يوميًا ، يجب أن أجد خيارات مختلفة يمكنني من خلالها تحضيرها. باستثناء المقلية! اليوم جربت عجة الفطر.

  • 1 أو
  • 1 فطر
  • الشبت
  • ملح
  • فلفل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة عجة الفطر:

ضعي مقلاة تفلون على نار خفيفة بدون قطرة زيت فيها.

يخفق البيض جيدا مع الملح والفلفل ويضاف الفطر المفروم ناعما والشبت المفروم. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في المقلاة الساخنة. اتركيها للون البني على جانب واحد ، ثم اقلبها وتحمر على الجانب الآخر.

تقدم مع سلطة من اختيارك متبلة بملعقتين صغيرتين من الزيت والشبت ورشة ملح.

شهية طيبة!


عجة فرنسية مع مشروم بالثوم

عجة فرنسية لذيذة ، محضرة من فطر الثوم ومتبلة بالبقدونس. مثالي لوجبات العشاء السريعة والمنخفضة السعرات الحرارية.

  • ايرين اركاس
  • نوع الوصفة: المقبلات
  • السعرات الحرارية: 150
  • الحصص: 5
  • وقت الطهي: 15 م
  • الوقت الإجمالي: 15 مليون

مكونات

  • 8 بيضات (أفضل إذا كانت دجاجات حرة)
  • 100 جرام فطر مقطع
  • 4 فصوص ثوم
  • ملح
  • 30 جم من زيت الزيتون والقليل من ذلك لتخثر التورتيلا في مقلاة
  • 1/2 كوب من أوراق البقدونس المغسولة جيدًا (يمكن تجفيفها)

تحضير

أولا نضع أوراق البقدونس ونطحن 5 ثوان ، السرعة 4. نحن نتقاعد ونحجز.

نضع الزيت والثوم في الكوب ونسحقه 4 ثوان ، السرعة 4. نقوم بتخفيض بقايا الجدران والبرنامج 4 دقائق ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 1.

نضيف الفطر والملح والبقدونس ونتركها جانبا 10 دقائق ، درجة حرارة فاروم ، سرعة الملعقة ، عكس اتجاه عقارب الساعة. عندما يتبقى دقيقتان ، نتحقق مما إذا لم يكن لديهم ماء. إذا كان هناك ماء ، أخرج الكوب واطهيه لمدة دقيقتين مع إزالة الكوب.

انزع محتويات الكوب واحتفظ به في وعاء كبير نضيف فيه البيض.

بدون غسل الكوب ، أضيفي البيض ورشة ملح. أحب كسر البيض في وعاء منفصل (في حالة سقوط جزء من القشرة ، أراه) ثم سكبه في الزجاج. إزالة 5 ثوان ، السرعة 5. نسكب البيض حيث لدينا الفطر ونخلط جيدا.


عجة الكساديلا

انت تحتاج:

  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
  • 1 ورقة تورتيلا
  • 50 جرام جبن شيدر.

طريقة التحضير

يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل. في مقلاة ، تذوب نصف كمية الزبدة على نار خفيفة ، تصب البيض المخفوق ويقلى. عندما لا تزال طرية ، أضيفي الجبن الكريمي وحركيها واتركيها قليلاً ثم اخرجيها في طبق وهي لا تزال طرية.

امسحي المقلاة ونذوب باقي الزبدة وضعي صينية التورتيلا. ضع البيضة على نصفها. يرش جبنة الشيدر فوقها ويطوى التورتيلا. اتركه هكذا لمدة 3-4 دقائق ثم اقلبه إلى اللون البني على الجانب الآخر أيضًا. تقطع إلى 4 وتقدم مع صلصة من اختيارك من هنا.


وصفات الفطر: سمغذي الهندباء

المكونات: خبز باجيت أو سياباتا طازج ، شريحة لحم خنزير حار ، لحم بقري أو بط (شرائح) ، موزاريلا ، شرائح فلفل أخضر.

تحضير: نقطع الخبز ونضع المكونات واحدة تلو الأخرى بعناية ، ثم نضع الشطيرة في صينية ونضعها في الفرن لتسخين الستيك ، ونذوب الجبن وتحمير الخبز. هذا المزيج لذيذ ومغذي للغاية.


اومليت مع المشروم والموزاريلا والجرجير

هذه العجة مثالية للإفطار أو الغداء. إنه مليء بالمكونات اللذيذة ، ويسهل العثور عليها ، ولمزيد من الألياف ، يمكنك أيضًا إضافة Nutrilite Fiber Powder ™ إلى خليط الأومليت قبل الطهي.

منتجات iCook المستخدمة:

وعاء خلط سعة 1 لتر

مقلاة غير لاصقة بغطاء ، 24 سم

المكونات:

200 غرام من فطر الفطر ، مقطّع إلى شرائح

2 ملاعق صغيرة زعتر طازج

اختياري: 100 جرام جبن بارميزان

اختياري: مسحوق الألياف Nutrilite

150 جرام من كرات الموتزاريلا ، مقطعة إلى نصفين

30 جرام من الجرجير الطازج مع سيقان مقطعة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة. إذا كنت تستخدم مقلاة iCook المانعة للالتصاق ، فلن تحتاج إلى الزيت. بعد التسخين ، أضيفي الفطر وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين. يتبل بالملح والفلفل ويرش الزعتر على الوجه. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع جانباً.

يُمزج الملح والبارميزان المبشور الاختياري ومسحوق الألياف Nutrilite مع البيض المخفوق في الوعاء.

نذوب ملعقتين صغيرتين من الزبدة في المقلاة على نار متوسطة ونضيف نصف خليط البيض. إذا كنت تستخدم مقلاة iCook غير اللاصقة ، فلن تحتاج إلى زبدة. قم بتدوير المقلاة قليلاً بحيث يتم تغطية السطح بالكامل. بعد خبز الطبقة ، ضعي نصف الفطر وخمسة من أنصاف الموزاريلا على جانب واحد من الأومليت ، ثم قومي بطيها بالجانب الآخر. ثم ، امسك المقلاة مائلة ، اترك العجة تنزلق على اللوحة.

افعل نفس الشيء مع العجة الثانية.

زينيها بالجرجير الطازج وعدد قليل من الفطر المتبقي. يتبل بالملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.


عجة الفطر - وصفات

أقترح اليوم وصفة خفيفة ولذيذة وملء. هذه هي الطريقة الوحيدة لأكل الفطر وخاصة القرنبيط من الآن فصاعدًا.

مكونات):
3 بيضات (3 بيضات) ،
قرنبيط،
الفطر
بصل أخضر،
ملح ، فلفل ، كركم حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، كركم).

طريقة التحضير:
اقطع بضع حزم من القرنبيط واغليها في ماء مملح لمدة 10 دقائق. نضيف نصف ليمونة إلى القدر الذي نغلي فيه (بغطاء).


نقطع الفطر إلى شرائح. سخني الزيت واقلي الفطر لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا.


خلال هذا الوقت نقطع البصل الأخضر. نضيفه إلى المقلاة. ثم يضاف القرنبيط المسلوق.


3 أفكار لسيقان الفطر

1. في الحساء

يمكنك صنع حساء الكريمة مع سيقان الفطر المتبقية في مطبخك. كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من الفطر وإعداد وصفتك المفضلة. لا تقلق ، فالسيقان لها أيضًا طعم مكثف ولذيذ ، لذلك لا تفقد أي شيء من حيث النكهة. وإذا قمت بصنع حساء كريمي ، فإن ظهور التحضير مع السيقان فيه لا داعي للقلق. ما عليك سوى رمي كل شيء في الخلاط وستنتهي المهمة تقريبًا!

2. في عجة

عند صنع عجة مع الفطر ، ليس عليك استخدام عيش الغراب الكامل. خاصة إذا قمت بعمل عجة مثل كتاب وقمت بطي قطع الفطر في البيض المطبوخ. فقط تأكد من تقطيعها إلى قطع وطهيها قليلًا قبل إضافتها على البيض ، لأن البيض سينضج أسرع قليلاً من الفطر. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه في عجة أو quiches.

3. كملء

لقد كنا نتحدث عن عيش الغراب المحشو ، لكن الأمر يستحق الحديث عن مدى نجاح سيقان الفطر في العمل كحشوة بحد ذاتها. يمكنك استخدامها لعمل لفائف اللحم أو تقطيعها إلى قطع وملء الخضار بها! اطبخيهم بالبصل أو الثوم أو السبانخ أو الأرز المسلوق ثم استخدمي الخليط لإشباع رغبة قلبك!


عجة الفطر

الأومليت هو طبق سريع جدًا ومناسب لأي نظام غذائي. يمكن "تخصيص" حسب ذوق الجميع. اليوم أقترح عجة الفطر. بسيطة ومغذية وجيدة. إذا كنت تستخدم كريم جوز الهند ، فلديك مستحضر LCHF خالٍ من الألبان.

  • 300 جرام فطر
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حلوة أو كريمة جوز الهند أو زبدة مصفاة
  • ملح

نضع شرائح الفطر في مقلاة مع الملح ونغطيها بغطاء. في غضون بضع دقائق سيمتلئ الفطر بالماء ، اتركه على نار متوسطة حتى يتبخر. ثم يضاف زيت جوز الهند أو الزبدة المصفاة.

يُقلى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، مع التحريك بانتظام.
في وعاء ، اخلطي البيض مع الكريمة والملح. صب فوق الفطر. غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتم ضبط السطح بالكامل.
يرش جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.

الإجمالي: 495 جرامًا ، 478.6 سعرًا حراريًا ، 28.6 بروتين ، 36.1 دهون ، 10.7 كربوهيدرات ، 0 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


فطر بالثوم والبقدونس

تخمين ، فطر ، ما هذا؟ دعني أخبرك: واحدة من ألذ وأبسط وأسرع وصفات الفطر المقلي التي صنعتها حتى الآن. ما الذي يمكن أن يكون أبسط من بعض أنواع الفطر المقلي مع الثوم والبقدونس؟ يمكن تناول هذا الفطر المقلي على هذا النحو ، مع عصيدة من دقيق الذرة أو الأرز أو كطبق جانبي لقطعة من اللحم ، والتي ستؤدي معًا وظيفة رائعة وستعطي الطبق طعمًا رائعًا.

يترك الفطر ، مثل السبانخ ، الكثير من الماء عند طهيه في مقلاة. لكن هناك بعض الحيل التي تساعدنا في قلي الفطر ، حتى يحتفظ برائحته ولونه. أهم شيء هو النار. نعم النار. عندما تشوي الفطر ، فإنه يترك الماء ، لكن النار الكبيرة ستساعد الماء على التبخر. بمجرد وضع الفطر في المقلاة ، اتركه حتى يختفي السائل بالكامل.

أحاول تضمين الفطر في نظامي الغذائي بقدر ما أستطيع. أنا آكلهم مقلي ، أضعهم في وصفات مختلفة (عجة الفطر ، عجة مخبوزة مع خضروات مختلفة ، كعكة مقبلات ، مافن مالح ، صلصة الفطر) ، أصنع كريمة الفطر اللذيذة تمامًا ، لكنني أيضًا أصنع ريستو الفطر الجيد و الكثير من جبن البارميزان ، حسب الحاجة. هناك الكثير من الوصفات ، ما عليك سوى الذهاب إلى العمل والطهي.

من الناحية التغذوية الفطر:
  • تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وتساعد على تنظيم الجهاز الهضمي
  • لديهم أيضًا كمية كبيرة من الماء ، لذلك سوف يجعلونك تشعر بالشبع بشكل أسرع
  • تحتوي على فيتامينات (د ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، حمض الفوليك)
  • تحتوي على معادن (بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، نحاس ، صوديوم ، فوسفور ، حديد)
  • لديها عدد قليل من السعرات الحرارية / 100 غرام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت صائمًا ، أو تتبع نظامًا غذائيًا أو كنت نباتيًا / نباتيًا ، فإنها تحل محل اللحوم بنجاح ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

تعال ، لا مزيد من قصص الفطر. دعني أوضح لك الوصفة:
____________________________________
مكونات
500 غرام الفطر (استخدمت الفطر)
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
1 حفنة من البقدونس المفروم الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق)
اختياري: 1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون


____________________________________
تجهيز
أولاً ، نظف واغسل وقطع الفطر إلى شرائح.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وانتظري حتى يسخن الزيت ، ثم ضعي شرائح الفطر في المقلاة واقليها حتى يتبخر كل الماء. يقلب من حين لآخر.

تذكر: يجب أن تكون النار متوسطة إلى عالية لمساعدة الماء على التبخر بشكل أسرع.

بعد أن يتبخر الماء ، اقلي الفطر لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار خفيفة ، ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضيف الثوم المفروم ناعما ويخلط بملعقة خشبية.

يمكنك أيضًا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. لقد فعلت ذلك (يبدو أنني أحب وضع الليمون في أي طعام تقريبًا). ها ها ها ها!

في النهاية أضيفي البقدونس المفروم وقدميه بكل سرور.

إنه طبق بسيط ، وسوف تقنعك النكهات الموجودة على الطبق بجعل هذه الوصفة أكثر.


3 أفكار لسيقان الفطر

1. في الحساء

يمكنك صنع حساء الكريمة مع سيقان الفطر المتبقية في مطبخك. كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من الفطر وإعداد وصفتك المفضلة. لا تقلق ، فالسيقان لها أيضًا طعم مكثف ولذيذ ، لذلك لا تفقد أي شيء من حيث النكهة. وإذا قمت بصنع حساء كريمي ، فإن ظهور التحضير مع السيقان فيه لا داعي للقلق. فقط قم برمي كل شيء في الخلاط وستنتهي المهمة تقريبًا!

2. في عجة

عند صنع عجة مع الفطر ، ليس عليك استخدام عيش الغراب الكامل. خاصة إذا قمت بعمل عجة مثل كتاب وقمت بطي قطع الفطر في البيض المطبوخ. فقط تأكد من تقطيعها إلى قطع وطهيها قليلًا قبل إضافتها على البيض ، لأن البيض سينضج أسرع قليلاً من الفطر. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه في عجة أو quiches.

3. كملء

لقد كنا نتحدث عن الفطر المحشو ، لكن الأمر يستحق الحديث عن مدى نجاح سيقان الفطر في العمل كحشوة بحد ذاتها. يمكنك استخدامها لعمل لفائف اللحم أو تقطيعها إلى قطع وملء الخضار بها! اطبخيهم بالبصل أو الثوم أو السبانخ أو الأرز المسلوق ثم استخدمي الخليط لإشباع رغبة قلبك!


عجة مع الفطر والجبن ولحم الخنزير المقدد ، بهجة ترانسلفانيا سريعة

نشرت: الثلاثاء 21 أبريل 2020 ، 10:30 مساءً

يبدو أن النسخة الأولى من العجة قد نشأت في بلاد فارس القديمة ، لكن هناك شعوبًا أخرى كانت لها طريقتها الخاصة في تحضيرها. في المملكة المتحدة ، هناك وصفة يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر ، مصنوعة من خليط من البيض والأعشاب المفرومة ، المطبوخة في أواني بالزبدة.

وصفة أخرى من فرنسا تعود إلى نفس الفترة لها أيضًا طريقة تحضير مفصلة ، والتي تتضمن خلط البيض المخفوق مع الزنجبيل والتوابل المختلفة ، العجين الذي يتم الحصول عليه عن طريق الطهي في مقلاة بالزيت الساخن أو الزبدة.

في اليابان ، يعد طبق الأومليت طبقًا شائعًا للغاية ، وهو سبب للفخر الوطني. يبدو وكأنه لفة ، مليئة بمختلف الزخارف. يخفق البيض بالمرق وصلصة الصويا والتوابل المفضلة الأخرى ، ويقلى بشكل متكرر على الجانبين ويقطع إلى لفات.

سلانا أو كليشيهات مدخنة هي واحدة من النقانق التقليدية الرمزية من ترانسيلفانيا وبانات. تم تحضير لحم الخنزير المقدد في جميع أنحاء ترانسيلفانيا وفي جميع أنحاء Banat لأكثر من 1000 عام وتظهر الوصفات اختلافات صغيرة اعتمادًا على التأثير السكسوني أو المجري أو السواباني.

في ترانسيلفانيا وبانات ، تتبل سلانا أو كليسا بمزيج عطري يتكون من الملح والفلفل والثوم والكمون والكزبرة والمردقوش وبذور الخردل ، إلخ.


فيديو: عجة او قالب المشروم كيتو وجبة لذيذة مغذية لكل العائلة Keto Mushroom Frittata (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Dewey

    منذ زمن طويل سعى للحصول على مثل هذه الإجابة

  2. Ruben

    فكرتك ببساطة ممتازة

  3. Conrad

    إنه لأمر مخز!

  4. Esmund

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.



اكتب رسالة