آخر

أرز بيلاف مع مشروم و لوردا

أرز بيلاف مع مشروم و لوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير أرز بيلاف مع الفطر والوردا:

يُحمّى الزيت في قدر ، ويُطهى البصل المفروم ، وفلفل الكابيا ، والفطر المفروم ناعماً ، ويُترك المزيج ليبرد ويُضاف إليه كوبان من الماء ، ويُغلى المزيج ويُضاف إليه كوب من الأرز. وعندما ينضج يُضاف الأرز ، والفيجيتا ، والفلفل ويُضاف إليه البقدونس المفروم وأوراق اللوردا ، يُغلى المزيج ويُطفئ النار.


وصفات مماثلة:

بيلاف مع الفطر وصوص الكريمة الحامضة

بيلاف بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة ، محضرة بمرق العظام والسمن

بيلاف مع الديك الرومي

بيلاف تركي مع الجزر وجذر الكرفس والبصل مطبوخ في الفرن

بيلاف مع قلوب وبيبوت

بيلاف بقلوب الدجاج والماصات المحضرة بالبصل وجذر الكرفس وكبد الدجاج


وصفات مماثلة:

بيلاف مع الديك الرومي

بيلاف تركي مع الجزر وجذر الكرفس والبصل مطبوخ في الفرن

بيلاف دجاج

بيلاف مع الدجاج والبصل وجذر الكرفس يقدم مع البقدونس الأخضر


فطر مع بصل اخضر و لوردا

لأنني تركتني بنشر بعض وصفات الصيام ، أقترح اليوم وصفة لها مشروم مع بصل اخضر و لوردا. أستفيد إلى أقصى حد من leurda وأحاول استخدامه في أكبر عدد ممكن من الوصفات.

  • 700 جرام فطر (كنت أستخدم hribe)
  • 1 رابط بصل أخضر
  • 1 ربطة عنق ليوردا
  • 1 حزمة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • نفط

سخني القليل من الزيت في قدر وأضيفي البصل واللوردا المفروم. اتركه يطهى لبضع دقائق ، ثم أضف شرائح الفطر. امزج وتغطى بغطاء. اتركيها حتى تنخفض المياه المتبقية من الفطر وتبليها بالملح والفلفل.

تخلط بشكل منفصل ملعقة كبيرة من الدقيق مع 150-200 مل من الماء وتضاف إلى الفطر. قلبي ، انتظري حتى الغليان ، ثم أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم.

سيرفيم. إذا لم تكن صائمًا ، يمكنك استبدال الماء بالحليب أو الكريمة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


بيلاف مع البازلاء والفطر البري

إنه مليء بالبازلاء في الأسواق. أعتقد الآن هو وقتها ، وإلا لا يمكنني شرح وفرة :). إنه أيضًا الوقت الذي أتخلص فيه من الفطر المجفف في المطبخ ، بعد كل شيء ، تظهر الفطر الطازج. أعني عيش الغراب بالطبع. وصفة اليوم بسيطة وتحتوي على بازلاء وفطر بري. ذلك هو:

بادئ ذي بدء ، أقوم بإعداد القاعدة: البصل الأخضر ، (لا يزال) الثوم الصغير ، والفلفل الحلو.

أحرق نصف كيلوغرام من البازلاء لمدة دقيقتين. ثم أخرجه من الماء الساخن وأضعه في ماء بارد. بهذه الطريقة أحاول الحفاظ على أكبر قدر ممكن من لون التوت.

نقع الخضار المقطعة على نار خفيفة مع القليل من زيت الزيتون.

أغسل الأرز جيداً بالماء البارد البري في هذه الحالة.

أضع الأرز والبازلاء فوق الخضار المنقوعة جيدًا. يُضاف الملح (طرف ملعقة صغيرة) ، يُمزج جيدًا ويُغطى الأرز بالماء (لتمرير 2-3 مم فقط فوق الأرز). أضع الغطاء على القدر ، وأشعل الحرارة وانتظر.

أرز مغلي ، حان الوقت لإضافة البهارات الهندية التي أعددتها لوجبي اليوم (جارام ماسالا ، تكا ماسالا).

أضع أيضًا الفطر المجفف في القدر وأضيف القليل من الماء. أضع الغطاء مرة أخرى. بعد ثلاث دقائق أتفقد الأرز. إذا تم طهيها بما يكفي لذوقي ، فأنا أطفئ النار. أترك الغطاء في مكانه ، بعد خمس دقائق على الأقل من إطفاء الحريق.

تُزين بالبصل الأخضر والقلوب الحمراء. هذا كل شيء. ابقى بصحة جيدة.


بيلاف الفطر

نظف واغسل وقطع الفطر إلى قطع (إذا كنت تستخدم الفطر الطازج). يُسلق في قدر مع البصل المفروم وكوبين من الماء. يغلي ببطء لمدة 15 دقيقة.


صفي وقياس عصير الفطر. يجب أن يكون هناك كأسان من العصير ، ما تبقى يلقى به ، وإذا لم يصل إليه يضاف الماء.

يُغسل الأرز ويُقلى قليلاً في 3 ملاعق كبيرة من الزيت.


نضع الفطر المصفى في المقلاة ، نسكب فوقه كأسين من العصير ونضيف الملح والفلفل.


يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى بغطاء.

عندما يكاد الأرز ينضج ، ضعه في الفرن على نار خفيفة حتى يزهر الأرز.


يضاف البقدونس المفروم ناعماً.

يمكن تقديم هذا بيلاف ساخنًا أو باردًا.

لذيذ جدا . أقوم بإعداده في كل مرة تتاح لي الفرصة. وهو بسيط للغاية.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


نضع الأرز في قدر صغير ونضيف كوبين من الماء (دائمًا ، نضيف اثنين من الماء إلى مقياس الأرز). اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق وقم بتغطية الوعاء بطبق لتضخم الأرز. في مقلاة أو مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ضعي البصل المفروم وشرائح الثوم وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. نضيف شرائح الفلفل الحار ونقليها لمدة دقيقة.

امسح الفطر بمنشفة مجففة بواسطة بقايا السماد ، اقطعها إلى شرائح مناسبة وضعها فوق المقسى.

عندما يصبح الفطر بنيًا ، فقد حان الوقت لإضافة الخضار المكسيكية. نضيف قليل من الملح ورشة من الفلفل المطحون الطازج.

أضف كوبًا من الحساء أو الماء الفاتر واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر الماء. في هذه الأثناء ، تضخم الأرز وحان الوقت لإضافته فوق الخضار.

ضعي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا واخلطي جيدًا. تذوقه ، وتبليه بالملح وربما الفلفل حسب الرغبة. يُزين بالبقدونس الأخضر. لذيذ جدا ، هذا الأرز يمكن أن يرافق السمك أو أي لحوم أخرى كمقبلات. على غرار مقبلات الأرز المقلي بالبيض.


لثلاث حصص: بصل ، جزر ، فلفل أحمر كبير ، نصف كيلو مشروم وكوبين أرز.

نقطع الخضار (أقوم بتقطيعها على الروبوت). على النار ، ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وسخنيها ، ثم أضيفي الخضار واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة. نضيف شرائح الفطر ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، نضيف كوبين كبيرين من الماء ونضيف الأرز الذي أضعه في الماء قبل التورم ونتركه يغلي وعندما يغلي الأرز نضيف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف أيضا الخضر (البقدونس).

يمكنك أيضًا تجربة وصفة الفيديو هذه


فيديو: شاه بيلاف او رز الملك من الاكلات الاذربيجانية الشعبية. وصفة مميزة تستحق التجربة (قد 2022).