آخر

سارميل في أوراق لحم البقر

سارميل في أوراق لحم البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أبدأ بتقطيع البصل والجزر جيدًا ، حيث أقوم بقليهما في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، ثم أضيف الأرز وطهيه لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك باستمرار.

أضيفي فوق اللحم المفروم للتجانس: ملعقتان كبيرتان من المرق والملح والفلفل حسب الرغبة وتكوين البصل والجزر والأرز.

لقد اشتريت بالفعل الأوراق المحضرة ، وأقوم بتشكيل sarmalute الذي أضعه في وعاء yena. بشكل منفصل في مقلاة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، وأضيف عليها الماء (1.5 مل) ، وأضع هذه التركيبة فوق السرمالوت. اخبزيها لمدة ساعتين.


سارمال مع الفطر في ورق العنب

مكونات 40 ورق عنب ، 1 علبة فطر ، 1 جزر ، 12 كرفس ، 3-4 بصل ، 250 جرام أرز ، 30 مل من عصير الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة من الخضار أو الملح ، 1 غصن زعتر ، 1 حزمة شبت ، 1 بيضة.

طريقة التحضير تغسل أوراق العنب المغسولة جيدًا والمختارة. تابع كما في الوصفات السابقة. يقلى البصل والجزر المبشور والكرفس في الماء والزيت والفيجيتا. بعد الغليان على نار هادئة ، أضيفي الأرز المغسول جيداً وكوب من الماء. بعد أن ينقص العصير ، أضيفي الفطر من خلال المفرمة والمكونات الأخرى. يترك ليبرد ويضاف الخضار ثم البيض المخفوق. السرمال مصنوع من ورق العنب ، لكن يمكن صنعه أيضًا في أوراق الملفوف. ضعي الزعتر وورقة الغار في قاع المقلاة ، ثم ضعي الكرنب المحشي في 2-3 طبقات. يُغطى بالماء المغلي وعصير الطماطم ويُغلى المزيج أو يُخبز. قدميها مع الكريمة أو الزبادي.


سرمال في ورق عنب

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الخضار المقطعة والشبت المفروم والبيض ونخالة السيليوم والملح والبهارات. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.

تُغسل أوراق العنب وتُصفى. ثم نأخذ حشوة صغيرة حسب حجم الورقة وتشكيل الحشوة.

ضعها في وعاء (استخدمت وعاء الطهي المتعدد) في طبقات ، بالتناوب مع شرائح لحم الخنزير المقدد.

يُسكب عصير الطماطم فوق السارمال ، ويُضاف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لا ينبغي غمر السارمال تمامًا في السائل ، ولكن حوالي. ضعي طبقًا مقلوبًا ، وغطيه بغطاء وضعه في الفرن (أو طباخ متعدد الطهي) لمدة ساعتين على نار خفيفة من لحظة بدء الغليان.

تقدم مع الكريمة الحامضة و / أو الفلفل الحار.

يمكن فعل الشيء نفسه مع أوراق مخلل الملفوف. يُحفظ مخلل الملفوف في الماء لفترة ، ثم يتم تكسيره إلى أوراق مقطعة إلى قطع مناسبة.

Sarmalele يقاوم التجمد جيدًا. أصنع دائمًا قدرًا كبيرًا ، وبعد أن يصبح جاهزًا وباردًا ، أقوم بتجميد عدد قليل من الأجزاء في الصناديق. عندما نشعر بالرغبة في الحشو ، نخرجهم ونتركهم يذوبون لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نقوم بتسخينهم في قدر في العصير الذي يتركونه.

الإجمالي: 1971 جرام ، 2869.2 سعرة حرارية ، 224.9 بروتين ، 205.4 دهون ، 29.5 كربوهيدرات ، 2.8 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


سرمال في ورق عنب

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الخضار المقطعة والشبت المفروم والبيض ونخالة السيليوم والملح والبهارات. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.

تُغسل أوراق العنب وتُصفى. ثم نأخذ حشوة صغيرة حسب حجم الورقة وتشكيل الحشوة.

ضعها في وعاء (استخدمت وعاء الطهي المتعدد) في طبقات ، بالتناوب مع شرائح لحم الخنزير المقدد.

يُسكب عصير الطماطم فوق السارمال ، ويُضاف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لا ينبغي غمر السارمال تمامًا في السائل ، ولكن حوالي. ضعي طبقًا مقلوبًا ، وغطيه بغطاء وضعه في الفرن (أو طباخًا متعدد الطهي) لمدة ساعتين على نار خفيفة من لحظة بدء الغليان.

تقدم مع الكريمة الحامضة و / أو الفلفل الحار.

يمكن فعل الشيء نفسه مع أوراق مخلل الملفوف. يُحفظ مخلل الملفوف في الماء لفترة ، ثم يتم تكسيره إلى أوراق مقطعة إلى قطع مناسبة.

Sarmalele يقاوم التجمد جيدًا. أصنع دائمًا قدرًا كبيرًا ، وبعد أن يصبح جاهزًا وباردًا ، أقوم بتجميد عدد قليل من الأجزاء في الصناديق. عندما نشعر بالرغبة في الحشو ، نخرجهم ونتركهم يذوبون لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نقوم بتسخينهم في قدر في العصير الذي يتركونه.

الإجمالي: 1971 جرام ، 2869.2 سعرة حرارية ، 224.9 بروتين ، 205.4 دهون ، 29.5 كربوهيدرات ، 2.8 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


سرمال في صفائح لحم بقري تركي

يبدو أن الأتراك هم من اخترع السرمل ، لكن في بلدنا أصبح أحد الأطباق التقليدية ، وغالبًا ما يتم طهيه ، خاصة على الطاولات في عطلة الشتاء. عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

ومع ذلك ، فهو يعتبر غذاء & # 8222grea & # 8221يمكن إجراء استثناءات (خاصة غير النباتية) حول المناسبات الخاصة ، حيث تكون لذيذة جدًا.

يمكن صنع السرمال في أوراق الكرنب المخلل وأيضًا في أوراق العنب.


Sarmalute في أوراق لحم البقر

أقدم لكم المكونات التي استخدمتها لوصفة السارمل في أوراق اللحم البقري التركية.

مكونات

100 غرام من أوراق اللحم البقري (لم أزنها & # x263a & # xfe0f apx. 50 ورقة)

250 غرام لحم مفروم

100 غرام برغل (إذا لم تجد الأرز)

1 ملعقة كبيرة مرق (ملعقة كبيرة مليئة مرق)

1 رابط البقدونس (أتركه لتقديرك)

400 مل من الماء (حتى تغطى السرمال قليلاً)

300 غرام ضلوع خروف (اختياري) أنا أحب لحم الضأن

تعليمات

  • هناك الكثير ليقوله هنا. سأدعك ترى وصفة الفيديو من سارميل في أوراق لحم البقر

وصفة فيديو

جرب هذه الوصفة الخاصة بالسرمال التركي في شرائح اللحم البقري واللحوم.

  • إنها وصفة لسارمالوت في أوراق لحم البقر غير المعروفة وأنا أدعوك لتجربتها. إذا لم تعجبك ، فسأجيب

أوراق الكوخ الشرير

سأعيدها بالتأكيد لعيد الميلاد ، برائحة كرنب والكعك المعطر لا يفوتنا أبدًا ، فهو يجعلنا نشعر بأننا أقرب إلى المنزل والأحباء.

  • 2 كرنب متوسط ​​مخلل
  • 1 كغم من لحم الخنزير (أو مخلوط ، اختياري)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصل مطابق
  • 150 جرام أرز
  • 150 مل مرق طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة طعام شبت مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح
  • علاوة على ذلك
  • 100 جرام لحم خنزير مدخن
  • 200-300 مل من عصير الطماطم المركز
  • 2-3 أوراق غار
  • 2 مقرمشات من الشبت المجفف و 1 من الزعتر المجفف

طريقة التحضير سارميل في أوراق لحم البقر

سخني الزيت في مقلاة وسخني البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً ، أضيفي قليل من الملح ، أزيلي الماء من البصل ، طري بشكل أسرع ولا تحترق.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافًا ويمتص طعم البصل المتصلب.

نضيف المرق والملح والتوابل الأخرى ، ونتركها تغلي قليلاً ونطفئ النار.إذا كانت المقلاة واسعة جدًا ، يمكنك وضع اللحم فوق الخليط ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، ضعي اللحم في وعاء كبير ثم المزيج. المقلاة.

يقلب جيدًا حتى لا يقلى ، ربما بملعقة حتى يبرد قليلاً ، ثم يعجن جيدًا باليد.

ثم قطع أوراق مخلل الملفوف إلى قطع وإزالة العمود الفقري ، تذوق الكرنب قبل أن يصبح مالحًا جدًا أو حامضًا جدًا ، ضعه في وعاء به ماء بارد وقم بتغيير الماء عدة مرات.

لف السرمالوتس كما في الفيديو أدناه.

توضع في قاع الإناء رقائق الشبت والزعتر والملفوف المحشو ، ويوضع فوق كل صف عصير طماطم مركز وورقة الغار الثانية وبضعة مكعبات من لحم الخنزير المدخن.

كان لدي 50 سرمالوت ، صفان بالضبط.

في الأعلى أضع بقايا الملفوف المفروم وعصير الطماطم ولحم الخنزير المدخن وأوراق الغار وأضع ما يكفي من الماء لتغطيتها.

قمت بغليها على النار ثم وضعتها في الفرن لمدة ساعتين ونصف الساعة عند 200 درجة مئوية.سقط السائل تمامًا ودخنوا مدخنًا في الأعلى ، وخرجوا بشكل رائع. أكلتهم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار في خل. شهية طيبة !

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أوراق الكوخ الشرير

سأعيدها بالتأكيد لعيد الميلاد ، برائحة كرنب والكعك المعطر لا يفوتنا أبدًا ، فهو يجعلنا نشعر بأننا أقرب إلى المنزل والأحباء.

  • 2 كرنب متوسط ​​مخلل
  • 1 كغم من لحم الخنزير (أو مخلوط ، اختياري)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصل مطابق
  • 150 جرام أرز
  • 150 مل مرق طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة طعام شبت مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح
  • علاوة على ذلك
  • 100 جرام لحم خنزير مدخن
  • 200-300 مل من عصير الطماطم المركز
  • 2-3 أوراق غار
  • 2 مقرمشات من الشبت المجفف و 1 من الزعتر المجفف

طريقة التحضير سارميل في أوراق لحم البقر

سخني الزيت في مقلاة وسخني البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً ، أضيفي قليل من الملح ، أزيلي الماء من البصل ، طري بشكل أسرع ولا تحترق.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافًا ويمتص طعم البصل المتصلب.

نضيف المرق والملح والتوابل الأخرى ونتركها تغلي قليلاً ونطفئ النار.إذا كانت المقلاة واسعة جدًا يمكنك وضع اللحم فوق الخليط ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، ضعي اللحم في وعاء كبير ثم المزيج. المقلاة.

يقلب جيدًا حتى لا يقلى ، ربما بملعقة حتى يبرد قليلاً ، ثم يعجن جيدًا باليد.

ثم قطع أوراق مخلل الملفوف إلى قطع وإزالة العمود الفقري ، تذوق الكرنب قبل أن يصبح مالحًا جدًا أو حامضًا جدًا ، ضعه في وعاء به ماء بارد وقم بتغيير الماء عدة مرات.

لف السرمالوتس كما في الفيديو أدناه.

توضع في قاع الإناء رقائق الشبت والزعتر والملفوف المحشو ، ويوضع فوق كل صف عصير طماطم مركز وورقة الغار الثانية وبضعة مكعبات من لحم الخنزير المدخن.

كان لدي 50 سرمالوت ، صفان بالضبط.

في الأعلى أضع بقايا الملفوف المفروم وعصير الطماطم ولحم الخنزير المدخن وأوراق الغار وأضع ما يكفي من الماء لتغطيتها.

قمت بغليها على النار ثم وضعتها في الفرن لمدة ساعتين ونصف الساعة عند 200 درجة مئوية.سقط السائل تمامًا ودخنوا مدخنًا في الأعلى ، وخرجوا بشكل رائع. أكلتهم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار في خل. شهية طيبة !

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سرمال في ورق عنب

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الخضار المقطعة والشبت المفروم والبيض ونخالة السيليوم والملح والبهارات. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.

تُغسل أوراق العنب وتُصفى. ثم نأخذ حشوة صغيرة حسب حجم الورقة وتشكيل الحشوة.

ضعها في وعاء (استخدمت وعاء الطهي المتعدد) في طبقات ، بالتناوب مع شرائح لحم الخنزير المقدد.

يُسكب عصير الطماطم فوق السارمال ، ويُضاف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لا ينبغي غمر السارمال تمامًا في السائل ، ولكن حوالي. ضعي طبقًا مقلوبًا ، وغطيه بغطاء وضعه في الفرن (أو طباخًا متعدد الطهي) لمدة ساعتين على نار خفيفة من لحظة بدء الغليان.

تقدم مع الكريمة الحامضة و / أو الفلفل الحار.

يمكن فعل الشيء نفسه مع أوراق مخلل الملفوف. يُحفظ مخلل الملفوف في الماء لفترة ، ثم يتم تكسيره إلى أوراق مقطعة إلى قطع مناسبة.

Sarmalele يقاوم التجمد جيدًا. أصنع دائمًا قدرًا كبيرًا ، وبعد أن يصبح جاهزًا وباردًا ، أقوم بتجميد عدد قليل من الأجزاء في الصناديق. عندما نشعر بالرغبة في الحشو ، نخرجهم ونتركهم يذوبون لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نقوم بتسخينهم في قدر في العصير الذي يتركونه.

الإجمالي: 1971 جرام ، 2869.2 سعرة حرارية ، 224.9 بروتين ، 205.4 دهون ، 29.5 كربوهيدرات ، 2.8 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


كيف نعد السرمال في صفائح لحم البقر؟

1. نحرق الأوراق قليلاً بما يكفي لتليينها ثم نضعها في مصفاة.

2. نفرم البصل ناعماً ، سخنيها قليلاً وأضيفي الأرز. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يترك ليبرد ويضاف إلى تركيبة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الشبت الأخضر المفروم ونخلط جيداً.

3. جهزي الحشوة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم قومي بطيها غير محكم (انظر الصورة).


في قاع إناء سميك نضع القليل من الزيت ، نضع بعناية السارمالوتس بشكل دائري وعلى القمة نضع أوراق العنب حتى نغطيها بغطاء. اسكب المرق وحوالي 200 مل من الماء (في منتصف القدر تقريبًا) ثم اتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا اعتمادًا على شباب الأوراق.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيف نعد السرمال في صفائح لحم البقر؟

1. نحرق الأوراق قليلاً بما يكفي لتليينها ثم نضعها في مصفاة.

2. نفرم البصل ناعماً ، سخنيها قليلاً وأضيفي الأرز. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يترك ليبرد ويضاف إلى تركيبة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الشبت الأخضر المفروم ونخلط جيداً.

3. جهزي الحشوة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم قومي بطيها بإحكام (انظر الصورة).


في قاع الإناء السميك نضع القليل من الزيت ، نضع بعناية السارمالوت بشكل دائري وعلى القمة نضع أوراق العنب حتى نغطيها بغطاء. صب المرق وحوالي 200 مل من الماء (في منتصف القدر تقريبًا) ثم اتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا اعتمادًا على شباب الأوراق.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية (قد 2022).