آخر

8 أطعمة عالية الصوديوم لا بأس في تناولها

8 أطعمة عالية الصوديوم لا بأس في تناولها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما يظهر الصوديوم في الأخبار هذه الأيام ، غالبًا ما تركز المحادثة على المكان الذي يختبئ فيه (الخبز والحليب والمواد المصنعة) وكيفية تجنبه (لا تأكل هذه الأطعمة). تحتوي هذه المحادثة على معلومات أساسية لأولئك الذين يحافظون على نظام غذائي منخفض الصوديوم ، ولكن مع كل "لا يمكن" و "لا تفعل" و "لا ينبغي" ، إنها أيضًا رسالة غالبًا ما تترك الناس يشعرون بالفراغ بدلاً من الامتلاء.

انقر هنا لرؤية 8 أطعمة عالية الصوديوم يمكن تناولها

بصفتي شخصًا عاش على نظام غذائي مُرضٍ خالٍ من الملح لمدة عقد تقريبًا ، أقترح أن نتحدث عن شيء أكثر إلهامًا. دعونا نركز بشكل أقل على قيود الصوديوم ، وبدلاً من ذلك ، على فرص الصوديوم.

هل تحب البنجر أم الكرفس أم اللحوم؟ هل تعلم أنها تحتوي جميعها على الصوديوم أيضًا؟

يحتوي البنجر الواحد على 65 ملليجرام من الصوديوم ، والكرفس يحتوي على 50 ملليجرام من الصوديوم لكل ساق كبير ، وصدر الدجاج يحتوي على حوالي 70 ملليجرام من الصوديوم لكل حصة ، كما تحتوي غالبية الأطعمة الكاملة على بعض كمية الصوديوم أيضًا. لا تكمن النقطة في أنه يجب عليك البدء في تجنب ممر المنتجات ومنضدة الجزار جنبًا إلى جنب مع تلك الأطعمة التي "تخفي" الصوديوم ، ولكن بدلاً من ذلك ، هناك طريقة لإعادة هذا المذاق "المالح" إلى أطباقك المفضلة.

فيما يلي ثمانية أطعمة كاملة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ستضيف عمقًا ونكهة إلى طبخك. هذه الأطعمة طبيعية في النكهة وقوى التغذية ويمكن أن تعزز وتوازن وجباتك. ستفاجئك هذه القائمة بسرور ، وستظهر لك أن هناك بالفعل بعض الصوديوم الذي يمكنك الاستمتاع به.

إنه شهر القلب الأمريكي ، ولا توجد طريقة أفضل لتحب قلبك من مشاهدة ما تتناوله من الصوديوم. لمزيد من النصائح والوصفات منخفضة الصوديوم ، تحقق من SodiumGirl.com و كتاب طبخ بلا حدود منخفض الصوديوم لفتيات الصوديوم.


4 طرق للمساعدة في طرد الصوديوم الزائد من جسمك

إذا كنت قد تناولت الكثير من الملح وشعرت بالانتفاخ والانتفاخ ، فإليك بعض النصائح لمحاولة تقليل الصوديوم الزائد في جسمك.

معظم الناس لديهم علاقة حب وكره بالملح. طعمها رائع ، والصوديوم ضروري لمساعدة أجسامنا على العمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الصوديوم بمرور الوقت يمكن أن يسبب مخاوف صحية خطيرة مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تعاني من إحدى هذه الحالات أو كنت معرضًا لخطر الإصابة بها ، فمن المحتمل أن ينصحك فريق الرعاية الصحية الخاص بك بالحد من تناول الصوديوم. ولكن في تلك الأوقات التي تفرط فيها في تناول الأطعمة المالحة ، فإليك بعض الطرق للتخلص من الصوديوم الزائد من جسمك.


إرشادات عامة لتقليل الملح

  • تخلص من الأطعمة المالحة من نظامك الغذائي وقلل من كمية الملح المستخدمة في الطهي. ملح البحر ليس أفضل من الملح العادي.
  • اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم. تتوفر العديد من المنتجات الخالية من الملح أو قليلة الملح. عند قراءة ملصقات الطعام ، يُعرّف انخفاض الصوديوم على أنه 140 مجم من الصوديوم لكل وجبة.
  • تُصنع بدائل الملح أحيانًا من البوتاسيوم ، لذا اقرأ الملصق. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض البوتاسيوم ، فاستشر طبيبك قبل استخدام بدائل الملح.
  • كن مبدعًا وقم بتتبيل الأطعمة الخاصة بك بالبهارات والأعشاب والليمون والثوم والزنجبيل والخل والفلفل. قم بإزالة رجاج الملح من على الطاولة.
  • اقرأ ملصقات المكونات للتعرف على الأطعمة الغنية بالصوديوم. العناصر التي تحتوي على 400 مجم أو أكثر من الصوديوم غنية بالصوديوم. تشمل المضافات الغذائية عالية الصوديوم الملح أو محلول ملحي أو العناصر الأخرى التي تشير إلى الصوديوم ، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم.
  • تناول المزيد من الوجبات المطبوخة في المنزل. الأطعمة المطبوخة من الصفر هي بطبيعة الحال أقل في الصوديوم من معظم الخلطات الفورية والمعبأة.
  • لا تستخدم الماء المخفف للطبخ والشرب لأنه يحتوي على ملح مضاف.
  • تجنب الأدوية التي تحتوي على الصوديوم مثل Alka Seltzer و Bromo Seltzer.
  • لمزيد من المعلومات ، تتوفر كتب عن تركيبة الطعام توضح كمية الصوديوم الموجودة في الطعام. المصادر عبر الإنترنت مثل www.calorieking.com تسرد أيضًا المبالغ.

2. ساندويتش الديك الرومي: 1939 مجم ، 81٪ قيمة يومية

شطائر الغواصة (الملقب & quotsubs & quot) هي العاصفة المثالية للصوديوم: فهي تحتوي على اللحوم المصنعة والجبن المطبوخ والتوابل والخبز المعالج. يمكن أن تحتوي الشطيرة مقاس 6 بوصات على 81 بالمائة من DV للصوديوم ، ومضاعفة إذا طلبت الحجم الكامل.

لكن السندويشات & # 8203علبة& # 8203 خيار غداء صحي ، مع التعديلات الصحيحة. على سبيل المثال ، اختر الديك الرومي أو الدجاج المشوي أو المشوي بدلاً من اللحوم الباردة ، واستخدم الزيت والخل كتوابل بدلاً من المايونيز وأمسك الجبن مع الخضار الطازجة بدلاً من ذلك. لا تزال هذه المقايضات تحتوي على بعض الصوديوم ، بشكل طبيعي ، ولكن ليس بقدر الأطعمة المصنعة.


16 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة صوديوم أكثر مما قد تعتقد

قد لا تبدو (أو حتى مذاق) مالحة ، لكن هذه الأطعمة مليئة بالصوديوم.

تعتبر اللحوم الباردة والبطاطس المقلية والحساء المعلب من مسببات الصوديوم الشائعة التي ربما تعرف بالفعل أنه يجب تجنبها ، ولكن في بعض الأحيان يضيف مصنعو الأطعمة الصوديوم إلى العديد من أطباق المطاعم وغيرها من المنتجات الغذائية لتعزيز مذاقها. لهذا السبب من المهم بشكل خاص التحقق من حقائق التغذية وملصق المكونات لكل طعام تشتريه للتأكد من أنك لا تتسلل إلى الملح حيث لا تحتاج إليه (تذكر أن تلتزم بما لا يزيد عن 2300 ملليجرام من الملح يوميًا). إليك بعض الأطعمة التي تحتوي على صوديوم أكثر مما تعتقد.

مع 450 ملليجرام من الصوديوم في الخبز ، فإن هذا الفطور الكلاسيكي يستهلك ما يقرب من 20 في المائة من تناولك اليومي من الملح ، وبالكاد بدأت يومك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بنشر بعض الجبن أو الزبدة ، فأنت تضيف 40 إلى 50 ملليغرامًا أخرى من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة إلى وجبتك الصباحية المالحة بالفعل.

يحزم لحم الخنزير المقدد حوالي 400 ملليجرام من الصوديوم لكل أونصة ، لذلك بينما قد تعتقد أنك ستحصل على البروتين الخاص بك ، عليك أن تسأل نفسك: بأي تكلفة؟ تحتوي اللحوم المصنعة بشكل عام على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا فإن أفضل رهان لك هو التمسك بشيء أقل ملوحة ، مثل الزبادي قليل الدسم مع الفاكهة الطازجة.

والمثير للدهشة أن شريحة من صدور الدجاج مليئة بالصوديوم قبل أن تنضج. يمكن أن تحتوي بعض العلامات التجارية على أكثر من 800 ملليغرام من الصوديوم لكل ستة أونصات. وذلك لأن بعض الشركات المصنعة تقوم بحقن صدور الدجاج بالمحلول الملحي حتى يظل كثير العصير. اقرأ الملصقات بعناية لتجنب الصوديوم الزائد وتعزيز نكهة الدجاج بالأعشاب والتوابل بدلاً من إضافة الملح.

على الرغم من أنها حلوة بشكل مدهش ، إلا أن حصة الفاصوليا المخبوزة تحتوي على حوالي 906 ملليجرام من الصوديوم ، وهو ما يمثل 25 بالمائة من القيمة اليومية. ابحث عن عبارة "منخفضة الصوديوم" على ملصق الفاصوليا المعلبة للحصول على خيار صحي ، أو اصنع حبوبًا مخبوزة بنفسك عن طريق شطف الفاصوليا المعلبة تحت الماء قبل الطهي.

إذا كان المنتج يحتوي على الجبن ، فهناك احتمال كبير أنه & rsquos قنبلة الصوديوم و mdas ولا يختلف الرافيولي المعلب. يمكن أن يحمل A حوالي 927 ملليجرام من الصوديوم ، وهو ما يمثل 38 بالمائة من قيمتك اليومية. من الأفضل شراء الرافيولي المجمد وإضافة الصلصة والجبن بنفسك.

تم إضافة الصوديوم في عصير الخضار V8 ، على وجه الخصوص ، لتعزيز النكهة. ولكن عند 450 ملليغرام لكل علبة ، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الملح ، مع الأخذ في الاعتبار أنك تشربها بشكل أساسي للحصول على العناصر الغذائية.

لا تنخدع و rsquot بالاعتقاد أن صلصة المعكرونة الخاصة بك تحتاج إلى ملح إضافي ، حيث أن معظم البرطمانات التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بالصوديوم و mdashclose إلى 480 ملليغرام لكل 1/2 كوب. إذا كنت ترغب في مزج طبق المعكرونة ، فاستخدم الأعشاب أو التوابل بدلاً من إضافة الملح.

غالبًا ما يتم تناول البرغر النباتي كخيار صحي أكثر من اللحوم الحمراء. ولكن عند حوالي 540 ملليجرام من الصوديوم لكل فطيرة و mdashand عند إضافة الكعك والمخللات والتوابل قد لا يكون الخيار الأفضل. بالطبع ، تختلف جميع العلامات التجارية لبرغر الخضروات ، لذا تحقق من ملصق حقائق التغذية قبل الشراء.

يقدم الجبن قليل الدسم وجبة فطور صحية ، لكن الجبن كامل الدسم يمكن أن يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم المضاف. كوب واحد من الجبن القريش 2 في المائة يحتوي على حوالي 746 ملليغرام من الصوديوم. لذلك ، التزم بالأصناف قليلة الدسم أو تجنب تناولها كثيرًا.

عادة ما يتم تحميل الخضروات المعلبة بالصوديوم للمساعدة في الحفاظ على مذاقها ونكهتها. وعلى الرغم من أنك لا تزال تحصل على نفس القيمة الغذائية مثل الخضار الطازجة ، فمن الأفضل البحث عن الخيارات المعلبة منخفضة الصوديوم. تحتوي علبة الذرة على حوالي 540 ملليجرام من الصوديوم حيث تحتوي الذرة الطازجة فقط على حوالي 13 ملليجرام لكل 4 أونصات.

قد يصدمك معرفة أن الخبز هو السبب الرئيسي للصوديوم. يمكن أن تحتوي شريحة واحدة على أكثر من 200 ملليجرام ، وإذا كنت تأكلها كساندويتش ، فهذا سيضعك في 400 ملليجرام ، وهذا هو مجرد الخبز. ابحث عن خيارات القمح الكامل ، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم.

نظرًا لأن هذا العلاج الدسم مليء بالسكر ، فإنه يحتوي أيضًا على حصة عادلة من الصوديوم. مع 140 ملليجرام لكل ربع كوب ، إنها كمية كبيرة للاستمتاع بها في الحلوى.

مع ازدياد شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو ، أصبحت قشور لحم الخنزير وجبة خفيفة جديدة. لكن هذه الوجبة المقرمشة تحتوي على جرعة كبيرة من الصوديوم و mdasharound 515 ملليغرام لكل وجبة. لذلك إذا كنت تستمتع بهذه الأشياء ، فتأكد من شرب الكثير من الماء.

تحتوي رقائق التورتيلا على حوالي 950 ملليغرام من الصوديوم لكل منها ، لذلك إذا كنت تأكل تاكو ، يمكن أن ترتفع الأرقام بسهولة عند إضافة الحشوة. بدلًا من ذلك ، اختر الذرة أو التورتيلا المصنوعة من القمح الكامل ، والتي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم.

إنها تقدم وجبة خفيفة جيدة وسريعة ، لكن المعجنات الساخنة مليئة بالصوديوم و mdas ، وهي ليست من الملح الذي ترش فوقه. عند حوالي 925 ملليغرام لكل قطعة بسكويت ، فإن العجين الثقيل هو السبب الرئيسي. قسّم واحدة مع صديق بدلاً من امتلاك كل شيء بمفردك.

ارتفعت شعبية مخلل الملفوف الغني بالبروبيوتيك مؤخرًا مع عشاق الطعام المخمر لقوى تعزيز الأمعاء. لكن في الحقيقة ، ليس من الجيد تحميله طوال الوقت ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 939 ملليجرام من الصوديوم. كما يقولون ، كل شيء باعتدال و mdasheven الأشياء الجيدة.


الخبز والقوائم

صراع الأسهم

نطاق الصوديوم: 80-230 مجم لكل شريحة خبز أبيض

يعد الخبز واللفائف أكبر مساهمين للصوديوم في النظام الغذائي الأمريكي ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. يضيف المصنعون عادةً مستويات عالية من الصوديوم للخبز لإضفاء النكهة والحفاظ على نضارته. في حين أن الخبز لا يحتوي في الواقع على أعلى مستويات الصوديوم من بين جميع الأطعمة الموجودة في هذه القائمة ، فإن السبب وراء احتلاله مرتبة عالية جدًا هو أن الأمريكيين يأكلون المزيد من هذا الطعام يوميًا. (فكر في: الخبز المحمص على الإفطار ، والخبز على شطيرة الغداء ، ولفائف الزبدة لتناول العشاء.)

كيف تقلل من تناول الصوديوم: لديك خياران عندما يتعلق الأمر بتناول كميات أقل من الخبز الغني بالصوديوم. يمكنك البحث عن خيارات منخفضة الصوديوم ، مثل خبز حزقيال 4: 9 حبوب كاملة منخفضة الصوديوم ، والتي تحتوي على 0 ملليجرام من الصوديوم لكل شريحة. يمكنك أيضًا اختيار تناول السندويشات بوجه مفتوح. يمكن أن يؤدي استخدام هذه النصيحة إلى خفض استهلاكك للصوديوم بنسبة 50 في المائة في كل مرة تأكل فيها.


ارتفاع ضغط الدم والتغذية

ضغط الدم هو قوة دفع الدم ضد جدران الأوعية الدموية. يضخ القلب الدم في الشرايين (الأوعية الدموية) التي تحمل الدم في جميع أنحاء الجسم. ارتفاع ضغط الدم ، ويعني ارتفاع ضغط الدم أن الضغط في الشرايين أعلى من المعدل الطبيعي. في معظم الحالات ، لا أحد يعرف أسباب ارتفاع ضغط الدم. ما تأكله يمكن أن يؤثر على ضغط الدم.

كيف تؤثر التغذية على ضغط الدم؟

  • يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى ارتفاع ضغط الدم.
  • يمكن لبعض الأطعمة أن تخفض ضغط الدم.
  • يمكن أن يؤدي اكتساب الوزن إلى زيادة ضغط الدم.
  • يمكن أن يؤدي فقدان الوزن إلى خفض ضغط الدم.

ما الذي يجب أن أتناوله للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم؟

  • تناول الأطعمة منخفضة الدهون والملح والسعرات الحرارية.
  • استخدم التوابل والأعشاب والخل والليمون أو عصائر الفاكهة بدلاً من الملح لتذوق الأطعمة.
  • استخدم كمية أقل من الزيت والزبدة والسمن والسمن وتوابل السلطة.

ما هي بعض الأطعمة التي يجب أن أتناولها؟

  • الحليب منزوع الدسم أو 1٪ ، الزبادي ، الزبادي اليوناني (الأطعمة الغنية بالكالسيوم يمكن أن تخفض ضغط الدم).
  • لحم طري.
  • ديك رومي ودجاج منزوع الجلد.
  • حبوب جاهزة للأكل قليلة الملح.
  • الحبوب الساخنة المطبوخة (ليست فورية).
  • الجبن قليل الدسم وقليل الملح.
  • فواكه (طازجة أو مجمدة أو معلبة بدون ملح مضاف).
  • الخضار (طازجة ، مجمدة أو معلبة ، بدون ملح مضاف).
    • العناصر الغنية بالألوان الخضراء والبرتقالية والحمراء غنية بالبوتاسيوم والمعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم.
    • الهدف هو 5-9 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا.

    البذور غير المملحة (القرع ، القرع ، عباد الشمس) والمكسرات غير المملحة هي أطعمة غنية بالمعادن تعمل على خفض ضغط الدم.

    ما هي الأطعمة التي يجب أن أتناول القليل منها؟

    • زبدة ومارجرين.
    • تتبيلات السلطة العادية.
    • اللحوم الدهنية.
    • منتجات الألبان كاملة الدسم.
    • الأطعمة المقلية.
    • وجبات خفيفة مملحة.
    • شوربات معلبة.
    • الأطعمة السريعة.
    • اللحوم الباردة.

    ما الفرق بين الصوديوم والملح؟

    الملح هو في الغالب الصوديوم ، وهو معدن يوجد بشكل طبيعي في الأطعمة. الصوديوم هو المادة التي قد تسبب ارتفاع ضغط الدم. توجد أيضًا أشكال أخرى من الصوديوم في الطعام. الغلوتامات أحادية الصوديوم (الغلوتامات أحادية الصوديوم) هي مثال آخر على إضافة الصوديوم إلى الطعام (شائع في الطعام الصيني).

    كيف يرفع الملح ضغط الدم؟

    عندما تفرط في تناول الملح الذي يحتوي على الصوديوم ، فإن جسمك يحتفظ بالماء الإضافي ليغسل ويقتطع الملح من جسمك. في بعض الناس ، قد يتسبب هذا في ارتفاع ضغط الدم. الماء المضاف يضع ضغطًا على قلبك وأوعيتك الدموية.

    ما هي كمية الصوديوم كثيرا؟

    توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم اليومي بما لا يزيد عن 1500 ملليغرام. (تحتوي ملعقة صغيرة من الملح على 2400 ملليجرام من الصوديوم). ويتجاوز معظم الأشخاص إرشادات الصوديوم هذه بشكل كبير.

    كيف يمكنني تقليل تناول الصوديوم؟

    • لا تستخدم ملح الطعام.
    • اقرأ ملصقات التغذية واختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
    • اختر أغذية مميزة وخالية من quotsodium ، & quot & quotlow صوديوم & quot و & quot غير مملحة. & quot
    • استخدم بدائل الملح (اسأل مقدم الرعاية الصحية أولاً).
    • لا تستخدم الملح الخفيف كبديل.
    • اقرأ تسميات المحتوى. (يتم سرد المحتويات بترتيب أكبر قدر ممكن.)
    • شراء الأعشاب الخالية من الصوديوم ومزيج التوابل مثل السيدة داش & # 174.

    ما هي الأطعمة الغنية بالصوديوم؟

    • الأطعمة المصنعة مثل لحوم الغداء والسجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير.
    • شوربات معلبة ، مرق ، خلطات شوربة مجففة.
    • اللحوم الباردة.
    • التوابل (كاتساب ، صلصة الصويا ، تتبيلات السلطة).
    • خلطات مجمدة ومعبأة للبطاطس والأرز والمعكرونة.
    • الأطعمة الخفيفة (المعجنات ، الفشار ، الفول السوداني ، رقائق البطاطس).
    • طعام مخلل أو متبل في محلول ملحي. (المخللات القائمة على الخل وعصير الليمون جيدة).

    ما الذي يجب علي فعله أيضًا لتغيير نظامي الغذائي؟

    • تجنب الكحول.
    • تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.
    • تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية (خبز الحبوب الكاملة ، والحبوب ، والمعكرونة ، والفواكه الطازجة ، والخضروات).

    مقارنة الصوديوم في الأطعمة

    اللحوم والدواجن والأسماك والمحار

    الغذاء: ملليغرام صوديوم

    اللحوم الطازجة ، 3 أونصة. مطبوخ: أقل من 90 مجم

    المحار ، 3 أونصات: 100 إلى 325 مجم

    منتجات الألبان

    حليب منزوع الدسم أو 1٪ ، كوب واحد: 125 مجم

    * زبدة (ملح مضاف) كوب واحد: 260 مجم

    * جبنة شيدر 1 أونصة: 175 مجم

    جبن قليل الدسم ، 1 أونصة: 150 مجم

    * جبن قريش (عادي) 1/2 كوب: 455 مجم

    خضروات طازجة أو مجمدة ، ومعلبة غير مضاف إليها الملح (مطبوخة بدون ملح) ، 1/2 كوب: أقل من 70 مجم

    خضار معلبة أو مجمدة (بدون صلصة) ، 1/2 كوب: 55-470 مجم

    عصير طماطم معلب 3/4 كوب: 660 ملغ

    الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة

    مافن إنجليزي (نصف): 130 ملغ

    قمح مبروش جاهز للأكل ، 3/4 كوب: أقل من 5 ملغ

    حبوب مطبوخة (غير مملحة) ، 1/2 كوب: أقل من 5 ملغ

    حبوب الفطور المطبوخة الفورية ، عبوة واحدة: 180 ملغ

    الشوربات المعلبة ، كوب واحد: 600 - 1300 ملغ

    أطعمة مريحة

    الأطباق الرئيسية المعلبة والمجمدة ، 8 أوقية: 500-1،570 ملغ

    * يمكن أن تكون هذه الأطعمة غنية بالدهون المشبعة ، ما لم يتم شراء خيارات قليلة الدسم أو قليلة الدسم.

    تمت آخر مراجعة بواسطة أخصائي طبي في Cleveland Clinic في 12/17/2014.

    مراجع

    • جمعية القلب الأمريكية. الصوديوم والملح تم الوصول إليه في 12/17/2014.
    • Frisoli TM ، Schmieder RE ، Grodzicki T ، Messerli FH. الملح وارتفاع ضغط الدم: هل تخفيض الملح في الغذاء يستحق العناء ؟. أنا J ميد. 2012125 (5): 433-9.
    • مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. مصادر الصوديوم والغذاء التي تم الوصول إليها في 12/17/2014.

    كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

    كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

    كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


    أسوأ الأطعمة لضغط الدم الصحي

    توصي الإرشادات الغذائية بتناول ما لا يزيد عن 2300 مجم من الصوديوم يوميًا ، أي ملعقة صغيرة من الملح. لكن ، لدى جمعية القلب الأمريكية إرشادات أكثر صرامة ، حيث توصي بعدم تناول أكثر من 1500 مجم من الصوديوم يوميًا. يستهلك الأمريكي العادي 3440 مجم من الصوديوم يوميًا. يستهلك الرجال أكثر من النساء بمتوسط ​​4،240 مجم من الصوديوم يوميًا مقارنة بمتوسط ​​تناول النساء ، والذي يبلغ 2980 مجم يوميًا.

    لكن لا تبتعد عن الملح حتى الآن. 11٪ فقط من مدخول الصوديوم في الولايات المتحدة يأتي من ملاحة الملح. معظمها من الأطعمة المصنعة وتناول الطعام بالخارج. هنا أكبر المخالفين.

    أطباق مختلطة

    وفقًا للإرشادات الغذائية ، فإن 44٪ من الصوديوم الذي يستهلكه الأمريكيون يأتي من الأطباق المختلطة و # 201421٪ من البرغر والسندويشات ، و 7٪ من الأرز والمعكرونة وأطباق الحبوب ، و 6٪ من البيتزا ، و 6٪ من اللحوم والدواجن وأطباق المأكولات البحرية. و 4٪ من الحساء.

    بيتزا

    يمكن أن تحتوي شريحتان من بيتزا الجبن على أكثر من 1200 مجم من الصوديوم ، أي ما يقرب من نصف الحد الأقصى اليومي الموصى به. ضع البيتزا الخاصة بك باللحوم المصنعة مثل البيبروني أو النقانق ويمكن أن تأكل ما يقرب من يوم واحد من الصوديوم في وجبة واحدة.

    اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة واللحوم الباردة

    عند الحديث عن اللحوم المصنعة ، فهي ليست مرتبطة فقط بعمر أقصر ، ولكنها أيضًا من أسوأ العوامل المؤذية لضغط الدم وصحة القلب ، بسبب كل من الصوديوم والدهون المشبعة. اللحوم الحمراء والمعالجة هي السبب في أن البرجر والسندويشات تتصدر القائمة عندما يتعلق الأمر بتناول الصوديوم. يمكن أن تختلف هذه المنتجات في محتوى الصوديوم ، ولكن فيما يلي بعض المتوسطات من قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية:

    • 2 وصلات سجق: 698 مجم صوديوم
    • 4 شرائح لحم مقدد: 660 مجم صوديوم
    • & # xBD كوب شرائح بيبروني: 1090 مجم صوديوم
    • 3 شرائح ديلي ديك رومي: 783 مجم صوديوم

    يمزج الحبوب المعبأة

    الكينوا والأرز البني والشعير عبارة عن حبوب صحية للقلب ومليئة بالألياف والبروتين & # x2014 ولكن ليس إذا قمت بشرائها في كيس ممزوج بالتوابل المالحة. اقلب الأكياس أثناء التسوق وتحقق من ملصق التغذية الخاص بالصوديوم. أي شيء بقيمة يومية 20٪ أو أكثر يعتبر مرتفعًا في الصوديوم. اختر المنتجات ذات القيمة اليومية DV للصوديوم أقل من 20٪ عندما تستطيع. الخيار الأفضل هو شراء الحبوب الكاملة وتتبيلها بنفسك. توفر العديد من العلامات التجارية والمتاجر الآن خيارات مختصرة ، مثل الأرز البني المجمد والشعير لمدة 10 دقائق ، دون إضافة ملح.

    شوربات معلبة

    & quot؛ قليل الصوديوم & quot أو & quotno إضافة الملح & quot ؛ الشوربات المعلبة هي أفضل الخيارات لضغط الدم الصحي. يمكن أن تحتوي علبة واحدة من حساء المينسترون على أكثر من 1500 ملغ من الصوديوم ، أكثر مما تقول جمعية القلب الأمريكية أنه يجب أن تستهلك في يوم واحد. تحتوي علبة حساء الطماطم عادةً على حوالي 1000 مجم من الصوديوم.

    وجبات سريعة

    ولا يخفى على أحد أن سلاسل الوجبات السريعة التقليدية مثل McDonald & aposs و Burger King و Wendy & Aposs تقدم أطعمة محملة بالملح مثل البرغر وأصابع الدجاج والبطاطا المقلية. لكن سلاسل المطاعم التي تبدو صحية مثل Panera و Subway و Sweetgreen ، على سبيل المثال ، تقدم الأطعمة المحملة بالصوديوم أيضًا. في أي وقت تأكل فيه طعامًا محضرًا خارج منزلك & # x2014 سواء أكان ذلك بانيرا ، أو مطعمًا صينيًا أو مطعمًا فاخرًا & # x2014you & aposre ، لا بد أن تستهلك ملحًا أكثر مما لو كنت قد صنعته بنفسك. بالطبع يضاف الملح لجعل الأطعمة ألذ مذاقًا ، ولكن يجب أن تدرك أيضًا أن كميات الحصص الكبيرة عند تناول الطعام بالخارج تساهم في زيادة عدد الصوديوم. نظرًا لأن العديد من مطاعم الوجبات السريعة تسرد التغذية على الإنترنت ، تحقق من القائمة قبل أن تذهب لاختيار خيار منخفض الصوديوم يمكنك الاستمتاع به.

    الأطعمة المقلية

    الأطعمة المقلية هي أخبار سيئة لضغط الدم. عادة ما تكون مليئة بالدهون المشبعة وغالبًا ما تحتوي أيضًا على الصوديوم. اختر المقلاة الهوائية المسلوقة أو المشوية أو المحمصة (أو جرب المقلاة الهوائية) لتقليل الضغط على الأوعية الدموية والقلب.

    وجبات الطعام المجمدة

    وجبات العشاء المجمدة ، حتى تلك التي يتم الإعلان عنها على أنها & quothealthy ، & quot هي السبب في رفع ضغط الدم. تحقق من الملصق الغذائي للقيمة اليومية للصوديوم أقل من 20٪ للوجبة. وجبات اللحوم والجبن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. إذا كنت ترغب في تخزين الفريزر الخاص بك ، فقم بشراء الفواكه والخضروات المجمدة ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، بالإضافة إلى الأطعمة المجمدة الأخرى المكونة من عنصر واحد.

    وجبات خفيفة مالحة

    فكر في رقائق البطاطس والمكسرات والفشار. للحصول على ضغط دم صحي ، اختر الأنواع غير المملحة أو قليلة الصوديوم في معظم الأوقات.

    مخللات

    بينما تحتوي حبتان مخللان على حوالي 6 سعرات حرارية فقط ولا يحتويان على دهون ، إلا أنهما يحتويان عادةً على أكثر من 700 مجم من الصوديوم. يمثل ذلك 30٪ من الحد اليومي الموصى به للصوديوم ولا يشمل الساندويتش عالي الصوديوم الذي قد تتناوله جنبًا إلى جنب. تناول المخللات باعتدال لصحة ضغط الدم.

    كحول

    في حين أن الكحول لا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، فإن شرب الكثير من الكحول بمرور الوقت يرتبط بارتفاع ضغط الدم. توصي الإرشادات الغذائية الرجال بعدم تناول أكثر من مشروبين في اليوم ، ولا تشرب النساء أكثر من مشروب واحد في اليوم. يُعرَّف المشروب بأنه 5 أونصات من النبيذ أو 12 أونصة من البيرة أو 1.5 أونصة من الخمور. لا يوجد سبب لبدء شرب الكحول إذا كنت لا تشرب حاليًا. تعرف على المزيد حول ما يحدث لجسمك عند الشرب.


    مصادر الصوديوم والغذاء

    يغلق

    يأتي معظم الصوديوم الذي يأكله الأمريكيون من الأطعمة المعبأة والمعالجة والمشتراة من المتاجر والمطاعم. كمية صغيرة فقط تأتي من الملح المضاف أثناء الطهي أو على المائدة. في الواقع ، يحصل معظم الأمريكيين بالفعل على كمية صوديوم يومية أكثر مما هو موصى به قبل أن يلتقطوا مرشح الملح.

    يستهلك الأمريكيون في المتوسط ​​أكثر من 3400 ملليجرام (مجم) من الصوديوم كل يوم. 2 لكن 2020-2025 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين يوصي رمز خارجي بأن يستهلك الأمريكيون أقل من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا كجزء من نمط الأكل الصحي. يمكن أن تساعد زيادة الوصول إلى خيارات الأطعمة منخفضة الصوديوم وإعطاء قوة الاختيار للمستهلك في منع ملايين حالات ارتفاع ضغط الدم وتوفير مليارات الدولارات من الرعاية الصحية.


    تناول الملح وخسارة الوزن

    من المحتمل أن يكون زيادة وزن الصوديوم بسبب الملح نفسه ولكن بسبب استهلاك الأطعمة عالية الدهون والمعالجة والتي عادة ما تكون مالحة. يرتبط تناول كميات كبيرة من الملح أيضًا بانخفاض العطش واحتباس الماء ، وهو ما يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن. بما أن الصوديوم يؤثر على الشهية ، فإن الإفراط في تناول الطعام قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

    في حين أن الرابط بين الملح وزيادة الوزن لا يزال غير واضح ، تشير العديد من المنظمات الصحية إلى أن الأمريكيين يقللون من كمية الصوديوم التي يستهلكونها بكمية كبيرة. يوصون بإعداد طعام طازج في المنزل ، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل طبيعي ، بدلاً من تناول طعام المطاعم أو الأطعمة المصنعة.

    إذا كنت تراقب كمية الملح التي تتناولها ، فقد يحدث فقدان للوزن نتيجة اختيار طعام طازج ، وكبح شهيتك وتقليل وزن الماء.


    الأكل الصحيح لمرض الكلى المزمن

    قد تحتاج إلى تغيير ما تأكله لإدارة مرض الكلى المزمن (CKD). اعمل مع اختصاصي تغذية مسجَّل لوضع خطة وجبات تتضمن الأطعمة التي تستمتع بتناولها مع الحفاظ على صحة الكلى.

    ستساعدك الخطوات أدناه على تناول الطعام بشكل صحيح أثناء إدارة مرض الكلى الذي تعاني منه. الخطوات الثلاث الأولى (1-3) مهمة لجميع الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. قد تصبح الخطوتان الأخيرتان (4-5) مهمتين مع انخفاض وظائف الكلى.



تعليقات:

  1. Netaur

    مشروع عديم الفائدة

  2. Sihtric

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  3. Toren

    الجواب الرائع :)

  4. Kazigal

    ط ط ط.



اكتب رسالة