آخر

سمك القاروص على البخار مع وصفة الفاصوليا السوداء

سمك القاروص على البخار مع وصفة الفاصوليا السوداء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • سمكة بيضاء
  • سمك باس البحر

في هذا الطبق المعطر والطازج ، تُرش شرائح سمك القاروص بنبيذ الأرز وتُطهى على البخار ، ثم تُقدم مع صلصة الفاصوليا السوداء على الطريقة الصينية بنكهة الزنجبيل والثوم والصويا. قدميها مع الأرز البني بالأعشاب.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 115 جم (4 أونصات) من الفاصوليا السوداء المجففة ، منقوعة لمدة 8 ساعات على الأقل
  • 4 شرائح سمك القاروص ، إجمالي 550 جرام (1 رطل) ، مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • قطعة 2.5 سم (1 بوصة) من جذور الزنجبيل الطازجة ، مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة مرق خضروات
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 2 ملعقة كبيرة شيري جاف
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • ملح وفلفل
  • الكزبرة الطازجة أو البقدونس المفروم ، بالإضافة إلى الأغصان ، للتزيين

طريقةالتحضير: ٨ ساعات ›الطهي: ساعة و ١٠ دقائق› جاهز في: ٩ ساعات و ١٠ دقيقة

  1. صفي الحبوب المنقوعة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. ضعيها في قدر ، غطيها بالكثير من الماء البارد واتركيها حتى الغليان. اغلي المزيج بسرعة لمدة 10 دقائق ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
  2. رتبي شرائح سمك القاروص في طبقة واحدة في وعاء بخاري. يرش نبيذ الأرز ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطيها واتركيها بالبخار لمدة 10 دقائق ، حسب سمك الشرائح ؛ يجب أن تكون صلبة ومعتمة وقابلة للتشقق فقط بطرف السكين.
  3. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة ، أضيفي الثوم والكراث والزنجبيل ، وقلبي لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج. أضيفي الفاصوليا السوداء والمرق وصلصة الصويا والشيري والسكر وقلبي حتى يسخن ويغلي.
  4. اخلطي دقيق الذرة حتى يصبح معجونًا ناعمًا مع ملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفيه إلى المقلاة أو المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  5. توضع شرائح سمك القاروص على 4 أطباق للتقديم. يُسكب فوق صلصة الفاصوليا السوداء ويُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدّم.

بعض المزيد من الأفكار

رش السمك بالشيري الجاف أو عصير الليمون أو اللايم بدلًا من نبيذ الأرز. * بالنسبة للقريدس المقشور مع الفاصوليا السوداء ، استخدم 340 جم (12 أونصة) من الروبيان الخام المقشر أو روبيان النمر (إذا أردت ، اترك الجزء الأخير من قشرة الذيل فوقها). لتفريغها ، قم ببساطة بقطع شق عميق على طول الجزء الخلفي من كل جمبري دون قطع كل الطريق ، ثم افتح الجمبري بشكل مسطح ، مثل الكتاب. ادهني القريدس برفق باستخدام ملعقتين صغيرتين من زيت عباد الشمس واطهيه تحت شواية ساخنة مسخنة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا. بدلا من ذلك ، يقلب الروبيان المقلي بالزبدة في 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس لمدة 2-3 دقائق. أضيفي صلصة الفاصوليا السوداء الحارة إلى القريدس وقلبيها قليلاً حتى تمتزج ، ثم قدميها مع نودلز الأرز.

نقاط بلس

تحتوي الإصدارات التقليدية من هذا الطبق على الطريقة الصينية على نسبة عالية من الصوديوم لأنها تستخدم الفاصوليا السوداء المخمرة والمملحة. هنا ، يتم استخدام الفاصوليا السوداء المجففة بدلاً من ذلك. * الأسماك البيضاء مثل القاروص هي مصدر غني للبروتين مع القليل من الدهون. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ب 12 الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. * الزنجبيل معروف منذ قرون بخصائصه الطبية ، لا سيما في المساعدة على الهضم والوقاية من الغثيان.

كل وجبة تقدم

فيتامين B12 * ، الكالسيوم ، الحديد * B1 ، E ، النحاس ، البوتاسيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كل من السيدة وأنا أحبه - 25 أغسطس 2016


شاهد الفيديو: سمك بالبخار صحي و سريع و الطعم يهبل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zevulun

    فضولي ، والتناظرية؟

  2. JoJojinn

    انت لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  3. Schaddoc

    لن تطالب بي ، أين أتعلم المزيد عنها؟

  4. Karoly

    حسنًا ، في الواقع ، فإن الكثير مما تكتبه ليس هكذا ... حسنًا ، حسنًا ، لا يهم :)

  5. Ashvik

    دعنا نعود إلى الموضوع

  6. Al-Fahl

    أنا آسف ، لقد تدخل ... في وجهي موقف مماثل. دعنا نناقش.

  7. Medwine

    أعني أنك لست على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  8. Caddaric

    عبارة لا تضاهى ، أحبها حقًا :)



اكتب رسالة