آخر

حلوى كعكة الكاربات

حلوى كعكة الكاربات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كريم: أبدأ بالكريم أولاً ، حتى يحين الوقت ليبرد.

ضعي ربع كمية السكر في قدر كبيرة واتركيها تتكرمل على نار هادئة. ثم أضيفي ربع السكر تدريجيًا ، واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يذوب ، وفي النهاية أضيفي باقي السكر. بهذه الطريقة ، لن تخاطر بحرق السكر بالكراميل.

في هذه الأثناء ، نضع الحليب في قدر أخرى ونتركه يغلي.

قطعي الشوكولاتة والزبدة إلى مكعبات وضعيها في وعاء.

اخلطي السكر برفق على النار بملعقة خشبية وعندما يصل إلى لون العنبر ويذوب كل السكر ، ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الدقيق. يقلب بقوة بملعقة خشبية حتى يمتزج جيدًا.

ثم أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس جيدًا. تتكاثف الكريمة بسرعة ويجب عليك إضافة القليل من الحليب مرة أخرى. يضاف الحليب تدريجياً ويخلط الكريمة. نضع المقلاة على النار مرة أخرى مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف وتبدأ في الغليان. عندما تظهر الفقاعات على السطح ، فهذا يعني أنها جاهزة وأن الدقيق مطبوخ.

نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة بدورها ثم الزبدة ونقلب حتى تذوب. أضف خلاصة الروم والقهوة. امزج كل شيء بخلاط عمودي لأنه من الممكن أن تبقى كتل صغيرة من الدقيق. في النهاية ، أضيفي الجوز المطحون واخلطيهم بملعقة.

انقل الكريم في وعاء وضع ورق القصدير فوقه حتى لا تتشكل قشرة. اتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تحضري الملاءات.

أوراق- يخلط البيض مع قليل من الملح والسكر حتى ينتفخ ويتحول إلى اللون الأبيض. أضف الزيت شيئًا فشيئًا ، مثل المايونيز. ثم نضيف القشر وعصير البرتقال.

ثم يضاف الحليب ويخلط بخفة بالمضرب. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز وضعيه شيئًا فشيئًا في التكوين مع التحريك دائمًا. عندما يبدأ العجين يتكاثف ، يعجن باليد مع إضافة الدقيق تدريجياً.

ثم حركي العجينة على المنضدة وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة المزيد من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بيديك.

قسّمها إلى 4 أجزاء متساوية.

دهن قاع وعاء الموقد بالزيت وافرد الملاءات واحدة تلو الأخرى. لف العجينة على الشوبك ثم انقلها إلى الصينية. اقطع الورقة من المنتصف وخزها من مكان لآخر بالشوكة. وبذلك نحصل على 8 أوراق للكعكة.

اخبزي الصفائح على حرارة 180 درجة مئوية ، 3-4 دقائق لكل منهما. إذا كان لديك درجان ، فسيتم تشغيلهما بشكل أسرع. حتى يتم خبز الصفحتين الأوليين ، وزعي ورقة العجين الأخرى. أخرجي الملاءات من الفرن باستخدام ملعقة واتركيها تبرد على منشفة المطبخ.

المجسم: ضعي المروحية الخشبية بغلاف بلاستيكي ووضع الصفيحة الأولى ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة ، مستوي جيداً ، ثم الصفيحة والقشدة مرة أخرى حتى تنتهي الأوراق. إذا كنت تريد إخراج المزيد من الكعك ، يمكنك مضاعفة كميات الألواح والكريمة من البداية. لا تضع الكريم في الأعلى. يجب ألا تكون طبقة الكريم سميكة. غطي الكريمة المتبقية واحتفظي بها للزينة. غطي الكعكة بغلاف بلاستيكي ، ضعي مفرمة فوقها للضغط عليها قليلاً واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي قطّعي أطراف الكيكة ثم قطّعيها إلى شريحتين. يجب بعد ذلك قطع كل شريط بشكل غير مباشر إلى النصف. سوف تحصل على مثلثين طويلين. اقلب المثلثات من الخلف إلى الخلف ودهن أحد الأجزاء بالكريمة وألصقها معًا لتشكيل كعكة الكاربات.

سيكون هناك كعكتين من هذا القبيل تلبسينها مع كريمة الشوكولاتة المتبقية.

نرش الجوز المطحون على إحداها وجوز الهند على الأخرى.

يمكنك تركها في الثلاجة لفترة أو يمكن تقديمها على الفور.




فيديو: Siebenbürgen das Land der Karpaten (أغسطس 2022).