We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات الماكريل لصلصة الطماطم
- الماكريل 2 قطعة
- الزيت النباتي 1-2 ملاعق كبيرة
- 5 فصوص من الثوم
- معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
- المياه 500 ملليلتر
- النبيذ الاحمر 100 مل
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
- سكر 1 ملعقة صغيرة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- الخل 2 ملعقة شاي
- فلفل 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة
- خليج ورقة 1 قطعة
- المكونات الرئيسية الماكريل ، النبيذ الاحمر
- خدمة 4 حصص
المخزون:
مقلاة ، سكين المطبخ ، ملعقة ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تقلى الماكريل.
يحتاج الماكريل إلى التنظيف وغسله وتقطيعه إلى شرائح مكتنزة ، ثم يُبشّى بالملح ويُرسل إلى مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
يقلى قطع السمك على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. هذا هو ، تقريبا ، من قبل 2-3 دقائق.
هنا مقلاة من الحديد الزهر ، يمكنك استخدام مقلاة عادية أو شواء.
يجب أن يكون السمك مقليًا بالخارج فقط ، بداخله ما زال خامًا.
الخطوة 2: تحضير صلصة الطماطم.
في مقلاة أخرى ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم قلي الثوم المفروم جيدًا 1 دقيقة. ثم يضاف معجون الطماطم ، وخلال 1 دقيقة صب الماء هنا ، مع الدقيق المخفف فيه. تخلط جيدا.
أضف الآن النبيذ وأوراق الغار والفلفل والبابريكا والملح والسكر والخل. تُغلى الصلصة وتُغلى إذا كانت مالحة بدرجة كافية وليست حامضة ، وفي هذه الحالة تضيف المزيد من التوابل.
الخطوة 3: يخنة الماكريل في صلصة الطماطم.
في صلصة مرق الغليان ، ضعي شرائح من الماكريل المقلي واجعلي كل شيء يغلي مرة أخرى. قم بتغطية وخفض الحرارة. يخنة السمك 10 دقائق.
الآن افتح الغطاء واستمر في الطهي حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا ، والتي ستحتاج إليها 20 دقيقة.
انزع المقلاة عن النار ، ثم غطيها واترك الماكريل يبرد 10-15 دقيقة.
الخطوة 4: تقدم الماكريل في صلصة الطماطم.
لقد خدمت الماكريل في صلصة الطماطم الساخنة ، مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة. ولكن ، كما تبين الممارسة ، بعد يوم في الثلاجة ، تصبح الأسماك أكثر ذوقًا ويمكن تقديمها كفاتح بارد.
شهية طيبة!
