We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لحم الخنزير المشوي المكونات
- زيت الزيتون 1/4 كوب
- 10 فص ثوم
- بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 1/4 كوب
- حكيم (المفروم ناعما) 1 ملعقة كبيرة (حوالي 8 أوراق)
- زعتر (مفروم فرماً ناعماً) 3/4 ملعقة صغيرة
- روزماري (مفروم فرماً ناعماً) 3/4 ملعقة صغيرة
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أحمر (حبوب) 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود 1.5 ملعقة صغيرة
- شرحات لحم الخنزير (يفضل أن تكون على العظم) 4 قطع
- المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الخضر
- خدمة 4 حصص
المخزون:
شواء ، وعاء ، ملعقة ، خفقت ، طبق عميق ، ملقط.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: ختم الأعشاب.
شطف الأعشاب ، جافة مع المناشف وختم ناعما جدا.
الخطوة 2: طحن الفلفل.
خذ الفلفل الأسود مع البازلاء ، ثم سحقها بمدقة الهاون. إذا لم يكن لديك جهاز من هذا القبيل ، فستقوم مقلاة بذلك.
عندما تنهار الفلفل الأسود ، قم بقياس الكمية المطلوبة من ماء مالح ، واستخدم الباقي لإعداد أطباق أخرى.
الخطوة 3: تحضير ماء مالح.
في وعاء أو طبق صغير ولكن عميق ، اخلطي الخضار المفرومة وزيت الزيتون والفلفل الأسود والأحمر والملح والثوم المبشور أو المفروم. يقلب جيدا مع ملعقة أو خفقت.
الخطوة 4: المخلل لحم الخنزير.
ضعي شرائح لحم الخنزير في طبق عميق وضعيها فوق كل منها 1 ملعقة صغيرة ماء مالح ، حول ، ومن ثم فركها بيديك. اقلب اللحم وقم بالشيء نفسه على الجانب الآخر.
يجب أن يكون لحم الخنزير المتبل في الأعشاب في حاوية مغلقة في الثلاجة 6-8 ساعات. عادة ما يتم تحضير اللحم ببساطة في المساء ، والليل مخلل.
الخطوة 5: شواء لحم الخنزير.
قبل نصف ساعة من الطهي ، أخرج اللحم من الثلاجة بحيث يكمن قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
تسخين شواء لحوالي 180-200 درجة وتقلى مع غطاء مفتوح ل دقيقتان. ثم أغلق الغطاء واطهي اللحم 8 دقائق.
ثم اقلب لحم الخنزير بالملقط وكرر مرة أخرى (دقيقتان مع غطاء مفتوح و 8 دقائق عندما مغلقة). ثم انقلب مع الاستمرار على اللحم على النار من أجل آخر 1-2 دقائقثم أخرجه من الشواية. ضعي لحم الخنزير جانبا واتركيه يرتاح 10 دقائق (يمكن تغطيتها بالرقائق).
الخطوة 6: تقدم لحم الخنزير المشوي.
لحم الخنزير متبل في الأعشاب ثم المشوية عظيم! إنه عبق ، لذيذ ، غض ويسأل لك في طبق. تأكد من المحاولة ، لا تفوت هذا الموسم اللذيذ من اللحوم المقلية في الهواء الطلق.
شهية طيبة!
