فيديو

فطائر الزبادي الكفير

فطائر الزبادي الكفير

المكونات

على العجين للفطائر:

  1. الكفير 300 مل.
  2. طحين 500 غرام.
  3. الزيوت النباتية 4 ملاعق كبيرة
  4. السكر 1 ملعقة كبيرة
  5. 1 الملح من رقائق البطاطس.
  6. الصودا 1 ملعقة شاي

لتتصدر على الفطائر:

  1. بصل اخضر 500 جم
  2. بيضة دجاج 5 قطع
  3. زبدة 50 غرام

للقلي الفطائر:

  1. زيت نباتي 150 جم
  • المكونات الرئيسية: البصل والبيض والكفير والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 9 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ، غربال ، وعاء كبير ، خفقت ، انتهازي ، حاوية مريحة ، قدح ، وعاء صغير ، طبق ، طبق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لإعداد فطائر كسول خالية من الخميرة: نقوم بإعداد فطائر لذيذة مليئة وإعداد المنتجات اللازمة لهذا الغرض. نخل 300 جرام من الدقيق في وعاء كبير ، أضف ملعقة صغيرة. الصودا وتخلط مع خفقت.تأجيل 3 ملاعق كبيرة. يضاف الدقيق ، في قدح مع الكفير في درجة حرارة الغرفة ، قليل من الملح للتذوق ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، 4 ملاعق كبيرة. يُخلط الزيت النباتي ويُخفق حتى يصبح ناعماً ، في وعاء كبير بالدقيق ، يُسكب الكفير من القدح ويُحرَّك ، ثم يُضاف 3 ملاعق كبيرة. دقيق ويبدأ في دلك العجينة. يُعجن العجينة جيدًا إلى ملمس ناعم ودقيق ، وتُجمع في قطعة واحدة وتُغطى بمنديل ، وتُزال لمدة 30 دقيقة على الجانب. يُقطع البصل الأخضر ناعماً ، ثم يُسكب في وعاء ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُعجن المزيج ، ثم يُسكب في مبشرة خشنة 5 بيضات دجاج مسلوقة ، ويُضاف إلى البصل ويخلط جيدًا. نوزع العجينة على طاولة مملوءة بالدقيق ونبدأ في سحقها ، وبعد ذلك نجمع العجينة في لفافة ، ونشحها ونضعها مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ونفصل الكمية اللازمة من العجين للفطيرة عن اللفة ، ونبدأ في طهيها. اعجن قطعة من العجين على الكعك المسطح ثم انشر الحشوة بالزبدة ، ثم قرع بعناية التماس الفطيرة وشكلها. نقوم بتسخين مقلاة تحتوي على كمية كبيرة من الزيت النباتي على الموقد وننشر الفطائر المقلية على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا على كلا الجانبين ، ثم نضع الفطائر المطبوخة على طبق مغطى بمنشفة ورقية لتترك الزيت الزائد ، ثم نضعها على طبق. . نطبخ لذيذًا ، ونطهو ببساطة ، ونطهو الفطائر الكسولة الخالية من الخميرة في المنزل! بون شهية للجميع!