فيديو

بيتزا عيد الحب مع صلصة بيضاء. الكمال بيتزا خميرة العجين

بيتزا عيد الحب مع صلصة بيضاء. الكمال بيتزا خميرة العجين

المكونات

العجين:

  1. دقيق 350 غرام -400 غرام
  2. ماء دافئ 200 مل
  3. الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي (21 جم طازج)
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة)
  6. الزيوت النباتية 30 مل

الصلصة:

  1. الحليب 150 مل
  2. زبدة 30 غرام
  3. دقيق 25 غرام (1 ملعقة كبيرة)
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. الملح حسب الرغبة
  6. جوزة الطيب 1 قرصة
  7. فلفل أسود حسب الرغبة

حشو البيتزا الأولى:

  1. جبنة قاسية 30 جم
  2. موزاريلا 60 جم
  3. الروبيان 9-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الحبار 1 جهاز كمبيوتر.

البيتزا الثانية

  1. جبنة قاسية 30 جم
  2. موزاريلا 60 جم
  3. النقانق 50 غرام
  4. البستاني 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. الطماطم 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. (2-3 الكرز)
  6. زيتون أسود 7 قطع
  • المكونات الرئيسية

البيتزا على شكل قلب مثالية لعشاء رومانسي.

طريقة التحضير:


1. لخلط العجين بالماء الدافئ مع الخميرة والسكر وملعقة كبيرة واحدة. الدقيق. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تظهر الرغوة في الأعلى.

2. أضف الملح والزيت النباتي إلى العجينة ، ونخل الدقيق في أجزاء ، معجن العجينة الناعمة والمرنة. يعجن لمدة 5-7 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي ، واتركيها لتدفئة لمدة ساعة.

3. لالصلصة ، يقلى في الزبدة 1 ملعقة كبيرة. دقيق لمدة 3-4 دقائق ، صب الحليب ، مع التحريك بقوة حتى لا تتشكل كتل. اطبخ الصلصة حتى تصبح سميكة. يضاف الملح والفلفل والثوم المبشور وجوزة الطيب. نقل الصلصة إلى وعاء حتى تبرد بشكل أسرع وتغطي مع فيلم في اتصال حتى لا تهوية.

4. صر أو يقطع الجبن الصلب والموزاريلا. بالنسبة للبيتزا الأولى ، اقطع الحبار إلى حلقات ، ونظف الروبيان. للبيتزا الثانية ، اقطع الطماطم ، السجق ، الفطر والزيتون.

5. ينقسم العجين إلى جزئين. على الرق مع يديك ، قم بتكوين بيتزا مستديرة أو بيتزا على شكل قلب ، ثم قم بتفريغ العجينة بالدقيق إذا لزم الأمر. الأيدي لتشكيل الجانبين.

6. دهن العجين برفق بالزيت النباتي حتى لا ينقع العجين كثيرًا من الحشوة والصلصة. الشحوم مع الصلصة ، وضع الجبن ، حشو.

7. أولاً ، قم بتسخين الفرن إلى أقصى درجات التسخين العلوي والسفلي. تُخبز البيتزا في أسفل الفرن. يمكنك أيضًا تشغيل الشواية العلوية والحمل الحراري ، إن وجد. بلدي البيتزا خبز الفرن لمدة 7 دقائق.