فيديو

باليك الدجاج في 2 حلقة

باليك الدجاج في 2 حلقة

المكونات

  1. فيليه دجاج 4 قطع (نصفي)
  2. ملح البحر 3 ملاعق كبيرة. لتر (كبير)
  3. الكركم 1 ملعقة شاي
  4. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة.
  5. فلفل أسود 0.5 ملعقة صغيرة
  6. فلفل حار مطحون 1 ملعقة صغيرة
  7. النبيذ الاحمر الجاف 20-30 مل
  8. كونياك 20-30 مل
  • المكونات الرئيسية الدجاج

المخزون:

سكين ، خيط الغذاء ، نسيج القطن ،

طريقة التحضير:

تحذير !!! شاهد الجزء الثاني من الفيديو للرجال فقط))).

تخلط جميع المكونات الجافة (الملح والتوابل). لفة الدجاج في هذا الخليط جيدا. إضافة النبيذ والكونياك لذلك. من الأفضل محاولة فرك كل شيء في اللحوم ، كما لو كان التدليك.

أضعاف في وعاء مع غطاء والتبريد لمدة 12 ساعة.

ثم شطف مع الملح الزائد. تجف مع المناشف الورقية.

ضعيها في الثلاجة لمدة 48 ساعة ، يمكنك وضعها فقط على الشواية ، لكنني خرجت من مخترق حياتي))).

بعد الوقت ، نضع اللحوم للتخزين في الثلاجة.

لن يتجمد اللحم هناك بسبب نسبة الملح العالية.

نخرج من الضرورة ونستمتع بالطعام اللذيذ)).