We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
- لحم بقر أو لحم غنم 500 جم
- ماء 2 لتر
- بصل 200 جم
- جزر 200 جم
- فلفل حلو 100 جم
- اللفت 150 غرام
- طماطم 300 جم
- بطاطس 400 جم
- أرز 100 جم
- الزيوت النباتية 30 مل
- الفلفل الحار الأحمر الجاف 2 قطعة
- زيرا جراوند 5 جم
- الكزبرة المطحونة 5 جم
- فلفل حار مطحون 1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
- المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا والبصل والجزر والطماطم والثوم
- خدمة 8 حصص
- المطبخ العالمي
طريقة التحضير:
الخطوة 1
تقطع جميع الخضروات واللحوم إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم ، تقشر الطماطم. شطف ونقع في الماء البارد. سخني المقلاة وقلي البصل لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.الخطوة 2
يُضاف اللحم إلى البصل ، ويُملح قليلًا ويُقلّى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.الخطوة 3
أضف اللفت والجزر واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.الخطوة 4
يُضاف الطماطم والفلفل الحلو ويُقلى لمدة 3 دقائق.الخطوة 5.
يُضاف البطاطس ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم تضاف الكمون والكزبرة والفلفل الحار الأحمر والفلفل الأسود وتستمر على نار خفيفة 5 دقائق أخرى.الخطوة 6
يُضاف 2 لتر من الماء إلى المقلاة ، ويُغلى المزيج ويُزِل الرغوة ، ويُغلق الغطاء ويُطهى لمدة 10 دقائق.الخطوة 7
يُضاف الأرز ويُطهى حتى ينضج الأرز ، حوالي 10 دقائق. Mastava جاهز للعمل مع الأعشاب المفرومة و suzma (صلصة اللبن الحامض الأوزبكي) مع الثوم ، يمكن استبدال suzma باللبن الطبيعي.شهية طيبة!
