We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
- الباذنجان 2.5 كجم
- الخل 9 ٪ 600 مل
- ملح 110 جم
- 4 فصوص من الثوم
- الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر.
- بقدونس 5 جم
- زيت الزيتون 150 مل
- المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الفلفل ، الثوم ، الخضر
- خدمة 10 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ الايطالي
المخزون:
السلطانيات ، المجلس ، سكين
طريقة التحضير:
الخطوة 1
قطع الباذنجان إلى مكعبات رقيقة. البرد حار الفلفل والثوم والبقدونس.الخطوة 2
توضع الباذنجان المفروم في وعاء ، ويرش بالملح وتخلط باليد حتى يتم تحرير العصير.الخطوة 3
يُضاف الخل ويُوضع على الباذنجان. اترك الباذنجان تحت الحمل في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.الخطوة 4
قم بتصريف كل السائل واستنزاف أي سائل متبقي من الباذنجان باستخدام منشفة.الخطوة 5
أضف 100 مل من الزيت والفلفل الحار والثوم والبقدونس وتخلط جيدًا.الخطوة 6
ضع الباذنجان في مرطبانات معقمة ، بعصا أو سكين ، واطلق كل الهواء وأضيف الزيت حتى يغطى الباذنجان بالزيت بالكامل. إغلاق الجرار مع الأغطية ووضعها في مكان بارد ومظلم ، وبعد 2-3 أسابيع جاهزة الباذنجان.شهية طيبة!
