فيديو

Kharcho. المطبخ الجورجي

Kharcho. المطبخ الجورجي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

  1. لحم بقرى ريبس 500 جم
  2. لب اللحم 500 جم
  3. بصل 300 جم (4 قطع)
  4. الخوخ الحامض 300 غرام (ويفضل أن يكون tkemali)
  5. الجوز المطحون 2.5 ملعقة كبيرة
  6. 6 سن ثوم
  7. فلفل أحمر حار 2 قطعة.
  8. الطماطم المقشرة في عصيرها 350 جرام (يمكن استبدالها بالعصائر الطازجة)
  9. الأرز 2 ملعقة كبيرة
  10. الشبت 30 غرام
  11. بقدونس 30 جم
  12. الكزبرة 50 جم
  13. بصل اخضر 30 جم
  14. Petiole الكرفس 2 قطعة.
  15. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  16. البهارات 3 قطع
  17. بازلاء الفلفل الأسود 7 قطع
  18. حبوب الكزبرة 1 ملعقة صغيرة
  19. Sunli القفزات 1 ملعقة شاي
  20. Utsho sunli 0.5 ملعقة شاي
  21. الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة صغيرة
  22. الفلفل الحار الأحمر 0.5 ملعقة شاي
  23. ملح حسب الرغبة
  24. زبدة 30 جم
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، فلفل ، طماطم ، كرفس ، ثوم
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

ضعي اللحم في مقلاة ، صب 2 لتر من الماء البارد واتركيه حتى يغلي.

الخطوة 2

انزع الرغوة الناتجة من المرق.

الخطوة 3

أضف رأسين من البصل والخوخ إلى المرق ، واخترق البصل والخوخ بسكين في عدة أماكن.

الخطوة 4

ثم ضعي سيقان البقدونس والشبت والكزبرة وساقين من الكرفس وواحدًا من الفلفل الحار واثنين من فصوص الثوم والبهارات والفلفل الأسود واثنين من أوراق الخليج واطهي المرق حتى يصبح اللحم جاهزًا ، حوالي ساعة ونصف. إذا بدأ الخوخ في التفكك أثناء الطهي ، أخرجه من المرق واستمر في الطهي حتى يصبح اللحم جاهزًا.

الخطوة 5

يُسخّن المقلاة ويُذوّب الزبدة ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقائق ثم يُضاف الطماطم ويُغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6

الحصول على الخضروات والخضار والخوخ من المرق.

الخطوة 7

يُضاف البصل المطهو ​​مع الطماطم ويُغسل الأرز في المرق ، ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.

الخطوة 8

في هاون وضع 10 غرام من الكزبرة الطازجة ، 4 فصوص من الثوم ، 1 الفلفل الحار الأحمر ، حبوب الكزبرة ، قفزة الشمس ، الفلفل الأحمر المطحون ، الفلفل الأحمر ، الملح والسحق إلى عجينة.

الخطوة 9

يُضاف عجينة الهاون وأوتشي سونيلي إلى الحساء ، ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ويُضاف الجوز ، ويُخلط كل شيء ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 10

يُضاف البقدونس المفروم والكزبرة والشبت والبصل الأخضر. خاركو جاهز. شهية طيبة!


شاهد الفيديو: Рецепт Грузинский Суп Харчо Классический рецепт Грузинская кухня (قد 2022).