" /> " />
آخر

طبق لحم بتلو مشوي بورسيني مفروك

طبق لحم بتلو مشوي بورسيني مفروك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة محلول ملحي أساسية. "/> وصفة محلول ملحي أساسية." />

في Chi Spacca في لوس أنجلوس ، يحب الطاهي تشاد كولبي التغذية بالأعشاب ، ويعرف أيضًا باسم أنه غالبًا ما يملح لحمه أيضًا: هذه هي الوصفة الأساسية للمحلول الملحي.

مكونات

  • 1½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • كوب من مسحوق فطر بورسيني (حوالي 30 أونصة من الفطر المجفف)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 1 رف من ستة عظام من لحم العجل يبلغ وزنه 5-6 رطل ، تمت إزالة عظم الذقن (غير المقلية)
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

معدات خاصة

  • مطحنة توابل أو هاون ومدقة

تحضير الوصفة

  • قم بإعداد الشواية للحرارة المتوسطة والعالية غير المباشرة (لشواية الفحم ، قم بوضع الفحم على جانب واحد من الشواية ؛ أما بالنسبة لشواية الغاز ، اترك موقدًا أو شعلتين مطفئتين). طحن رقائق الفلفل الأحمر بشكل خشن في مطحنة التوابل أو بالهاون والمدقة. يُمزج رقائق الفلفل الأحمر المطحون ومسحوق البورسيني والسكر وملح الكوشر والفلفل الأسود في وعاء صغير.

  • افركي لحم العجل بالكامل بالزيت ، متبوعًا بمزيج توابل كافٍ لتغليفه جيدًا (حوالي نصف كوب) ، مع التربيت حتى يلتصق.

  • يُشوى لحم العجل على نار مباشرة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً بالكامل ، لمدة 15-20 دقيقة في المجموع. انقل لحم العجل إلى حرارة غير مباشرة ، مع وضع جانب العظم لأسفل ، وشوي ، وتقليبها كل 20 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الخاصرة 115 درجة ، 1 2 ساعة. (تحقق بعد 30 دقيقة — بمجرد أن يسجل مقياس الحرارة 100 درجة ، سترتفع درجة الحرارة بشكل أسرع.)

  • ينقل لحم العجل إلى لوح تقطيع ويترك لمدة 5 دقائق. قطع الخاصرة من العظام بقطعة واحدة. قطعي بين العظام لفصلها وشويها على نار مباشرة ، مع التقليب كثيرًا ، حتى تصبح مقرمشة ومتفحمة جيدًا ، حوالي 5 دقائق.

  • شوى الخاصرة على نار مباشرة ، وقطع الجانب لأعلى ، فقط لإعادة التسخين قليلاً (لا تشوي الجانب المقطوع) ، حوالي 4 دقائق. قطعي الخاصرة بسمك "وانقليها إلى طبق ، ورشيها بملح البحر وقدميها مع العظام بجانبها.

  • افعل قبل ذلك: يمكن شواء لحم العجل قبل ساعتين. لا تقطع اللحم من العظام. عقد في درجة حرارة الغرفة. يُشوى على درجة حرارة عالية لإعادة التسخين ، حوالي 4 دقائق ، قبل الانتهاء كما هو موضح أعلاه.

وصفة من تشاد كولبي ، تشي سباكا ، لوس أنجلوس ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 390 دهون (جم) 21 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 155 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 38 صوديوم (مجم) 1550

أطباق الفطر النباتي

4 أكواب معكرونة روتيني جافة gf إذا لزم الأمر 4 أكواب مقلد بنكهة الخضار بنكهة اللحم البقري. مثل هذه الوصفة. 13 كوب زبدة كاجو.

باستا نباتية بالسبانخ والفطر بملح اللافندر

فطر نباتي سهل المرق نباتي خالٍ من الغلوتين ينقذ اليوم

فطر نباتي ستروجانوف نباتي Huggs

2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية.

أطباق الفطر النباتي.

14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج.
1 بصلة صفراء صغيرة.
الشعير الأسود مع مرق الفطر.
فيما يلي مجموعة من وصفات الفطر اللذيذة في مطابخ الخضار بما في ذلك فطيرة الرعاة الشوربة على الطريقة الآسيوية والمقبلات والتاكو وأكثر من ذلك.


تُطهى نكهة الفطر جيدًا مع أرز الريزوتو وتُعد طبقًا رئيسيًا لذيذًا.
فارو مع الفطر المحمص.
هذا الفطر النباتي تيترازيني هو عجيبة واحدة.
كرات اللحم الخالية من اللحم الشيف جونز.


بقدر ما أستطيع أن أقول الأشياء الجيدة الوحيدة عن الخريف هي أن أشجار البرتقال الجميلة ترتدي كنزات كبيرة مريحة والطعام كما سترى في هذه المجموعة الهائلة من وصفات الفطر النباتي ، فالخريف يعني الكثير من الحساء واليخنات القلبية التي لا تزال سيئة تناول الطعام لمدة 8 أشهر تقريبًا حتى تقرر الشمس الظهور مرة أخرى.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
16 وصفة مبتكرة للفطر للنباتيين فطر بولونيز.
لقد كان سحر وعاء واحد من المعكرونة موجودًا منذ فترة ولكن القدرة على تفريغ كل شيء في وعاء واحد للحصول على وجبة لذيذة لا تظهر في نهاية العملية أبدًا.


فو هو طبق فيتنامي شهير وهذا المأخوذ من ليمون الحب.
أفضل الأطعمة المريحة التي تصادف أن تكون نباتية.
سوبر دسم غني ولذيذ.
الفطر رائع في الأطباق الإيطالية وهذه الوصفة من gimme بعض الفرن.


كل ما تحتاجه هو 15 دقيقة وحفنة من المكونات البسيطة لتحضير معكرونة الفطر الكريمية ذات وعاء واحد سهل للغاية.
10 أوقية كريميني أو فطر بيلا.
الفطر النباتي الطبق الرئيسي وصفات الشيف جون شكشوكة.
يفرك بورسيني المشوي رف لحم العجل.


الفطر المعكرونة وصفات نباتية فطر نباتي بورغينيون صنع الزعتر للصحة والفطر بورسيني المجفف والجزر والزعتر المجفف والبطاطس الخرزية و 14 أخرى.
ريزوتو القرنبيط الكريمي.
لتلخيص الأسباب التي تجعلك ستحب ريستو الفطر النباتي هذا هو أنه كذلك.
ريستو الفطر النباتي هذا ذو مذاق كريمي وغني كما لو كان هناك بالفعل قشدة في حين أنه لا يوجد بالطبع.


وصفات الفطر هذه جيدة جدًا فهي باستا الفطر الكريمي السحري.
فطر محمر بالثوم والزعتر.

بدون كرات اللحم مع المرق النباتي والبطاطا المهروسة بيانكا زاباتكا

فطر تاكو أفضل وصفة نباتية تاكو

بيبي بورتوبيللو فطر مارسالا كونويسورس فيج

بورتوبيلو مشروم بيكون نباتي بيكون نباتي

باستا الفطر والأعشاب مع صلصة كريمة الكاجو النباتية نادية ليم

باستا الفطر النباتي مع السبانخ وصفة سهلة بيسكاتاريان

تشنكي بورتابيلا فيجي برجر

فطر المحار الفاصوليا الخضراء ستير فراي نباتي نباتي آيلاند سمايل


أشهى وصفات المطبخ

عزز طبخك مع أفضل وصفات المضيفين المشاركين للدجاج المشوي الطري ، ورغيف اللحم العصير وشواء لحم الخنزير العصاري.

متعلق ب:

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون كليري ونسخ كليري للإنتاج وشركة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Emile Wamsteker & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P.

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ديفيد لانغ ونسخ ديفيد لانغ

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

بورسيني روست بيف

بودرة عيون كاوبوي ضلع مع زبدة الجبن الأزرق ودخان إكليل الجبل

مزيج Jeff & rsquos من السمسم والخشخاش وبذور الخردل يجعل فركًا جريئًا يملأ عيون الأضلاع بنكهة رائعة. قبل التقديم ، ضع فوق كل شريحة لحم بزبدة الجبن الأزرق المصنوعة منزليًا لضمان الانحلال اللذيذ في كل قضمة.

صدر البط المقرمش مع صلصة الكبر والكرز

مفتاح ثدي البط GZ & rsquos هو تركه مكشوفًا في الثلاجة لمدة يومين قبل الطهي. هذا يضمن بشرة مقرمشة للغاية. في المقلاة ، أضيفي الكرز والكبر ورش البراندي مع البط للحصول على طبقة زجاجية شهية.

فخذ غنم مفرومة بالتوابل مع صلصة الهريسة الزبادي

قومي بتزيين الشواء الكلاسيكي مع صلصة الزبادي كاتي ورسكووس الهريسة التي و rsquos سهلة التحضير.

فاهيتا ستيك التنورة

لا داعي للخروج لتناول فاهيتا عندما يمكنك صنعها في المنزل. يعد Jeff & rsquos سرًا في تحقيق نتائج بجودة المطاعم مما يترك اللحم يجف قليلاً بعد النقع. يساعد ذلك في تحقيق التفحم المثالي عند الحرق.

ضلوع قصيرة مطهو ببطء مستوحاة من كوريا

نجم هذا الطبق هو gochujang ، وهو عبارة عن عجينة فلفل أحمر كورية توفر نكهة أومامي قوية وترحب بالحرارة في هذه الوصفة ذات التصنيف الأعلى.


Επίσημη Ιστοσελίδα της Weber®

Ψησταριά Υγραερίου Summit® S-670 GBS

Ψησταριά Υγραερίου Genesis® II EP-335 GBS

Ψησταριά Υγραερίου Spirit II E-310 GBS

نبض 1000

Ηλεκτρική Ψησταριά Pulse 2000

Ηλεκτρική Ψησταριά Pulse 2000 ε ατη Βάση

Περισσότερα Χρώματα Διαθέσιμα

Ψησταριά Κάρβουνου Master-Touch GBS C-5750 57.

Ψησταριά Κάρβουνου Master-Touch GBS Premium E-5775 57.

Ψησταριά Κάρβουνου سموكي جو® بريميوم 37 سم

اذهب إلى أي مكان

اذهب إلى أي مكان


دجاج بورسيني محمص | وصفة سهلة

دجاجة سهلة التحميص ومميزة بالنكهة الرائعة لفطر بورسيني.

عشاء بالطبع ، Entree ، خالي من الغلوتين ، غداء

مطبخ أمريكي ، مخبوز ، دجاج ، سهل

وصفات الدجاج المشوي بالكلمة الرئيسية ، أفضل تتبيلة للدجاج ، أفضل توابل للدجاج ، تتبيلة الدجاج ، وصفات دجاج سهلة ، وصفات خالية من الغلوتين ، وصفات العطلات ، كيفية صنع دجاج مشوي مثالي ، فطر بورسيني ، دجاج مشوي كامل

وقت الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة

الوقت الإجمالي 2 ساعة 8 دقيقة

مكونات

نقيع:

  • 1/4 كوب فطر بورسيني مجفف مطحون إلى مسحوق
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق حكيم طازجة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مهروس
  • 3 ملاعق صغيرة ملح البحر أو الكوشر. اضبط نظامك الغذائي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

تعليمات

نقيع:

تُمزج جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير. امزج لتشكيل عجينة.

موسم الدجاج:

اختياري: اشطف الدجاج وجففه

ضع الدجاج في مقلاة مبطنة بورق زبدة.

تبلي الدجاج بالكامل بما في ذلك الكافيتية وتحت جلد الثدي.

ملحوظة: استخدمي ملعقة صغيرة لفك جلد الثدي وإضافة بعض التوابل تحت الجلد.

اربط الأرجل مع خيوط المطبخ. دس أطراف الجناح تحت الثدي.

غطيها بغطاء بلاستيكي. برد لمدة ساعتين

سخني الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت

أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التحميص.

ضعي الدجاج فوق رف للخبز على صينية مبطنة بورق البرشمان.

تحمص لمدة ساعة ونصف حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 175 درجة فهرنهايت إلى 180 درجة فهرنهايت.

نرفع الدجاج ونقلبه في المقلاة أو زيت الزيتون.

غطي بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل النحت.

تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك واستمتع.

ملاحظات الوصفة

لقد استخدمت فطر بورسيني مجفف & # 8211 قم بقياسه أولاً ثم استخدم مطحنة الجوز لطحنها إلى مسحوق ناعم.


كيف لطهي أنواع مختلفة من الفطر المسودة بواسطة.

عندما يكون الجو حارًا ، أضف الزيت وشرائح الفطر ورشة ملح وفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن يفرز الفطر السائل ويصبح طريًا وستجف المقلاة. اطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى قبل الانتقال إلى الخطوة التالية إذا كنت تريد فطرًا هشًا ومضغًا. اتضح أن المقلاة ليست صديقة للفطريات. وفقًا للباحثين من مركز أبحاث الفطر التكنولوجي في لاريوخا في إسبانيا (نعم ، يوجد لدى الإسبان مركز أبحاث للفطر) ، فإن أفضل طريقة لطهي الفطر مع الحفاظ على خصائصه الغذائية هي تسخينه في الميكروويف أو شويه. أنا shiit-ake أنت لا.

كيف تقلى الفطر حتى يصبح لونه بني ولذيذ.

عندما يطلق الفطر رطوبته ، يتقلص. إذا بدأت بفطر شرائح رفيعة جدًا ، فسوف تذبل حتى لا شيء قبل أن تتحول إلى اللون البني. لا تقطع الفطر المزروع إلى شرائح أرفع من 1/4 بوصة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى نصفين أو أرباع من الأعلى إلى الأسفل للحصول على لقمة أكثر. أحب طهي الفطر البري كاملًا ، لكن إذا كان حجمه كبيرًا جدًا أو بحاجة إلى دمجه مع أنواع أخرى. رتب غطاء الفطر بحيث يكون جانب غطاء الفطر لأسفل على صينية الخبز ، مع الاحتفاظ بالتتبيلة للتتبيل. اشوي لمدة 5-7 دقائق ثم اقلبها واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى تنضج ، بالفرشاة. أضف الفطر. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه ذهبيًا وتتلاشى العصائر المحررة ، حوالي خمس دقائق. لا تزدحم المقلاة وإلا سيتبخر الفطر بدلًا من أن يصبح لونه بنيًا. الميكروويف: يُطهى الفطر جيدًا في الميكروويف. ما عليك سوى التنظيف والطهي على النحو التالي: ضعي 8 أونصات من الفطر المقطّع إلى شرائح سميكة في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف (بدون الحاجة إلى الزيت أو الزبدة) وغطيه واطهيه على درجة عالية (100٪).

وصفة فطر سوتيه رائعة | كل الوصفات

يُطهى ويقلب الفطر والثوم ونبيذ الطهي وصلصة الترياكي وملح الثوم والفلفل الأسود في الزيت الساخن والزبدة حتى يصبح لون الفطر بنيًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الفطر ، لمدة 5 إلى 8 دقائق أخرى. لطهي الفطر ، ابدأ بتحديد نوع الفطر الذي لديك ، لأن أفضل طريقة للطهي تعتمد غالبًا على نوع الفطر. على سبيل المثال ، إذا كان لديك فطر شانتيريل ، قم بتقطيعه إلى شرائح واخبزه في صلصة كريمة لذيذة. فطر الأزرار لذيذ عند تقليه بالزعتر وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. جرب القلي العميق إذا كان لديك فطر محار ، وإذا كان لديك. أفضل الطرق لطهي الفطر. يعد الطهي على درجة حرارة عالية (فكر في التحميص أو التحميص) أفضل طريقة لإخراج جودة لحمية ولذيذة للفطر. لكنها ليست أفضل طريقة للحفاظ على.

طريقة جديدة لطهي الفطر - تأكل شجرة التنوب

تملي الحكمة التقليدية حول الفطر أن تبقيه جافًا - امسحيه بالفرشاة بدلاً من نقعه أو شطفه - ثم طهيه سريعًا في مقلاة ساخنة دون ازدحام. السبب هو أن الفطر يعمل مثل الإسفنج الصغير ويمتص الماء إذا تبلل. نظرًا لأن الفطر يحتوي على الكثير من الماء ، إذا جمعته في مقلاة سوتيه ، أو لم تطهيه بسرعة ، فسوف يبخر بدلاً من أن يتحول إلى اللون البني. وكما يحدث غالبًا مع ما يسمى بحكمة المطبخ ، فإن أسطورة عيش الغراب هذه خاطئة. يُطهى لمدة أربع دقائق على نار متوسطة عالية بدون تقليب. يقلب ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين دون تقليب. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف الزبدة والثوم. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج الفطر بالكامل ، وتذوب الزبدة ، ويصبح الثوم رائحته. يرفع عن النار ويقلب البقدونس ويقدم على الفور.


  1. تبلي المفصل بالفلفل المطحون وملح البحر أو أي نكهة من اختيارك. اضغطي على الدهون واللب لتغطي بالتساوي.
  2. شوي لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / غاز 7 ، ثم اخفض الفرن إلى 160 درجة مئوية / مروحة 140 درجة مئوية / غاز 3.
  3. يُطهى لمدة 20 دقيقة لكل 450 جرام متوسط ​​/ 15 دقيقة لكل 450 جرام نادرًا. ضع اللحم في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة.
  4. اقطع اللحم جيدًا بعيدًا عن العظم. اقطع اللحم بعيدًا عن العظام أو افصل العظام وخدمها كما هي.
  5. يُقطّع المفصل إلى شرائح ويُقدّم.

تلميح: ستجعل راحة اللحم أكثر طراوة وعصارة لأنها تسمح للعصائر بإعادة الامتصاص بالتساوي من خلاله بعد الطهي. ضع مفصلك على طبق دافئ وقم بتغطيته بشكل غير محكم. يترك جانبا لمدة 15-30 دقيقة قبل النحت.

هل تريد المزيد من النصائح وخبرة حل المشكلات؟ تحقق من دليلنا حول كيفية طهي اللحم البقري المشوي واكتشف أفضل مجموعات النكهات وطرق الطهي والأطباق الجانبية الفائقة. اطبخ شواءًا باهظًا وتعلم كيفية طهي الجزء العلوي من اللحم البقري ، أو إذا كنت تحب طعامًا منخفضًا وبطيئًا ، فتعلم كيفية طهي مفصل لحم البقر حتى يتفكك.


كل ما تحتاجه لهذه الوصفة هو الصبر. كتف خنزير محمص بطيء التحميص & # 8211 هو خنزير يتغذى بالحليب للمبتدئين & # 8211 لمدة 8 ساعات مما ينتج عنه لحم طري ذائب. انفجار سريع تحت الشواية في النهاية يخلق طقطقة لذيذة ومقرمشة.


  1. قم بشراء بعض شرائح لحم العجل. قد لا تكون هذه مهمة سهلة. لم يعد لحم العجل شائعًا كما كان من قبل قبل أن يقتنع الجميع بالتوقف عن تناوله بسبب الظروف المعيشية السيئة للعجول. تم تحسين هذه الظروف بشكل كبير ، وشعبية لحم العجل # 8217 في ازدياد. نأمل أن تتمكن & # 8217 من العثور على لحم العجل في التعاونية أو الجزار أو متجر الأطعمة المتخصصة. قد يتم تجميدها أو قد تضطر إلى طلبها بشكل خاص.
  2. يتبل قطع ضلع العجل حتى يطهى. ربما يكون لحم العجل هو اللحم الأكثر طراوة ولذيذ الذي ستأكله ، لذا قم بتتبيله ببساطة بملح البحر والفلفل الأسود الطازج. جرب أحد الأشكال العديدة (المدرجة على اليمين) باستخدام أنواع مختلفة من الملح والفلفل. سخني الفرن إلى أعلى إعداد ممكن ، 500 أو 550.
  3. تقلى شرائح لحم العجل. سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية لبضع دقائق. تذوب كمية صغيرة من الزبدة ، أقل من ملعقة كبيرة ، في المقلاة حيث ستقلي الضلع. بمجرد أن تذوب الزبدة وتحمر قليلاً ، ضعي شرائح الضلع في المقلاة. قم بقليها لمدة 4 دقائق قبل التحقق من ظلام الجانب المواجه للأسفل.
  4. الانتهاء من طهي شرائح لحم العجل في الفرن. بعد أن يصبح الجانب الأول من ضلع لحم العجل لطيفًا ومظلمًا (حوالي 4-5 دقائق) ، اقلبه واقلي الجانب الثاني لمدة دقيقتين. ثم ضع كل شيء ، مقلاة وكل شيء ، في الفرن المسخن مسبقًا ، مكشوفًا. تحمص في الفرن حتى تنضج حسب رغبتك. للقطع النادرة: 120-125 ، متوسط ​​الندرة: 130-140 ، متوسط: 140-150 ، متوسط ​​البئر: 150-160 ، مطهو جيدًا: 160+ درجة فهرنهايت.
  • شراء لحم العجل الذي يبدو طازجًا ورائحته طيبة ويتم تربيته بمسؤولية.
  • تأتي بعض قطع ضلوع العجل مع عظام ضلوع فرنسية ، مما يعني أن اللحم مكشط. يبدو رائعًا حقًا ، لكنني أعتقد أن اللحم المتصل بالضلع لذيذ جدًا ، لذلك أتركه.
  • اتركي ضلوع لحم العجل دافئة لدرجة حرارة الغرفة تقريبًا قبل طهيها ، يجب أن يستغرق ذلك ساعة أو ساعتين.
  • قم بتتبيل شرائح لحم العجل قبل طهيها مباشرة.
  • تُتبّل شرائح لحم العجل بالملح والفلفل فقط ، للحفاظ على نكهة لحم العجل الرقيقة.
  • اتركي شرائح لحم العجل ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تناولها لمنعها من الجفاف.
  • أثناء استراحة الشرائح ، اصنع صوصًا سريعًا عن طريق تقليل كميات متساوية من النبيذ والمرق الداكن في نفس المقلاة التي طهيت فيها الشرائح.

تسوق دي بيرز

1103 S. Shepherd Dr.، Houston، TX 77019

BRENNAN & # 8217S من هيوستن: احتفل بعيد الأب & # 8217s في برينان & # 8217s في هيوستن مع فطور وغداء وعشاء خاص. رئيس الطهاة داني تريس سيقدم وجبة مميزة من ثلاثة أطباق على طراز الكريول لوجبة الغداء المتأخرة (56 دولارًا) ، تليها خدمة عشاء انتقائية (29 دولارًا و 8211 39 دولارًا). ستتضمن وجبة الفطور المتأخرة ميجاس لجراد البحر بريوكس بريدج ، ولحم الضأن والبيض في جبال روكي ، وألم تكساس عنبية بيردو ، في حين سيشمل العشاء سلطة الخوخ كوبر فارم ، والطماطم الخضراء المقلية ، وضلع لحم البقر الأسود المدخن بالجوز ، والسمان المزجج بالكرز هيل كنتري. سيقدم Brennan & # 8217s أيضًا كوكتيلًا حصريًا خلال كلتا الوجبتين: Basil Hayden Spritzer (10 دولارات) ، المصنوع من John Taylor Velvet Falernum ، وعصير برتقال طازج ورذاذ من الصودا. الأحد ، 10 صباحًا - 2 مساءً فطور وغداء ، 5:45 - 9:45 مساءً العشاء.

3300 شارع سميث ، هيوستن ، تكساس 77006

كاراكول: بوفيه الإفطار المتأخر Caracol & # 8217s (45 دولارًا للبالغين / 15 دولارًا لكل طفل) سوف يفيض بمجموعة متنوعة من أنتوجيتوس، من كومال، سلطات خضروات متبلة ، يخنة chicharrones ، enchiladas (سمك أو روبيان) ، poblanos محشو بالمأكولات البحرية ، إمباناداس وأطباق بيض دوارة بما في ذلك chilaquiles مع البيض ، Migas ، huevos a la Mexicana ، tostadas de chorizo ​​con huevo ، chile rellenos con huevo ، chorizo ​​y papas, كوكتيليس و ceviches. استكمل وجبتك بالعصير الطازج أو كوكتيل البرانش أو القهوة المكسيكية أو الشوكولاتة الساخنة ، ثم أكملها بالخبز المكسيكي الطازج والكعك والحلويات والمعجنات. الأحد ، 10 صباحًا - 2:30 مساءً

2200 Post Oak Blvd. ، هيوستن ، تكساس 77056

• كوراسكوس: منتج آخر من كوردا ستقدم عائلة Churrascos بوفيه فطور وغداء (40 دولارًا) مشابهًا لتلك الموجودة في المطعم الشقيق America & # 8217s. خمسون خيارًا لوجبات الفطور والغداء ستعرض نكهة Churrascos & # 8217 المميزة لأمريكا الجنوبية. الأحد ، ابتداء من الساعة 9 صباحا.

نهر أوكس: 2055 ويستهايمر في شيبرد ، هيوستن ، تكساس 77098
ارض السكر: 1520 ليك بوينت باركواي ، شوجر لاند ، تكساس 77478
مدينة ميموريال: 947 N. Gessner، هيوستن، تكساس 77024
ويست تشيس: 9705 Westheimer at Gessner، Houston، Texas 77042
ابطال: 7877 Willow Chase Blvd.، Houston، Texas 77070

CRU: يوم الأب و # 8217s في Cru ، لدى أبي خياران: وجبة فطور وغداء رجولية من ثلاثة أطباق (30 دولارًا) أو عشاء نبيذ من أربعة أطباق (65 دولارًا) يضم شاتو مونتيلينا. تشمل أطباق الفطور المتأخر سلطة البطيخ والجرجير وخبز جبن الماعز والخبز المسطح بالدجاج والتين وقشور الأضلاع القصيرة والموز توست فوستر الفرنسي لتناول الغداء. لتناول العشاء ، توقع سلطعون مقرمش ناعم القشرة ، وسلطة آيسبيرج ويدج مع بانسيتا ، وجوز محمص ، وخل جبنة زرقاء ، وشريحة لحم نيويورك مغطاة بالملح ، تقدم مع سلطة بطاطس أصابع دافئة ، سبانخ بالثوم وصلصة ستيك منزلية ، وكعكة أناناس مقلوبة يقترن بالعديد من أنواع النبيذ. الأحد ، 11 صباحًا - 3 مساءً فطور وغداء ، 6 - 9:30 مساءً العشاء.

ويست افي: 2800 كيربي دكتور ، هيوستن ، تكساس 77098
الغابة: 9595 ستة باينز دكتور ، وودلاندز ، تكساس 77380

• ÉTOILE CUISINE ET BAR: الشعور بالفرنسية؟ توجه إلى إتوال ، حيث رئيس الطهاة في فرنسا فيليب فيرباند سيعد قائمة خاصة محددة prix-fixe. تشمل المقبلات قoupe glacée de petits pois وجopeaux دي سيرانو (حساء البازلاء الإنجليزية مع لحم الخنزير سيرانو). تشمل خيارات Entree poitrine veau braisée (لحم صدر لحم مطهو ببطء ، عصيدة من دقيق الذرة ، خضروات ربيعية ، au jus) ، côte de boeuf Béarnaise (ريب آي بالعظم ، غراتان البطاطا ، هريكوت سيرتس ، صلصة بيرنيز) و ouefs Bénedicté à la poitrine de porc (بيض بنديكت مع بطن لحم خنزير مقرمش ، سبانخ وبطاطس إفطار). للحلوى ، تنغمس في بروفيترول على طريقة لا جلاس كراميل (بروفيترول مع آيس كريم كراميل وصوص شوكولاتة). الأحد ، 11 ص - 3 م.

1101-11 أبتاون بارك بوليفارد ، هيوستن ، تكساس 77056

• شواية هاروود: عالج أبي باللحم البقري مع الشيف بيانكو& # 8216 s prix fix menu (45 دولارًا) من الخضار الصيفية المختلطة وعين الضلع من الحديد الزهر وبودنج الخبز المخمر اللذيذ. ولا تنسَ Harwood & # 8217s نصف السعر الممتاز من لحم بقري سكوتش فردي وشعير سكوتش مصنوع من أجل عيد أب لا يُنسى و # 8217s. الأحد ، 11 ص - 5 م.

2300 ويستهايمر ، هيوستن ، تكساس 77098

• HUBBELL & amp HUDSON BISTRO: توجه إلى Hubbell & amp Hudson Bistro الذي تم تجديده حديثًا لتجربة تناول الطعام في وجهة في عيد الأب و 8217. رئيس الطهاة أوستن سيمونز& # 8216 مجموعة خاصة من شرائح اللحم الجافة في المنزل جاهزة في الوقت المناسب لهذه المناسبة الاحتفالية.

24 Waterway Ave. at Lake Robbins Dr.، The Woodlands، TX 77380

• HUGO & # 8217S: احصل على مطبخك المكسيكي الأصيل مع وجبة فطور وغداء يوم الأب & # 8217s في Hugo & # 8217s. استمتع ببوفيه وفير ، ثم ابدأ الحفلة مع مارجريتاس منضدة مهزوزة. بعد ذلك ، يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بالموسيقى الحية فينتو. الأحد ، 10 صباحًا - 2:30 مساءً.

1600 ويستهايمر هيوستن ، تكساس 77006

• KILLEN & # 8217S BARBECUE: هل تريد وجبة رائعة لسرقة؟ توجه إلى Killen & # 8217s ، حيث يمكن لأبي أن يلتهم ضلعًا رئيسيًا سعة 16 أونصة وبطاطا مهروسة بالفجل والفاصوليا الخضراء مقابل 20 دولارًا فقط.

3613 إي برودواي ، بيرلاند ، تكساس 77581

• كيران & # 8217S: جرب مجموعة من النكهات الهندية في وجبة فطور وغداء كيران & # 8217s المكونة من ثلاثة أطباق في يوم الأب و # 8217 (55 دولارًا للبالغين / 25 دولارًا لكل طفل). تشمل الأطباق اللذيذة في القائمة الخاصة لحم الضأن المطبوخ ببطء ودجاج ساغ وسلمون التندور مع صلصة التوت المختلطة وأرز الزعفران بولاو وكالونجي نان ، بالإضافة إلى الحلويات بما في ذلك خير وجاجار حلوة وغراند مارينر وموس الشوكولاتة بالفستق. الأحد ، 10 ص - 2 م.

4100 ويستهايمر ، هيوستن ، تكساس 77027

• LAURENZO & # 8217S: لا شيء يقول عيد الأب السعيد & # 8217s تمامًا مثل قطاع نيويورك العصاري. المالك والشيف التنفيذي دومينيك لورنزو ستقدم شريحة لحم Hereford 1881 نيويورك ستيك 16 أونصة مع وجهين مقابل 40 دولارًا ، وستتوفر القائمة العادية أيضًا.

4412 Washington Ave.، Houston، TX 77007

• ماسكالزون: بالإضافة إلى القائمة العادية ، يقدم مطعم Mascalzone الإيطالي ضلعًا مشويًا مشويًا ومفركًا بورسيني مع براعم بروكسل المحمصة بالفرن والبطاطس في عيد الأب & # 8217s.

الراعي: 1500 الدكتور شيبرد ، هيوستن ، تكساس 77007
ويست هيوستن: 12126 ويستهايمر ، هيوستن ، تكساس 77077

• MAX & # 8217S WINE DIVE: ابحث عن العروض الخاصة في كلا موقعي Max & # 8217s Wine Dive. سيعرض موقع Fairview لحم الضأن Benedict ، المصنوع من الخبز الفرنسي المحمص قليلاً ، ولحم الضأن ، والنعناع الهولندي وسلطة الجرجير ، ويقدم مع علبة PBR سعة 24 أونصة (17 دولارًا). على العشاء ، يمكن لأبي الاستمتاع بلحم الضأن سامي المصنوع من الخبز الفرنسي المحمص وريكوتا محلية الصنع مع النعناع ولحم الضأن تقدم مع حلقات البصل الجامبو وعلبة PBR سعة 24 أونصة (23 دولارًا). سيحتوي موقع واشنطن على عروض موسمية خاصة مثل سمك النهاش ، المصنوع من الفجل والفلفل الأحمر والكزبرة والطماطم وعصير الليمون ، يقدم مع رقائق الوافل (22 دولارًا) ضلع كاوبوي 22 أونصة يقدم مع أكلة الكمأة والقرنبيط المقلي بالدجاج و صقيل الكرز (46 دولارًا) و PB & ampJ cheescake يقدم مع الفاكهة الطازجة (11 دولارًا). ستتوفر قائمة الإفطار المتأخر العادية Max & # 8217s أيضًا في كلا الموقعين.

فيرفيو: 214 شارع فيرفيو ، هيوستن ، تكساس 77006 من الساعة 10 صباحًا حتى 3 مساءً وجبة فطور وغداء ، من 4 مساءً حتى عشاء منتصف الليل
واشنطن: 4720 Washington Ave.، Houston، TX 77007 10 صباحًا - 4 مساءً فطور وغداء ، 5 مساءً - عشاء منتصف الليل

• MOCKINGBIRD BISTRO WINE BAR: عالج أبي بقائمة لذيذة من ثلاثة أطباق في بار النبيذ Mockingbird Bistro (59 دولارًا للبالغين / 29 دولارًا للطفل). اختر من بين مجموعة متنوعة من المقبلات (سوفليه القرنبيط بالكمأة ، الروبيان الأحمر الملكي كي ويست ، ريزوتو كاربونارا ، سلطة إم بيسترو سيزر) ، مقبلات (عجة فلورنتين ، شريحة لحم وبيض ، سمك السلمون المرقط الأحمر ، سمك السلمون الاسكتلندي ، لحم الضلع المشوي ، لحم الضأن لحم المتن ، برجر اللحم البقري الأمريكي كوبي) والحلويات (كعكة الشوكولاتة الباردة الخالية من الدقيق ، كريم بروليه الكلاسيكي ، بودنغ خبز التفاح إم بيسترو ، تارت الليمون). قم بإقران وجبتك مع واحدة من الكوكتيلات اللذيذة من Mockingbird & # 8217s أو زجاجة من النبيذ. الأحد ، 11 ص - 3 م

1985 ويلش في ماكدوفي ، هيوستن ، تكساس 77019

• فينيشيا MKT بار: للحصول على أجواء غير رسمية ، جرب MKT Bar في Phoenicia Specialty Foods. تشمل العروض الخاصة لعيد الأب ورقم 8217 بيتزا الفاهيتا (مع شريحة لحم مشوية وفلفل وبصل وجبن وبيكو دي جالو) وفطائر لحم الخنزير المسحوبة لوجبة الإفطار المتأخر ، بالإضافة إلى سلطة البطيخ والفيتا وأضلاع لحم الخنزير المشوية مع سلطة بطاطس MKT وكاليفورنيا كعكة كريم للعشاء. ستتوفر عروض البرانش الخاصة يومي السبت والأحد ، بينما يمكن طلب عروض العشاء الخاصة من الجمعة إلى الأحد.

1001 شارع أوستن ، هيوستن ، تكساس 77010

• بيلي بيلي: استمتع بالذوق الجنوب أفريقي في عيد الأب & # 8217s في Peli Peli. إذا كان والدك من محبي اللحوم ، فمن المؤكد أنه سيحفر قائمة طعامه الخاصة التي تضم مجموعة متنوعة من أفضل شرائح اللحم ، بالإضافة إلى أطباق الدجاج والمأكولات البحرية. اختر من بين أطباق مثل السمبوسة الجنوب أفريقية ، والتوست الفرنسي كيتكا ، ولحم الخنزير ريب آي وأمبير البيض ، وبيلي بيلي سيرف آند أمب تيرف. الأحد ، 10:30 صباحًا - 4:00 مساءً

غاليريا: 5085 Westheimer Rd Ste B2515 ، هيوستن ، تكساس 77056
فينتيدج بارك: 110 Vintage Park Blvd.، Suite P، Houston، Texas 77070

كواترو في الفصول الأربعة: يمكنك & # 8217 أن تخطئ في اختيار أحد أفضل الفنادق في هيوستن & # 8217s لعيد الأب & # 8217. طاه ماوريتسيو فيراريس سيقوم بتوسيع وجبة فطور وغداء الأحد الحائزة على جوائز لتشمل مجموعة مختارة من أكثر من 50 صنفًا وستتضمن الإفطار المفضل التقليدي والباستا الطازجة محلية الصنع والمقبلات الساخنة الطازجة والسلطات وبوفيه حلويات كامل. إذا لم يكن هذا & # 8217s كافيًا ، فستوفر Quattro أيضًا محطات نحت باللحوم المشوية بالإضافة إلى أطباق أخف. وتعمل Quattro على جعلها مناسبة للأطفال من خلال بوفيه خاص للأطفال يضم أصابع الدجاج والبيتزا وحليب الشوكولاتة والمزيد. سيشمل سعر الفطور المتأخر (65 دولارًا للبالغين / 32 دولارًا لكل طفل) الميموزا & amp ؛ بلودي ماري & # 8217s لمن يبلغون من العمر 21 عامًا وأكثر. الأحد ، 11 ص - 2:30 م

1300 شارع لامار ، هيوستن ، تكساس 77010

• راديو ميلانو: استمتعوا بعيد الأب المشوي & # 8217 s في راديو ميلانو. مقابل 60 دولارًا ، يمكن للأب الاختيار من بين البروتين المطبوخ حسب الطلب (16 أونصة من الأضلاع الرئيسية ، وفرم مزدوج من لحم الخنزير ، وأضلاع لحم الخنزير ، وجراد البحر 1.5 رطل ، وسمك النهاش الكامل ، وبرانزينو كامل ، وصفيحة جمبري جامبو أو رف من لحم الضأن) مقترنًا بوفيه فخم مع العديد من الصلصات الذواقة (Chimichurri ، نخاع العظم ، Barolo) والجوانب (خضروات مشوية ، ذرة ، بصل مشوي ، بطاطس مقلية ، فاصوليا خضراء ، بطاطس مشوية ، بطاطس مهروسة وبراعم بروكسل) ، بالإضافة إلى أطباق البيض والوافل و بار سلطة.

800 سوريلا كورت ، هيوستن ، تكساس 77024

• احتياطي 101: التخلي عن الطعام للسكوتش في مكان خاص ماكالان سكوتش تذوق في Reserve 101 (50 دولارًا). سيشمل الحدث أربعة أنواع مختلفة من سكوتش الشعير الفردي من موراي ، اسكتلندا - 12 عامًا ، و 15 عامًا من البلوط الناعم ، و 18 عامًا ، و Rare Cask. احجز مقعدك هنا. الأحد ، 5 مساء

1201 شارع كارولين ، هيوستن ، تكساس 77002

مطبخ إنشيلادا & # 8217S SYLIVIA: يمكن لجميع أفراد العائلة مشاركة أطباق الشواء المختلطة في Sylvia & # 8217s في عيد الأب و 8217. مقابل 25 دولارًا فقط للشخص الواحد ، ستشمل الأطباق الخاصة فاهيتا اللحم البقري والروبيان المشوي والسمان والكابريتو ، وتقدم مع الأرز والفاصوليا والجواكامولي. مازلت جائعا؟ سيكون هناك أيضًا بوفيه غداء بطول 50 قدمًا مع الفطائر المصنوعة حسب الطلب والعجة والسلطات والتاكو في الشوارع وانتشلادا المميزة والجوانب والحلويات (20 دولارًا للشخص الواحد). الأحد ، 11 ص - 3 م

ويستهايمر: 12637 ويستهايمر ، هيوستن ، تكساس 77077
وودواي: 6401 وودواي ، هيوستن ، تكساس 77057
إلدريدج: 1140 إلدريدج بي كي دبليو واي. ، هيوستن ، تكساس 77077

طاولة على بلوط ما بعد: قائمة طعام الإفطار المتأخر الخاصة بيوم الأب و # 8217s ستعرض هنا كل شيء بدءًا من المعجنات اللذيذة للمشاركة إلى الجرانولا محلية الصنع وخبز البريوش الفرنسي المحمص وكعك السلطعون بيض بنديكت وكروك مدام. يمكن للأطفال الاختيار من قائمة خاصة تشمل الفطائر والتوت والشراب والطماطم والجبن والبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد. الأحد ، 10 صباحًا - 3 مساءً

1800 Post Oak Blvd. ، هيوستن ، تكساس 77056

• غرفة التذوق: إنها ساعة سعيدة ليوم الأب و 8217 طوال اليوم ، من 11 صباحًا إلى 11 مساءً ، في The Tasting Room & # 8217s Uptown Park location. تشمل عروض الغداء والعشاء الخاصة عجة Dad & # 8220Bod & # 8221 (مع النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وجبن الشيدر ، تقدم مع هاش براون محلي الصنع ، 12 دولارًا) ، ذيل الكركند المقلي والحصى (ذيل خمسة أونصات ، يقدم مع الماعز- حصى الجبن وصلصة كريمة الكاجون ، 23 دولارًا) ، بيضتان على طريقة أبي & # 8217 (أي نمط ، مع هاش جرجير وبسكويت محلي الصنع ، 10 دولارات) ، شريحة لحم مقلية بالدجاج والبيض (شريحة لحم مقلية ومغطاة بطبقة من الريف مرق ، يقدم مع بيضتين على طريقتك وهاش براونز محلي الصنع ، 21 دولارًا) وخبز محمص فرنسي محمص (خبز بريوش مع جبنة كريمة فواكه ، يقدم مع شراب القيقب محلي الصنع ، 10 دولارات). توجه إلى موقع The Tasting Room & # 8217s Kings Harbour للحصول على قائمة عشاء فاخرة من ثلاثة أطباق في أسبوع عيد الأب (الخميس - الأحد ، 35 دولارًا) ، واستمتع بالموسيقى الحية يومي الجمعة والسبت.

أبتاون بارك: 1101-18 أبتاون بارك بوليفارد ، هيوستن ، تكساس 77056
كينجز هاربور: 1660 غرب بحيرة هيوستن بكوي ، كينجوود ، تكساس 77339

توني ماندولا & # 8217S: سيستضيف مطعم Gulf Coast Creole / Italian Restaurant بوفيه الإفطار المتأخر السنوي في يوم الأب & # 8217s مع الضلع الممتاز ، ولحم الخنزير ، والمحار ومخالب السلطعون الحجرية ، بالإضافة إلى وجبات الإفطار والغداء مع بار الإفطار ، وبار الجليد ، وبار السلطة ، والحساء محطة ومحطة نحت وبار ساخن وبار حلويات. الأحد ، 11 ص - 3 م

1212 Waugh Dr.، Houston، TX 77019

يأكل الحضري: امنح Urban Eats & # 8217 وجبة فطور وغداء جديدة جرب عيد الأب و 8217. بالكاد تبلغ من العمر شهرًا ، تحتوي قائمة الإفطار المتأخر على نكهة لذيذة ، مع مكونات من مصادر محلية. من المؤكد أن جميع أفراد الأسرة سيحبون منزلقات رعاة البقر ، والبيجنيتس بالعسل ، وسلطة جبن الماعز المخبوزة ، والجبن المكون من ثلاثة خنازير. تناول العشاء مع أبي في المطعم السريع غير الرسمي أو الحانة الصغيرة + البار أو الفناء أو الشرفة. بعد ذلك ، توجه إلى Urban Eats & # 8217 السوق المتخصص لشراء القليل من التسوق في عيد الأب و 8217. الأحد ، 10 صباحًا - 3 مساءً


شاهد الفيديو: طريقه تتبيل اللحم والكباب للشوي على الفحم. تتبيلات رائعة (قد 2022).