آخر

ما هو المقدار اليومي من لحم الخنزير المقدد الذي يتطلبه قتلك؟

ما هو المقدار اليومي من لحم الخنزير المقدد الذي يتطلبه قتلك؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يشير تقرير إلى أن المواد الكيميائية والمحتوى العالي من الدهون من العوامل الرئيسية في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

ويكيميديا ​​كومنز / رينيه المذنب

لحم خنزير مقدد

الأسبوع الماضي ، المجلة الطب BMC نشر تقرير يؤكد ما يشتبه به الجميع منذ فترة طويلة: أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق ، سيؤدي إلى تقصير العمر الناجم عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. الروابط الرئيسية هي نسبة الدهون والصوديوم العالية الموجودة عادة في هذه الأطعمة ، بالإضافة إلى وجود مركبات مسرطنة في جميع المواد الحافظة والنترات. ولكن بالضبط ما هو مقدار اللحوم المصنعة التي يتم تناولها يوميًا لتقصير العمر الافتراضي؟ زعمت الدراسة أن 160 جرامًا يجب أن يكون الحد الأقصى ، لكن مهتم بالتجارة أخذها خطوة أخرى إلى الأمام وحولت ذلك القياس في الواقع إلى تطبيقات واقعية.

وقد حسبوا أن مائة وستين جرامًا تساوي حوالي 5.6 أوقية أو 0.35 رطلاً. عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير المقدد المطبوخ ، فإن 5.6 أوقية من الأشياء يجب أن تأتي من حوالي 1.4 رطل من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ ، وهو ما يعادل حوالي حزمة ونصف لحم الخنزير المقدد يوميًا. أما بالنسبة إلى النقانق ، فإن الوصول إلى الحصة اليومية قد لا يكون صعبًا للغاية إذا كنت من كبار المعجبين بأنبوب ستيك (أو من أكلة طعام محترفة). يزن هوت دوج Ballpark Classic 57 جرامًا ، لذا يجب أن يتضمن غدائك لقمة أقل من ثلاثة هوت دوج لتصل إلى الحد الأقصى.

هذا كثير من النقانق المغلفة بلحم الخنزير المقدد لتناولها يوميًا ، إذا سألتنا.


ما هي كمية الصوديوم في لحم الخنزير المقدد وفي لينك السجق؟

إذا كنت تحب اللحوم مع وجبة الإفطار ، فقد يظهر لحم الخنزير المقدد والنقانق في قائمتك بانتظام. في حين أن هذه اللحوم لذيذة جدًا ، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم. قد يؤدي تناول الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. لا بأس في الاستمرار في الاستمتاع بلحم الخنزير المقدد والنقانق ، ولكن إذا كنت تراقب الصوديوم ، فإن إدراك الكميات قد يساعدك على موازنة مدخولك اليومي للسيطرة على ضغط الدم.

شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد تحتوي على 180 ملليجرام من الصوديوم ، بينما تحتوي قطعة واحدة من النقانق مقاس 2 بوصة على 130 ملليجرام.


تأثيرات من الخام بيكون

يمكن أن تصيب Trichinella ، وهي نوع من يرقات الديدان ، لحم الخنزير النيء. على الرغم من أن المصنعين التجاريين يدخنون ويعالجون لحم الخنزير المقدد قبل بيعه ، إلا أن التدخين والعلاج لا يقتلان دائمًا Trichinella ، وفقًا لموقع Ask the Meatman الإلكتروني. لكن الملح والنتريت المضافين في لحم الخنزير المقدد يجعله أقل قابلية للتلف من الأنواع الأخرى من اللحوم النيئة ، وفقًا لخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. يعمل الملح على إبطاء نمو البكتيريا عن طريق تثبيط النمو بشكل مباشر أو عن طريق تقليل محتوى الماء الذي تحتاج البكتيريا إليه لتنمو. النتريت يؤخر نمو توكسين البوتولينوم المطثية ويمنع التلف أيضًا.


ماذا يحدث عندما لا تأكل سوى لحم الخنزير المقدد لمدة 30 يومًا على التوالي؟ [مقابلة]

قابل دان كويبل ، الرجل الذي يقف خلفك تجربة لحم الخنزير المقدد، صوم لحم الخنزير المقدد لمدة 30 يومًا (أو العيد ...؟). لمدة 30 يومًا على التوالي ، لم يأكل دان سوى لحم الخنزير المقدد ، وستصدمك النتائج!

ظهرت تجربة لحم الخنزير المقدد في راداري من خلال مجموعة على Facebook تركز على نمط الحياة الكيتون. كان هذا طوال الوقت الذي عدت فيه للتو إلى عربة الكيتو واجن ، لم يكن التوقيت حقًا أكثر مثالية.

بينما وجدت التجربة متطرفة بعض الشيء ، كنت مفتونًا ومستوحى من التصميم المعروض والنتائج التي تم تحقيقها.

شعرت بإحساس حقيقي بالصداقة الحميمة بين أفراد مجموعته. إنه مجتمع من الأشخاص ذوي التفكير المماثل منخفض الكربوهيدرات الذين يشجعون ويحفزون بعضهم البعض. إذا كان لديك Facebook ، فعليك الذهاب للتحقق منه! وللمهتمين بإجراء تجربة لحم الخنزير المقدد الخاصة بك ، يمكنك تنزيل إرشادات وإرشادات PDF المجانية هذه للتأكد من أنك على المسار الصحيح.

في الآونة الأخيرة ، تواصلت مع دان لإجراء مقابلة لاختيار دماغه حول تجربة لحم الخنزير المقدد والحياة الكيتونية. وافق بلطف!

شكرًا جزيلاً لك على الوقت الذي استغرقته للإجابة على أسئلتي ، دان. إطلعني على تجربة لحم الخنزير المقدد خطوة بخطوة. ما هي أهدافك وتوقعاتك في هذا؟

دان: كانت تجربة لحم الخنزير المقدد أنا لا آكل شيئًا سوى لحم الخنزير المقدد لمدة شهر كامل. رطلين من لحم الخنزير المقدد ، أو ما يقرب من 30 قطعة ، كل يوم. كان الهدف هنا هو جذب انتباه الناس باستخدام BACON ، ثم محاولة تعليمهم شيئًا عن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية وجميع الفوائد التي تأتي معها. لقد غيّر التخلص من الكربوهيدرات حياتي ، وأردت أن يستفيد منها الآخرون أيضًا. توقعت أنه على الرغم من أنني كنت أتناول 2500 سعرة حرارية في اليوم ، بزيادة قدرها 500 سعرة حرارية في اليوم بالنسبة لي ، إلا أنني لن أكسب الكثير من الوزن ، كنت أعرف بالفعل أن تناول الدهون والبروتين لا يجعلك سمينًا.

دان: إجابة قصيرة: لأن لحم الخنزير المقدد رائع!

الإجابة الطويلة: لحم الخنزير المقدد يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون إلى البروتين ، وإذا كان هناك طعام واحد يمكنني تناوله لمدة شهر فسيكون لحم الخنزير المقدد. كما أنه يحتوي بالفعل على الملح / الصوديوم الذي يحتاجه الكربوهيدرات المنخفضة. كلما بحثت عنه ، كان مظهر لحم الخنزير أفضل من لحم الخنزير الذي يحتوي على أحماض أمينية أفضل من لحم البقر. يبدو أيضًا أن لحم الخنزير المقدد هو الغذاء المثالي لجذب الأشخاص المهتمين بهذا "النظام الغذائي" ... كم عدد الأنظمة الغذائية الأخرى التي تسمح لك بتناول لحم الخنزير المقدد؟

ما هي النتائج التي رأيت؟

دان: كان التغيير الأكبر والأكثر توقعًا هو فقدان الكثير من دهون الجسم في الثلاثين يومًا. لقد خسرت 19.6 رطلاً بنهاية الشهر وأكلت 60 رطلاً من لحم الخنزير المقدد خلال نفس الوقت! مجنون أليس كذلك؟ كانت طاقتي جيدة طوال الوقت وكان طبيبي معجبًا جدًا بعمل الدم. كان لدي فحص كامل للدم قبل وبعد هذه التجربة. انخفض ضغط الدم بمقدار 30 نقطة ، وبدت أرقام الكوليسترول جيدة ، وكانت علامات الكبد مثالية. قال لي دكتورتي ، "استمر في فعل كل ما تفعله لأنه يعمل!" ما زلت أتناول لحم الخنزير المقدد في معظم الأيام لتناول الإفطار.

بعد رؤية نتائجك ، هل انضم آخرون إلى The Bacon Experiment؟

دان: تضم مجموعة Bacon Experiment على Facebook حاليًا أكثر من 2500 عضو وهي تنمو ببطء. لقد جرب عدد غير قليل نسختهم الخاصة من تجربة لحم الخنزير المقدد لمدة أسبوع واحد ، وشاهد معظمهم ما بين 4 إلى 11 رطلاً من الوزن في أسبوع واحد فقط. ينتقل البعض إلى نظام الكيتو أو حتى نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات بعد تجربته لمدة أسبوع.

[infobox صيانة = "هل تريد إجراء تجربة لحم الخنزير المقدد الخاصة بك؟" subtitle = "احصل على دليل Dan المجاني للبدء!" bg = "red" color = "black" opacity = "off" space = "30" link = "https://thebaconexperiment.clickfunnels.com/optin"]

كيف كان نظامك الغذائي قبل تجربة لحم الخنزير المقدد؟

دان: لقد جربت كل شيء تقريبًا على مر السنين بما في ذلك قليل الدسم ، منخفض السعرات الحرارية ، نباتي ، نباتي ، أطعمة خام ، وحتى فواكه. نعم ، كنت الرجل الذي يشتري علبة موز وحقيبة من التفاح العضوي كل أسبوع لفترة من الوقت. نجحت معظم هذه الأشياء في تحقيق ذلك ، لذلك فقدت بعض "الوزن" ، لكن لسوء الحظ فقدت عضلاتي أيضًا وسأستعيد وزني زائدًا بعد ذلك. للسنة التي سبقت تجربة لحم الخنزير المقدد ، اكتشفت شيئًا جديدًا ومستدامًا وطريقة لاكتساب العضلات وفقدان الدهون! كنت تفكر في ذلك ، أسلوب حياة الكيتون منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. أثبت الحصول على ما يكفي من البروتين والباقي من متطلبات الطاقة لدي من الدهون (كل ذلك من مصادر الغذاء الحقيقية مثل الزبدة العضوية التي تتغذى على العشب ، والبيض الحر ، وسمك السلمون البري ولحم البقر المتغذى على الأعشاب) أنه يغير حياتي. بعد عام ، كنت على استعداد لإخبار الآخرين عن ذلك وإطلاعهم على كيفية القيام بذلك أيضًا. ولدت تجربة لحم الخنزير المقدد.

هل تتعقب وحدات الماكرو الخاصة بك؟ كيف تبدو ليوم واحد؟

دان: الماكرو الوحيد الذي تتبعه / تتبعه قبل التجربة وبعدها هو البروتين حقًا. لم أعد أتتبع الكربوهيدرات لأنني لا أتناول الكثير من الخضار هذه الأيام بخلاف إضافات البرغر الخالية من الخبز. أتأكد من أنني أحصل على ما بين 120-150 جرامًا من البروتين يوميًا. ربما تتراوح الكربوهيدرات التي أتناولها بين 8-15 جرامًا يوميًا لأن 90٪ من نظامي الغذائي يتكون من اللحوم والبيض. أثناء تجربة لحم الخنزير المقدد ، كانت وحدات الماكرو الخاصة بي هي نفسها كل يوم منذ أن أكلت رطلًا واحدًا من لحم الخنزير المقدد العادي كل يوم و 1 رطل من لحم الخنزير المقدد الخلفي كل يوم. يصل هذا إلى 244 جرامًا من البروتين و 164 جرامًا من الدهون تقريبًا بعد الطهي. هذا ما يقرب من 2500 سعرة حرارية.

هل ما زلت تأكل لحم الخنزير المقدد أم أنك سئمت منه؟

دان: أكلت لحم الخنزير المقدد على الإفطار اليوم. لا أعتقد أنه من الممكن أن أمرض من لحم الخنزير المقدد.

بعد 30 يومًا من تناول لحم الخنزير المقدد ، أتخيل أنك متذوق قليلًا من لحم الخنزير المقدد. هل يمكنك إخبارنا ما هي قطع لحم الخنزير المقدد المفضلة لديك؟ هل لديك علامة تجارية معينة يمكنك التوصية بها؟

دان: عندما أكلت لحم الخنزير المقدد فقط لمدة 30 يومًا ، تأكدت من أنها كانت أعلى جودة يمكن أن أجدها. تم تربيته في المراعي وخالية من المضادات الحيوية وغير معدلة وراثيًا وخالية من الستيرويد. كان أيضًا 11 دولارًا - 12 دولارًا للرطل. بدلاً من الاضطرار إلى الحصول على قرض لشراء لحم الخنزير المقدد ، أحاول الآن الحصول على قطع لحم الخنزير المقدد السميك من أي ماركة معروضة للبيع. أنا في كندا ، لذا لست متأكدًا مما إذا كان متاحًا في كل مكان ، ولكن خيار Presidents Choice Thick cut هو الاكتشاف المفضل لدي حتى الآن. طعمها جيد مثل لحم الخنزير المقدد الغالي الثمن الذي أكلته أثناء التجربة.

ماذا عن طريقة التحضير؟ كيف تحضر لحم الخنزير المقدد للحصول على الطهي المثالي؟

دان: يعتمد على السماكة لتحديد أوقات الطهي ، لكن الفرن المطبوخ على ورقة البسكويت هو حقًا طريقة جيدة وموثوقة. 400 درجة لحوالي 18 دقيقة. أفضل طريقة هي القلي العميق بدهن / شحم الخنزير المقدد. كان لدي 2-3 أكواب من دهن لحم الخنزير المقدد في وقت ما في مقالي ، وكان سمك الشحوم بوصة واحدة. لقد تأكدت من وجود غطاء لإبقاء البقع بالداخل وسأقلي لحم الخنزير المقدد لبضع دقائق على كل جانب. اتضح أنها مثالية بشكل مذهل.

بصرف النظر عن لحم الخنزير المقدد ، ما هي وجبة كيتو المفضلة لديك؟

دان: من أجل الذوق والرضا ، أود أن أقول تشيز برجر ثلاثي لحم الخنزير المقدد بدون كعكة ، بالطبع. ربما سأقوم بتضمين بعض المايونيز الشيبوتلي الذي سأصنعه بنفسي. من أجل الصحة وطول العمر ، أود أن أقول سمك السلمون البري المشوي أو المقلي مع القليل من خل التفاح وملح الهيمالايا والكركم العضوي لامتصاص أكبر قدر ممكن من أوميغا 3 و DHA.

هل وجدت صعوبة في تناول شيء واحد لمدة 30 يومًا على التوالي؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف وجدت قوة الإرادة لمواصلة المسار؟

دان: في الأسبوع الأخير ، كنت أشتهي حقًا شريحة لحم. لكن لم يكن الأمر صعبًا حقًا كما كنت أعتقد أنه قد يكون من خلال 30 يومًا. لقد صنعت بعض مرق العظام من عظام اللحم البقري التي تتغذى على العشب لأصل لي خلال الأسبوع الماضي.

هل لديك أي نصيحة لمن بدأ للتو في اتباع نظام غذائي الكيتون؟

دان: كن طالبًا واستمر في التعلم كل يوم. انضم إلى مجتمع الكيتو ومنخفض الكربوهيدرات. هذا لا يعني أن عليك قضاء كل وقتك في الحديث عنه ، ولكن عندما ترى نتائج لأشخاص آخرين كل يوم ، لا أرى كيف لا يمكن تحفيز أي شخص. فوائد التحكم في نسبة السكر في الدم ، قصص النجاح في إنقاص الوزن ، المشكلات الصحية التي تختفي. النتائج تتحدث بوضوح عن نفسها.

الخلاصة رقم 1: تناول الدهون لا يجعلك بالضرورة سمينًا. في الواقع ، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون طريقة رائعة لتحسين تكوين الجسم عن طريق خفض دهون الجسم في نفس الوقت والحفاظ على كتلة العضلات.

الخلاصة رقم 2: يمكن لنظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات أن يحسن بالفعل مؤشرات صحتك بما في ذلك ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

الوجبات الجاهزة # 3: لحم الخنزير المقدد لذيذ. دوه.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن Dan و The Bacon Experiment ، فتفضل بزيارة مجموعته على Facebook هنا:

[infobox صيانة = "ولا تنس أن تعطل دليلك المجاني!" subtitle = "انقر هنا لتجربة تجربة لحم الخنزير المقدد الخاصة بك" bg = "red" color = "black" opacity = "off" space = "30" link = "https://thebaconexperiment.clickfunnels.com/optin"]

هل تعتقد أنك لا تستطيع أن تأكل سوى لحم الخنزير المقدد لمدة 30 يومًا على التوالي؟ هل سبق لك أن جربت نظامًا غذائيًا خالٍ من الكربوهيدرات؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه!


بيكون: أوقية واحدة كافية

ربما يكون أفضل الأخبار عن لحم الخنزير المقدد هو أن أونصة واحدة عادة ما تكون كافية لتهميش وجبة الإفطار ، أو تقريب شطيرة BLT ، أو فوق البطاطس المخبوزة.

حتى مع نوع لحم الخنزير المقدد الذي يحتوي على أعلى نسبة دهون ، فإن أونصة واحدة تضيف ما يصل إلى 140 سعرة حرارية (مثل كوب واحد من الحليب قليل الدسم أو شريحتين صغيرتين من خبز القمح الكامل). اختر نوعًا أصغر حجمًا (مثل Oscar Mayer Center Cut Smokehouse Thick Sliced) ، وتضيف أونصة واحدة ما يصل إلى 105 سعرة حرارية و 7.5 جرام من الدهون.

في منتصف التسعينيات ، لم يكن لحم الخنزير المقدد حتى أفضل 15 مصدرًا غذائيًا لإجمالي الدهون بين البالغين في الولايات المتحدة ، على الرغم من أن السجق كان رقم 12 وكان البيض في المرتبة 14 ، وفقًا لبيانات النظام الغذائي لوزارة الزراعة الأمريكية. لم يُدرج لحم الخنزير المقدد قائمة أفضل 15 مصدرًا غذائيًا للدهون المشبعة أيضًا ، ولكن احتل السجق المرتبة 12 والبيض في المرتبة 15.


خسر خبير النظام الغذائي هذا 20 رطلاً من تناول رطلين من لحم الخنزير المقدد يوميًا

في أكتوبر 2015 ، فقد دان كويبل ما يقرب من 20 رطلاً عن طريق تناول رطلين من لحم الخنزير المقدد كل يوم. لقد كان يطبخ الكثير من الأشياء لدرجة أنه كان يسقط طلقات من شحم لحم الخنزير المقدد لأنه لم يكن يعرف ماذا يفعل بها. هل خسر دان رهانًا؟ هل كان يأمل في التخلص من هذا الملف المميت في حريق أخير لمجد لحم الخنزير المقدد؟ صدق أو لا تصدق ، كان يحاول أن يأكل طعامًا صحيًا. وقد نجح نظامه الغذائي من لحم الخنزير المقدد بطريقة ما في خفض ضغط دمه وتحسين الكولسترول وصحة الكبد.

إذا كنت تعتقد أن هذا يبدو جيدًا بدرجة يصعب تصديقها ، فأنت & # x2019 لست وحدك. صُدم طبيب Dan & # x2019s لأن هذا النهج العدواني لنظام الكيتو الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات قد أسفر عن مثل هذه النتائج الإيجابية: & # x201C قالت ما لا يقل عن خمس أو ست مرات & # x2018 لا أعرف ماذا أقول ، باستثناء الاحتفاظ فعل ما تفعله & # x2019re تفعل. & # x2019 & # x201D سهّل برنامجه الخاص بلحم الخنزير فقط التغييرات الإيجابية الأخرى أيضًا. أخبرني Quibell أنه & # x201C شعر بأنه واضح عقليًا طوال الوقت & # x201D وكان لديه الطاقة لجلسات تدريب أطول للمقاومة في صالة الألعاب الرياضية. كان هذا بعيدًا كل البعد عن محاولاته الفاشلة في اتباع نظام غذائي نباتي وصباح عصائر الفاكهة التي تركته جاهزًا لقيلولة قبل الظهر. من الواضح أنه عثر على إعلان عن نظام غذائي بعيد الاحتمال للغاية.

مع تقلص محيط الخصر لـ Dan & # x2019s ، انتفخ متابعه على Facebook. أنشأ في البداية & # x201Che Bacon Experiment & # x201D لمشاركة تقدمه مع الأصدقاء وأعضاء مجتمع النظام الغذائي الكيتون الذي التقى به عبر الإنترنت. يقول إن ما بين مائتين وثلاثمائة عضو كانوا حولهم لمشاهدته على تلك اللقطات من شحم الخنزير المقدد (الذي & # x201C طعمه أفضل مما كنت أعتقد & # x201D) وتقديم تقرير عن تقدمه. اليوم ، يأمر دان جمهورًا يزيد عن 13000 شخص ، ينشر العديد منهم تحديثات حول محاولاتهم للسير على خطاه. لا يزال & # x201CBacon Man Dan & # x201D حضوراً نشطاً ، حيث يجري جلسات أسئلة وأجوبة مباشرة ويطبخ مملوء لحم الخنزير المقدد يأخذ كل شيء من الديك الرومي للعطلات إلى jalape & # xF1o poppers.

يأمل دان في استثمار هذا النجاح على وسائل التواصل الاجتماعي في شيء أكبر. في وقت سابق من هذا العام ، أطلق & # x201CBeyond the Bacon Experiment، & # x201D برنامج حمية لمدة 30 يومًا حيث يقدم خطط وجبات صديقة للكيتون مصممة للحث على حالة الكيتوزية (التي تجعل الجسم يحرق الدهون بدلاً من السكر للحصول على الطاقة. ) والتدريب الفردي مقابل 67 دولارًا. يخطط في النهاية لإطلاق برنامج كامل يعتمد على الفيديو ، والذي يأمل أن يسمح له بتحويل شغفه إلى وظيفة بدوام كامل. مع خسارة المشاركين في البرنامج حوالي عشرة أرطال في المتوسط ​​وعدم اختفاء ذوقنا الجماعي من لحم الخنزير المقدد في أي وقت قريب ، فقد يكون لديه فرصة.

بالنظر إلى أن رحلته الصحية & # x201C بدأت في اللفت وانتهى بها الأمر في لحم الخنزير المقدد ، خضع روتين الإفطار & # x201D Dan & # x2019s لبعض التغييرات الجذرية في السنوات الأخيرة. كان الاستغناء عن الخبز المحمص والبسكويت صراعًا بسيطًا ، لكن حب Quibell & # x2019s الطويل للبيكون أبقى كل شيء في منظوره الصحيح أثناء تكثيف نظامه الغذائي الكيتوني: & # x201 ، أدركت أنه يمكنني الحصول على ثمانية أو عشرة قطع من لحم الخنزير المقدد مع بيضتي ، # x2019t يبدو صعبًا للغاية. & # x201D في هذه الأيام ، الإفطار بحد ذاته هو تقريبًا فكرة متأخرة: & # x201CI لا أستيقظ جائعًا بعد الآن & # x2026 أذهب نصف اليوم وأعد إفطاري بشكل عرضي كلما كان لدي الوقت. & # x201 د

لكن نموذج Quibell & # x2019s به بعض العيوب الواضحة. بينما حصل دان على موافقة طبيبه قبل الشروع في رحلة لحم الخنزير المقدد ، حذر اختصاصي التغذية سولاي بوكانان من أن عواقب مثل هذا النظام الغذائي المشبع بالصوديوم يمكن أن تكون وخيمة. ليس لحم الخنزير المقدد & # x201C فقط خاليًا من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى التي تقلل الالتهاب وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، & # x201D يمكن أن تؤدي أيضًا إلى & # x201C ارتفاع ضغط الدم [التي] تعجل الأحداث الصحية الكبرى مثل السكتات الدماغية. & # x201D بالنسبة مقاربة أكثر مسؤولية لتجربة لحم الخنزير المقدد ، يوصي بوكانان بالحصول على ما يكفي من المعادن الصحية للقلب بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم & # x201D و & # x201Cadding في الخضروات منخفضة الكربوهيدرات والخضروات للحصول على الألياف الكافية. & # x201D أخذ دان مكمل المغنيسيوم وحصل على كلوريد البوتاسيوم من خلال نصف ملعقة شاي يومية من NoSalt لتجنب الأعراض التي تنتج عن تناول الكثير من لحم الخنزير المقدد مثل تقلصات الساق ونوبات النقرس المحتملة. وعلى الرغم من أنه يقول إن لحم الخنزير المقدد التقليدي يفوز بالطعم & # x201Chands down ، & # x201D نصف حصته اليومية من لحم الخنزير المقدد الخلفي ، وهو قطع أصغر حجمًا يشبه لحم الخنزير. إذا كنت & # x2019ve أبدًا فضوليًا بشأن لحم الخنزير المقدد الكندي ، الآن & # x2019s فرصتك.

ما الذي يبحث عنه معلم لحم الخنزير المقدد مثل دان في قطعة لحم خنزير مقدد؟ ويوصي الناس بتناول & # x201C أفضل الأشياء التي يمكنهم تحمل تكلفتها ، & # x201D مما يعني أن لحم الخنزير المحلي المربي غير المعدّل وراثيًا من أجل بندر لحم الخنزير المقدد لمدة ثلاثين يومًا. في السوبر ماركت ، يبحث دان عن خيارات مدخنة بشكل طبيعي (من الناحية المثالية جوز أو أبلوود) ، وخيارات خالية من المضادات الحيوية مع أقل قدر ممكن من السكر والكربوهيدرات. & # x201C لدى البعض نصف ملعقة صغيرة من السكر في كل قطعة ، بينما يحتوي البعض الآخر على صفر تقريبًا في قطعتين أو ثلاث قطع ، & # x201D ينصح بذلك. من الواضح أنه ليس كل لحم الخنزير المقدد متساوٍ.

على الرغم من أن فلسفة Quibell & # x2019s هي & # x201Ceverything مذاق أفضل مع لحم الخنزير المقدد ، & # x201D أنت & # x2019 سوف تحتاج إلى إخراجها من المقلاة إلى الفرن لتصبح خبيرًا حقيقيًا في لحم الخنزير المقدد. بالنسبة للدفعات الكبيرة ، يقوم بطي قطع لحم الخنزير المقدد السميك (مغطى أحيانًا بالفلفل الأسود لتتبيل الأشياء) إلى نصفين على ورقة بسكويت ويضعها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 40 أو 45 دقيقة. قد يبدو الانتظار لا نهاية له بالنسبة لبعض متعصبي لحم الخنزير المقدد ، لكن دان يدعي أن طريقته المجربة والحقيقية تؤدي إلى طهي متساوٍ وتحد من تكوين مادة النتروزامين المسرطنة التي تعطي طعامه المفضل سمعة سيئة. & # x201Cبمجرد & # x2019 صنع لحم الخنزير المقدد في الفرن ، ربما ربحت & # x2019t قليه مرة أخرى. & # x201D It & # x2019s ادعاء جريء ، بالتأكيد. ولكن إذا كان أي شخص مؤهلاً لإخبارك بكيفية تناول لحم الخنزير المقدد ، فهو الرجل الذي جعله يغير حياته.


ماء صودا الخبز يمكن أن يكون بمثابة حاجز وقائي ضد التهابات المسالك البولية. هذا بسبب قدرته على تقليل مستويات الحمض في البول. يعد شربه جنبًا إلى جنب مع الماء وعصير التوت البري طريقتين شائعتين لمنع تكرار عدوى المسالك البولية.

يمكن أن تسبب المستويات العالية من حمض البوليك في البول والدم في الأنسجة العضلية الألم والأمراض المزمنة مثل النقرس والتهاب المفاصل. يمكن لمياه صودا الخبز أن تجعل درجة حموضة الدم طبيعية وتقليل هذا النوع من الحمض. يستخدمه كثير من الناس كعلاج لهذه الأمراض.


دي-سولت بيكون

أنا أراقب تناول الملح طوال الوقت. صادق - أنا لست صغير السن كما تعلم. على أي حال ، أنا أحب بيكون لكني أجده مالحًا جدًا ولست الوحيد ، أنا متأكد من ذلك.

يقول البعض ماذا؟ أعلم ، أعلم ، ما هي وجهة لحم الخنزير المقدد بدون الملح. حسنًا ، أعتقد أنني أستطيع أن أحب لحم الخنزير المقدد الخاص بي وأن أحصل عليه ، وإن كان قد سُرق من بعض الصوديوم وآخرون.

لذا ، إذا كنت مهتمًا باستخدام بدل الملح اليومي لأشياء أخرى بدلاً من استخدام عدد قليل من شرائح اللحم / قطع لحم الخنزير المقدد ، فتابع القراءة بكل الوسائل.

إنها تقنية تعلمتها من صديقي ميد ، منذ عدة سنوات ، وهي تتضمن إعطاء لحم الخنزير المقدد عدة حمامات من الماء الساخن. إنه يعمل مع كل من القطع والرشاشات.

بادئ ذي بدء ، ضع لحم الخنزير المقدد في وعاء مقاوم للحرارة

ثم صب بعض الماء المغلي الطازج فوق لحم الخنزير المقدد حتى يتم تغطيته جيدًا. قلبيها واتركيها لمدة دقيقتين.

أثناء نقعها ، تعجب من جمال الأنماط المعقدة التي تشكلت على سطح الماء بواسطة زيوت لحم الخنزير المقدد & # 8217s & # 8230 & # 8230

بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من العشق ، يجب أن يكون جاهزًا لتصريف المياه. كرر هذا مرة أخرى ، هذه المرة اترك لحم الخنزير المقدد في الماء لمدة دقيقة. يجب أن يكون هذا كافيًا لإزالة الملح "الزائد" مع الحفاظ على الطعم.

عندما يتم ذلك & # 8217s ، اشطف وصفي لحم الخنزير المقدد ثم جففه بالتربيت عليه.

الخطوة التالية هي تسخين مقلاة وتجفيف لحم الخنزير المقدد. أنت لا تحتاج إلى أي زيت - لحم الخنزير المقدد دهني بدرجة كافية لقلي نفسه في مرقه الخاص. بمجرد أن يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أقوم بتغليف المنخل بالمناديل وإخراجها من المقلاة. وبعد ذلك يكون جاهزًا للانطلاق.

استمتع بلحم الخنزير المقدد الأقل ملوحة!

هل استمتعت بهذا؟ انظر كيف أخرى!

17 تعليق

شكرًا لك & # 8230 أنا أكره الطعام المملح أيضًا & # 8230 ولحم الخنزير المقدد واحد منهم & # 8230 النقانق التي أغليها في الماء أولاً & # 8230 لا أعرف لماذا لم أفكر مطلقًا في فعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير المقدد & # 8230

من يفعل ذلك في صباح حافل. هيا. قلل من تناول لحم الخنزير المقدد واستمتع بمذاقه الكامل باعتدال. أسهل بكثير. لا داعي للشعور بجنون العظمة والتضليل من خلال مواقع الويب الخاصة بيوم القيامة.

شكرا لك. أنا افعل :). أجد معظم لحم الخنزير المقدد مالحًا جدًا. إنه شيء أتناوله في بعض الأحيان وأستمتع به بشكل أفضل بكثير بهذه الطريقة. لا يتعلق الأمر بجنون العظمة أو المعلومات المضللة. وميد صديقتي المدينة :)!

لقد وجدت هذه المدونة عن طريق البحث عن كيفية جعل لحم الخنزير المقدد أقل ملوحة لأنني لا أتناول الكثير من الملح لأسباب طبية ، ونتيجة لذلك تم تعديل ذوقي وأصبح مذاق لحم الخنزير المقدد مالحًا جدًا بالنسبة لي في الوقت الحاضر. يعتبر ترشيح بعض الملح عن طريق النقع في الماء المغلي فكرة رائعة ويسهل القيام بها أيضًا! شكرا لتقاسمها!

وتضايق لول في نيكولاس من فكرة أن أي شخص يفضل أن يكون لحم الخنزير المقدد أقل ملوحة. لماذا & # 8217t كل شخص يأكل كل شيء بالطريقة التي يحبها نيكولاس؟ هو أن نطلب الكثير؟

أنا & # 8217m سعيد لأنك وجدت أنه مفيد. الكثير من الاعتبارات بالنسبة لي أيضًا ، وقد صدمتني رؤية الناس يغضبون مما أختار فعله بوقتي ولحم الخنزير المقدد :).

أنا أفعل ذلك أيضًا ، ولكن نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد الذي أحصل عليه من متجر ريفي قديم يذبح ويعالج الملح ويدخن ألواحه ، فإنني أستخدم نقعًا طوال الليل ، اتضح أنه مثالي. الآن،

ليس لديك كلى معلقة من قبل رفيق شعر البعوض !! الكثير من الملح يمكن أن يقتل البعض للأسف

لقد أعطيت هذه الطريقة بالفعل لإزالة بعض الملح ووجدت أنها لم تغير نكهة لحم الخنزير المقدد. لقد لاحظت أنه أزال بعض الملح والقليل من الدهون. لقد خبزت لحم الخنزير المقدد الخاص بي كما هو معتاد وذاق طعمه جيدًا. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو سلق لحم الخنزير المقدد مرتين في دقيقتين. شكرًا على هذه الفكرة الرائعة حيث اعتقدت أنني سأحتاج إلى قطع لحم الخنزير المقدد تمامًا من نظامي الغذائي.

أفعل هذا بمفصل جامون عند صنع الحساء. حسنًا ، تقريبًا. ينقع في ماء بارد لمدة 12 ساعة وتصفيته وتغطيته ثلاث مرات. يُزعم أنه يزيل أكثر من 50٪ من الملح الموجود في اللحوم ، وهو أمر ضروري لمرضاي والمستهلكين. أحسنت في هذه النصيحة ، سريعة ومفيدة

[& # 8230] كنت من محبي الملح ولكن في الآونة الأخيرة ، وجدت لحم الخنزير المقدد مالحًا جدًا ولجأت إلى إعطاء حمامات الماء الساخن قبل القلي أو الشوي. كافٍ لاستخراج بعض ، وليس كل [& # 8230]

[& # 8230] كنت من محبي الملح ولكن في الآونة الأخيرة ، وجدت لحم الخنزير المقدد مالحًا جدًا ولجأت إلى الاستحمام بالماء الساخن قبل القلي أو الشوي. كافٍ لاستخراج بعض ، وليس كل [& # 8230]

[& # 8230] قم بتحلية لحم الخنزير المقدد وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، في حالة استخدام الكستناء المفروم. [& # 8230]

[& # 8230] لحم نقانق لحم الخنزير عالي الجودة 1 ملعقة صغيرة ليمون زعتر مفروم (أو أعشاب أخرى) 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد (محلى ، إذا كنت [& # 8230]

[& # 8230] ومفروم اختياري للطهي: الفلفل الحار الطازج اختياري للتقديم: قشدة طازجة و 125 جرام من لحم الخنزير المقدد ، المحصول المملح والمقلية - 2 [& # 8230]

[& # 8230] ومفروم اختياري للطهي: الفلفل الحار الطازج اختياري للتقديم: قشطة طازجة و 125 جرام من لحم الخنزير المقدد ، محلى و [& # 8230]

[& # 8230] عجينة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، المفروم جيدًا أو استخدام 1 ملعقة كبيرة من قطع لحم الخنزير المقدد المفروم ، يجب تحلية أي منهما 1 سجق مطبوخ ، مقطع إلى شرائح 1 ملعقة كبيرة زبدة ، مذابة 4 شرائح من القمح الكامل [& # 8230]

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

عني

أهلا. اسمي أوزوز. أنا & # 8217m مستكشف طعام نيجيري & # 8217s في مهمة & # 8211 للعثور على الرحيق الحلو والحلو الذي & # 8217s ومشاركته


تناول نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز يوميًا وهذا يحدث لكليتك!

الكلى صغيرة ، بحجم قبضة اليد فقط ، لكنها تؤدي وظائف حيوية تلعب دورًا في الصحة العامة. كل يوم ، تقوم الكلى بتصفية حوالي 120-150 ليترًا من الدم ، لإنتاج 1-2 ليتر من البول ، وتصفية الفضلات والسوائل الزائدة خارج الجسم. تمنع الكلى تراكم الفضلات في الجسم ، وتحافظ على استقرار مستويات الكهارل ، وتنتج الهرمونات التي تنظم ضغط الدم ، وتصنع خلايا الدم ، وتحافظ على عظام قوية.

يمكن أن تؤدي العديد من العوامل إلى تلف الكلى ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض يسمى التهاب كبيبات الكلى ، الذي يضر بوحدات التصفية في الكلى ، والعدوى ، وحصوات الكلى ، والإفراط في استخدام بعض مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية. قد يكمن إصلاح الكلى بعد التلف في عنصر منزلي شائع: صودا الخبز.

كيف يعمل؟

ينتج نظام الغدد الصماء هرمونات وإنزيمات للمساعدة في هضم الطعام وتحويله إلى مواد كيميائية أكثر أمانًا يمكن للجسم معالجتها. عادة ما يكون البنكرياس هو العضو الذي ينتج غالبية بيكربونات الصوديوم لحماية الكلى أثناء الهضم. في بعض الأحيان ، تنتج الكلى كميات إضافية ، اعتمادًا على نوع الطعام الذي تتناوله.

إذا كان نظامك الغذائي يشتمل على السكر المضاف والأطعمة المقلية والأطعمة الدهنية وغيرها من الخيارات غير الصحية ، يمكن أن يصبح نظام الغدد الصماء متوترًا. سيعاني كل من البنكرياس والكليتين من انخفاض كبير في قدرتهما على إنتاج بيكربونات الصوديوم بشكل فعال. بدون إنتاج كافٍ من البيكربونات ، لا يمكن تحييد الأحماض المنتجة أثناء الهضم بشكل فعال ، مما يتسبب في تلف الكلى.

في غسيل الكلى أو العلاجات الأخرى لتلف الكلى ، يعد بيكربونات الصوديوم أحد أكثر العوامل المستخدمة شيوعًا. تساعد عملية تعرف باسم التخزين المؤقت للحمض في إزالة السوائل الزائدة والمواد المهدرة من مجرى الدم. يساعد غسيل الكلى على إضافة بيكربونات الصوديوم إلى الجسم ، لأن الكلى لم تعد قادرة على إنتاجه من أجل معالجة الطعام والفضلات. عندما يكون الجسم قادرًا على إنتاج كميات طبيعية من البيكربونات من تلقاء نفسه ، يتم تمديد عمر الكلى ، ويمكن أن يظل نظام الغدد الصماء بصحة جيدة.

البحث

أجرى معهد الصحة الوطني الأمريكي دراسات أظهرت أولاً فعالية غسيل الكلى من بيكربونات الصوديوم في مكان غسيل الكلى الطبيعي. أظهر المرضى الذين خضعوا لهذا العلاج المزيد من سينثاز أكسيد النترات ، وهي عملية توازن بين مستوى الأس الهيدروجيني في الدم.

أظهرت الدراسات الإضافية التي أجراها الدكتور أيون دي بريتو-أشورست وزملاؤه من قسم طب الكلى وزرع الأعضاء أن تناول بيكربونات الصوديوم يوميًا يبطئ تقدم مرض الكلى المزمن ويمنع المرضى من الخضوع لغسيل الكلى. سمح هذا للباحثين باستنتاج أن بيكربونات الصوديوم يمكن أن تمنع ، وفي بعض الحالات ، تعكس ظهور الفشل الكلوي المزمن ، وتوقف الأمراض ذات الصلة مثل أمراض القلب وأمراض الكلى في نهاية المرحلة.

كيفية استخدام بيكربونات الصوديوم لتلف الكلى

تحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في أي نوع من العلاج. بيكربونات الصوديوم (انقر هنا للحصول على المنتجات العالمية) ليست سامة ، ولكن قد يكون من الصعب على المعدة الحساسة هضمها. تشمل الإدارة السليمة للمعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكلى ما يلي:

  1. في اليوم الأول ، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز تحت اللسان.
  2. في اليوم التالي ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز (انقر هنا للمنتجات العالمية) مع نصف ملعقة صغيرة من الملح في 1.5 لتر من الماء ، واشربه يوميًا لمدة 2-3 أيام.
  3. ثم قلل جرعتك اليومية إلى ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز وثلث ملعقة صغيرة من الملح.

يمكن أن يحدث تلف الكلى بسبب اتباع نمط حياة غير صحي ، لذا فإن أفضل طريقة لحماية كليتيك هي الحفاظ على وزن صحي واتباع نظام غذائي صحي! تحقق من الفيديو أدناه للحصول على مشروب صودا الخبز وخل التفاح يمكنك صنعه في المنزل!


ماذا عن تلك التي تسمى الدهون الجيدة؟

يدعي بعض المعجبين الخارقين أن لحم الخنزير المقدد خيار صحي لأنه يحتوي على "دهون جيدة". صحيح أن بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية الإيجابية موجودة أيضًا في زيت الزيتون ، وهو عنصر أساسي جيد. ومع ذلك ، فإن كمية الدهون المشبعة في لحم الخنزير المقدد ضخمة مقارنة بالمصادر الأخرى. هذا يعني أن هذا العنصر اللحمي "طغت عليه أشياء أخرى ليست صحية" ، كما يقول أنجيلون.

الحد الأدنى؟ أنت بخير إذا قمت بنقل لحم الخنزير المقدد من نجم الوجبة إلى حالة المتعة المذنبة. يقول ماكولوغ إنه من الأفضل اختيار الدواجن والأسماك والفاصوليا للحصول على البروتينات الرئيسية. إذا كنت تأكل اللحوم الحمراء والمعالجة ، فابحث عن التخفيضات الخالية من الدهون واجعل الوجبات صغيرة.

مصادر

سونيا أنجيلون ، أخصائية تغذية مسجلة ، سان فرانسيسكو.

مارجي ماكولوغ ، أخصائية تغذية مسجلة مديرة علم الأوبئة التغذوية ، جمعية السرطان الأمريكية.


شاهد الفيديو: تقرير عن عودة الخنازير لموطنها القديم في مصر ج2 (أغسطس 2022).