آخر

شوربة الطماطم مع الخضار

شوربة الطماطم مع الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضع القليل من الماء في وعاء.

عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الطماطم هناك ، واغسليها أولاً ، واتركيها 3-4 دمامل.

بعد إعطائهم هذه الدمامل ، دعهم يبردوا قليلاً ، قم بإزالة الجلد ووضعهم على الجهاز أو المبشرة أو الخلاط.

تحضير الخضار:

ينظف البصل ويقطع ناعما.

يتم تنظيف الجزرة ووضعها على المبشرة بشبكات صغيرة.

نقطع الفلفل إلى مكعبات.

في قدر صغير ، ضعي الزيت الذي تفرز فوقه الطماطم.

تدور لمدة 1 دقيقة ثم نضع 2 لتر من الماء.

دعها تبدأ في الغليان ، وفي تلك اللحظة أضف الخضار.

عندما تنضج الخضار نصف نضج ، اغسل الأرز في الكثير من الماء وأضفه إلى الحساء.

في النهاية يضاف الملح والفلفل.

يتم تقديمه مع الخضار في الأعلى.

أتمنى لك وجبة شهية!


شوربة طماطم بالزبيب

من المعروف أن المرق يصنع في نهاية الصيف كما كانت تقول جدتي. اجمع تلك الطماطم الطرية ، المتشققة قليلاً ، ولكن بعيداً عن الطريق سمين ولذيذ. يعيدني حساء الطماطم إلى طفولتي ، وكانت جدتي ، بالإضافة إلى المرق ، تصنع لي هذا الحساء مع الزلابية ، عادة ، ولكن عند الطلب ، مع الزبيب. لا أريد المزيد.

مكونات الحساء
  • 500 جرام طماطم ناضجة
  • 2 بصل
  • 1 فلفل
  • 4 فصوص ثوم
  • الجزر الأبيض الصغير
  • قطعة من الكرفس
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • نبات الطرخون
  • 300 مل من شوربة الخضار أو الماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
طريقة التحضير

قطعت الطماطم (كما كان جدي يسميها) إلى أرباع ، والفلفل والبصل في مكعبات كبيرة ، وشرائح الكرفس والجزر الأبيض إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان للطهي بسرعة. ثم أضعها جميعًا في الفرن ، مع رشها بملعقة كبيرة من الزيت ومنكهة بالثوم والزعتر وإكليل الجبل والطرخون والملح والفلفل. تركتها بنية اللون لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم أضع جميع الخضار المطبوخة في الخلاط ، حتى ينتج عنها معجون كريمي ولذيذ ، ثم أضعه على النار مع الحساء وملعقة من السكر البني ، والتي تهدف إلى التقطيع من حموضة الطماطم. تركته يغلي لمدة 5-10 دقائق ، وخلال هذه الفترة أعددت الزبيب.

المكونات مبشور
إعداد صر

قمت بخلط البيض بالدقيق والبارميزان حتى نتج عجينة متجانسة (إذا كانت لا تزال طرية ، أضف المزيد من الدقيق). يجب أن تكون العجينة قوية بما يكفي حتى يمكن بشرها. حلق العجين على المبشرة الكبيرة ، ثم تركت الزبيب يجف قليلاً ووضعته في الحساء حتى يغلي.

من اجل للتزيين

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في الفرن لبضع دقائق على ورق الخبز. يحتاجون إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا. أزيليها على منشفة ورقية وبعد أن يجف الدهن ويصبح مقرمشًا ، قطعيها إلى قطع صغيرة ورشيها بالشوربة. للحصول على نكهة خاصة ، أضف الطرخون والفلفل حسب الرغبة. لقد تصدرت كل ذلك بشرائح من البارميزان وكان أفضل حساء طماطم أكلته على الإطلاق.


شوربة خضار

2. في قدر به 3 لترات من الماء ورشة ملح ، ضعي البصل والكراث والجزر والجزر الأبيض ، كلها مفرومة ناعماً. اتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي مكعبات القرنبيط والبطاطس والكوسا. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 30 دقيقة.

3. يضاف على الفور الفلفل الحلو والطماطم المفرومة ناعماً. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم أضف الزيت واتركه ينضج لبضع دقائق أخرى. يتطابق مع الذوق بالملح ويُنكه بالخضروات المفرومة ناعماً. غطي المزيج لبضع دقائق ثم قدميه.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

مكونات حساء الخضار مع شوربة الذرة

  • 600 جرام بطاطس حمراء / صفراء
  • 300 جرام ذرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 8 شرائح لحم مقدد
  • 2 بصل أخضر
  • 150 جرام زبادي يوناني
  • 25 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ورق الغار

كيف نحضر وصفة شوربة الخضار بالذرة؟

في قدر من حوالي 2-2.5 لتر ، تذوب الزبدة ويضاف لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى قطع صغيرة. سخنيها لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.

في هذه الأثناء ، نحضر الخضار: نقطع البصل المجفف ناعماً ونظف الفلفل الأحمر من البذور ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونظف الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم اسحق الثوم وقشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات.

يُضاف البصل المفروم والجزر والثوم فوق لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار عالية مع التحريك باستمرار.

نضيف البطاطس والفلفل وورق الغار والزعتر والذرة ويخلط جيدا ويضاف الماء حتى يغطى. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتدخل الشوكة بسهولة. حتى تبدأ في الغليان ، اتركها على نار هادئة ثم اتركها على نار هادئة.

نصائح

إذا تشكلت رغوة في الأعلى أثناء الغليان ، خذها بملعقة وتخلص منها.

يمكنك التخلص من الزبادي اليوناني ولحم الخنزير المقدد من الوصفة ، وسيكون حساء خضار الذرة مناسبًا للصائمين أو النباتيين.

بعد أن تنضج البطاطس بدرجة كافية ، ارفع القدر عن النار واتركه يبرد لمدة 10 دقائق. تخلصي من أوراق الغار وأضيفي الزبادي اليوناني وتبلييه بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. تخلط جيدا وتقدم.

قدميها دافئة مع البصل الأخضر المفروم جيدًا ، أو إذا كنت تريد شيئًا منعشًا ليوم حار ، فهي لذيذة وباردة. أنصحك بتجربة وصفة الذرة المسلوقة. & # 128578

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي الدليل الحي على حقيقة أن الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تطبخ جيدًا.


شوربة الطماطم مع الخضار الصيفية

شوربة الطماطم مع الخضار الصيفية
هذا الحساء هو أحد المفضلة لدي! إنه متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية ، ومحبوب حتى من قبل الأشخاص الأكثر نزوة.
يبدو من السهل جدًا القيام به وهو جاهز وسريع جدًا.
أصر على خبز المكونات في الفرن لأنها ستعطي الخضار نكهة خاصة لا يمكنك تكرارها بطريقة أخرى.

قبل قائمة المكونات ، أود التأكيد على أن هذا الحساء شديد التنوع. يمكنك إضافة الخضار الموسمية الأخرى فيه! إنه حل مثالي للاستفادة من الخضروات غير الكاملة أو القطع الصغيرة المتبقية من وصفات أخرى أكثر صرامة.

مكونات
4 طماطم
2 قرع أصغر
1 بصلة صفراء كبيرة
1 فلفل أصفر
2 حبة بطاطس مناسبة
4-5 فصوص من الثوم
ملح وفلفل
بضع أوراق ريحان
زيت الزيتون


تم النشر بواسطة Ligia Pop

ليجيا بوب مؤلفة ومستشارة تغذية وشيف خام. وقد كتب 9 كتب حتى الآن ، أربعة منها عن نظام غذائي صحي ، وثلاثة عن ولادة وتنشئة طفل ، وآخر عن الحياة العملية لحياة صحية ، وآخر عن طريقة العزف على البيانو الصديقة للطفل. Ligia هي مضيفة برامج الويب "Ligia's Kitchen" و "Talking to Ligia" والمنظم المشارك لمؤتمرات Raw Generation. شاهد جميع مقالات Ligia Pop

شارك هذا:

يقدر:


شوربة الخريف بالطماطم والخضروات

لأن الأيام الباردة قد حانت ، يجب الحرص على إدراج الأطعمة المغذية في قائمتك ، مما يساعد الجسم ويزيد من مقاومته. نوصي بحساء الخريف اللذيذ مع الطماطم والخضروات المغذية.

مكونات حساء الخريف بالطماطم والخضروات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • 1 كرفس
  • 1 كوسة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 لتر شوربة دجاج
  • 500 جرام من صلصة الطماطم
  • 1 كوب مكرونة
  • 1/2 كوب بازلاء
  • 80 جرام سبانخ
  • جبن مبشور أو جبن بارميزان

طريقة تحضير حساء الخريف بالطماطم والخضروات:

يُقلى البصل والثوم والكرفس في قدر كبيرة لمدة 3 دقائق تقريبًا. نضيف الكوسا والفلفل الحلو وتترك التركيبة على النار لمدة 4 دقائق أخرى.

أضيفي كوبين من صلصة الطماطم والماء البارد ، غطي المقلاة واتركي الحساء ينضج لمدة 10 دقائق.

أضيفي المعكرونة والبازلاء والسبانخ ، ثم اتركي الحساء يغلي حتى تنضج الخضار جيدًا.

طريقة تقديم حساء الخريف بالطماطم والخضروات:

شوربة الخريف بالطماطم والخضروات تقدم ساخنة مع رش جبن البارميزان المبشور.


بيكلور كريم شوربة الطماطم والفلفل

حساء الطماطم والفلفل المخبوز ذو اللونين هو بلا شك أحد أفضل أنواع حساء الكريمة التي أعددتها وقد نجحت في إقناع الجميع.

المكونات:

لتحضير شوربة كريمة الطماطم:

  • 7 طماطم
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة
  • حاسب شخصي 1. كرفس
  • 250 مل حساء الخضار
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح ، فلفل أبيض
  • توابل
  • 30 مل كريمة طبخ (اختياري)

لتحضير شوربة كريمة الفلفل الحلو:

  • 3 فلفل أصفر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 250 مل حساء الخضار
  • ملح ، فلفل أبيض
  • زعتر
  • 30 مل كريمة طبخ (اختياري)

الخطوة الأولى التي أقوم بها هي تحضير صينية مغطاة بورق الألمنيوم حيث أضع الطماطم والفلفل و 4 فصوص من الثوم التي قطعت الشارب عليها. تركتهم يخبزون في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة أتحقق منهم من وقت لآخر وأديرهم قليلاً.

بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني جيدًا ، أخرج الصينية من الفرن ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم واترك الخضار على البخار لمدة 15-20 دقيقة. بهذه الطريقة سيكون من السهل جدًا تقشيرها تمامًا دون عناء.

قم بتسخين طبقين منفصلين حيث ستقوم بإعداد الحساءين في نفس الوقت.

نسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضع البصل المفروم في مكعبات.

في مقلاة حساء الطماطم أضيف الكرفس المفروم ناعماً لينعم بالبصل.

بالنسبة لحساء كريمة الفلفل الحلو ، قمنا بإزالة العمود الفقري بالبذور والقشر فوق الفلفل (كان لدي فلفلان أصفران وبرتقالة واحدة في الثلاجة ، لكن سيكون من المثالي أن يكون لديك صفار فقط للحصول على اللون الأصفر الذي نريده و تباين مثالي في الطبق) ، ثم افرمهم جيدًا وأضفهم فوق البصل الشفاف.

نضيف حساء الخضار ونترك القدر مغطى بغطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

فوق البصل المنقوع في مقلاة الكرفس لشوربة الطماطم ، أضيف معجون الطماطم ، الثوم الناضج الذي تم عصره من القشر الذي كان في الفرن ، ثم أضع الطماطم المفرومة التي أزلت منها السيقان والقشر. أضيف هنا أيضًا حساء الخضار الذي تركته يغلي لبضع دقائق.

تبلي كل حساء بالملح والفلفل الأبيض.

بعد 15-20 دقيقة ، أضيفي مسحوق الزعتر فوق حساء الفلفل الحلو ومسحوق الأوريجانو فوق حساء الطماطم ، حيث أضيف أيضًا فصًا من الثوم المفروم جيدًا.

أتركها على النار حتى تغلي ، ثم أضعها جانبًا وأمررها بخلاط عمودي.

للحصول على قوام كريمي أكثر ، حان الوقت لإضافة 30 مل من الكريمة الحامضة الآن ، ولكن للحصول على وصفة صيام ، يمكنك التخلي عنها بسهولة دون التقليل بأي شكل من الأشكال من المذاق الخاص للطبق ، خاصة أنه يمكن أن يخفف من اللون الطبيعي للطبق. الخضروات الطازجة.

أستخدم كوبين متدرجين لصب الحساء في نفس الوقت في طبق التقديم.

أنا شخصياً أعتقد أنه يبدو فاتح للشهية للغاية ، والطعم الذي يتم الحصول عليه من مزيج الطماطم والفلفل المشوي هو بالتأكيد جنون.


إذا لم يكن لديك طماطم ، يمكنك استبدالها بحوالي لتر واحد من مرق الطماطم المركز. اغسل الطماطم أولاً وشويها. عندما تكون جاهزة ، قشرها وأزل الجزء الأصعب بسكين. ضعهم في وعاء من الماء. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الماء عبارة عن حساء يطبخ فيه الدجاج أو اللحم البقري. أضيفي الخضار واضبطي الحرارة على متوسطة. دعهم يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
بينما تغلي الطماطم ، اغسل وقشر باقي الخضار. يجب سحق الثوم. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وضعي كل الخضار. اضبط النار على الحد الأدنى تقريبًا. بمجرد أن تنضج ، اسكب 200 مل من الماء واتركها تغلي.
بعد أن تغلي الطماطم ، أزل الخضار وامرر الطماطم بخلاط عمودي. نضيفهم مع العصير إلى المقلاة مع الخضار الصلبة. تجانس ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء حتى يصل إلى القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل. اتركه ينضج لبضع دقائق أخرى. إذا كنت تريد ، فقد حان الوقت لإضافة بعض المعكرونة محلية الصنع.

يمكنك أيضًا تحضير بعض البروشيتا لهذه الوصفة من حساء الطماطم. هذا هو بالضبط ما تحتاجه لصنع فصوص الثوم.


فيديو: وصفة شوربة الطماطم التركية - وصفات اينور السهلة على أطباقي (قد 2022).