آخر

سلطة اليقطين

سلطة اليقطين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه السلطة تشبه الباذنجان. المايونيز الذي صنعته هو بيض مسلوق ، حتى يتمكن الأطفال من تناوله أيضًا.

  • 4 كوسة
  • 1 بصلة حمراء
  • 4 بيضات
  • بترول
  • ملح

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير سلطة اليقطين:

غسلت القرع وقشرته وغليه في الماء مع قليل من الملح. بعد غليانها ، تركتها تجف في مصفاة ، واضغط بملعقة لتصريفها قدر الإمكان.

في هذه الأثناء ، قمت بسلق 2 بيضة مسلوقة (3 دقائق من لحظة غليان الماء) و 2 بيضة مسلوقة (5 دقائق). من صفار البيض والزيت والملح صنعت المايونيز (بدون الخردل).

لقد قطعت البصل وبياض البيض المسلوق جيدًا ووضعته في وعاء أضفت فيه الكوسة والمايونيز المصفى جيدًا. أنا متبل بالملح حسب الرغبة وقدمه على خبز الطماطم.


سلطة القرع - وصفات

البيت وصفات المقبلات / السلطات سلطة الباذنجان مع اليقطين

القائمة الرئيسية

تسجيل الدخول

المصادر الببليوجرافية

النشرة الإخبارية


صمم بواسطة:
قوالب جملة

بصراحة ، لا أتذكر من علمني استبدال المايونيز ، والذي غالبًا ما نضيفه إلى سلطة الباذنجان الناضجة مع الكوسة المسلوقة. لكن ، من المحاولة الأولى ، أعلنت أنني راضٍ جدًا عن النتيجة لدرجة أنني لم أعد منذ سنوات سلطة الباذنجان إلا بهذه الطريقة.

يمنحها الكوسة طعمًا حلوًا قليلاً والكثير من البراعة.

نحن نحتاج:

100-150 مل من زيت اللفت (أوصي بخلطه مع 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز)

يُخبز الباذنجان على نار الموقد أو على الشواية ، ويُنظف ويُترك لمدة 30-40 دقيقة على قطاعة مائلة قليلاً.

نقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 4-5 سم ونغليها في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة (مقشرة). اتركه يجف على منخل من الفولاذ المقاوم للصدأ (قم بإزالة صندوق البذور بعد الغليان ، فهو يحتفظ بالكثير من الماء ويخفف السلطة أكثر من اللازم) .. ملاحظة: لا يجوز تقشير الكوسة ، خاصة إذا كانت طازجة ، لكن السلطة أ لون مخضر.

نقطع الباذنجان والكوسا في الخلاط ، ونضيف الزيت حسب الرغبة (لتصبح كريمة أكثر سمكًا) ، ويتبل بالملح.

نضيف البصل المفروم ناعما.

يمكنك إضافة البصل والباذنجان والكوسا إلى الخلاط.

يضيف بعض الأشخاص 1-2 فصوص من الثوم المهروس ، وأنا أيضًا أحب هذا الخيار.


وصفتنا لسلطة اليقطين. سوف تفاجئ كل ضيوفك!

سلطة القرع - هل لديك طبق مفضل؟ بالنسبة لي ولعائلتي ، ربما أصبحت سلطة اليقطين أكثر الأطباق المرغوبة.

سلطة اليقطين - لماذا؟

لأنها لذيذة وصحية وليست طنانة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي شخص يتذوقه سيكون سعيدًا بالتأكيد. ألذ بكثير من سلطة الباذنجان ...

هذا ما تحتاجه!

سلطة القرع - المكونات:

تحضير:

- قشر القرع وابشره واعصر البذور.

- نضع الماء والملح على النار في قدر كبير.

- عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الكوسة على المبشرة.

- اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.

- بمجرد طهيها ، ضعيها في مصفاة ، ضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف.

- الآن اصنع المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت.

- قشر الثوم واطحنه!

- نخلط الكوسا المصفى مع المايونيز واللبن وتتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الثوم ويخلط جيدا.


طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء كبير 60 مل زيت معا مع 60 مل من عصير الليمون، ثم تتبيله ملح وفلفل حسب ذوقك.
  2. يضيف 570 جرام قرع قطع رقيقة ، 1/2 بصلة حمراء قطع جوليان ، حفنة من السبانخ مفروم، 100 جرام جوز البقان، امزج مع باقي المكونات ، ثم اترك كل شيء منقوعًا أثناء تحضير دجاج لابروفينسيا.
  3. يقطع 450 غ من صدور الدجاج الخالية من العظم لابروفينسيا في أي شكل تريد.
  4. ضع في مقلاة ملعقة زيت واتركيه يسخن جيدًا على نار متوسطة. ثم نضيف الدجاج ونحمره.
  5. قطعي الدجاج المحمر إلى شرائح واخلطيها مع تتبيلة اليقطين ، 230 جرام من السبانخ المفروم, 1/2 بصلة, 100 جرام جوز البقان, 25 جرام جبن بارميزان و نعناع مقطع.
  6. قدم السلطة للغداء أو العشاء!

نصيحة الشيف لسلطة اليقطين بالدجاج

  • بسبب تعقيد المكونات (اليقطين ، الدجاج ، السبانخ ، البصل ، البقان ، البارميزان ، النعناع) لا تتطلب هذه السلطة مقبلات.
  • لأن المكون المتبل في هذه الحالة هو الكوسة ، فإنه لا يتطلب وقتًا طويلاً للحصول على المذاق الاستثنائي. يكفي أن تترك في الوعاء الذي تم خلطه فيه بالزيت وعصير الليمون والملح والفلفل ثم تغطيته لبضع دقائق.
  • اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكن استبدال البقان بالبندق أو اللوز.
  • بسبب قشرة رقيقة ، يوصى باستخدام البقان للسلطات. كما أنها لا تعطي قوامًا شديدًا للسلطة من حيث السعرات الحرارية. البقان ، على عكس جميع المكسرات الأخرى ، يحتوي على أعلى نسبة من الدهون ، 70٪ مفيدة ومفيدة لجسم الإنسان.

35 دقيقة في المطبخ تستمتع بيوم كامل

هل تعتقد أن الكوسة يمكن بسهولة أن تكون جزءًا من السلطة؟ ولكن لتشكيل مثل هذا الفريق الجيد مع الدجاج؟ وهذان سببان فقط لطهي هذا الطبق مرارًا وتكرارًا. تأكد من عمل جزء أكبر حتى يتمكن جميع أفراد الأسرة من الاستمتاع بالسلطة التي تعدها!

الكوسة هي غذاء متعدد الاستخدامات ، وذو مذاق قوي ومنشط. يمكن طهيه عن طريق الغليان ، حمام الزيت ، في الفرن ، ولكن أيضًا على الشواية.


سلطة اليقطين

سلطة اليقطين مشبعة ومغذية ولذيذة. في الموسم الحار ، من المؤسف جدًا عدم الاستفادة من جميع الخضروات الموسمية التي يمكن إدخالها بسهولة في نظام غذائي صحي. كيف تحضر سلطة اليقطين؟

انت تحتاج:

-2-3 فصوص ثوم
-1 صفار
-نفط
-ملح
-1-2 ملاعق كبيرة خردل
-2-3 يقطين كبير
- 140 جرام زبادي دسم

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضع الماء المملح على النار في قدر كبير. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الكوسة على المبشرة. اتركيها على النار المناسبة حتى تنضج ، افحصيها من وقت لآخر.

بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف من الماء ، مع الضغط عليها من وقت لآخر بظهر الملعقة. في هذه الأثناء ، حضري المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت. يجب أن تكون جميع المكونات على نفس درجة الحرارة حتى لا تقطع المايونيز أثناء التحضير. قشر الثوم واطحنه.

بعد تجفيف الكوسة ، اخلطي المايونيز واللبن ، وتبلي بالملح حسب الرغبة ، أضيفي الثوم ، واخلطيهم جيدًا ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.


سلطة اليقطين

سلطة اليقطين مشبعة ومغذية ولذيذة. في الموسم الحار ، من المؤسف جدًا عدم الاستفادة من جميع الخضروات الموسمية التي يمكن إدخالها بسهولة في نظام غذائي صحي. كيف تحضر سلطة اليقطين؟

انت تحتاج:

-2-3 فصوص ثوم
-1 صفار
-نفط
-ملح
-1-2 ملاعق كبيرة خردل
-2-3 يقطين كبير
- 140 جرام زبادي دسم

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضع الماء المملح على النار في قدر كبير. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الكوسة على المبشرة. اتركيها على النار المناسبة حتى تنضج ، افحصيها من وقت لآخر.

بعد الغليان ، ضعيها في مصفاة ، وضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف من الماء ، مع الضغط عليها من وقت لآخر بظهر الملعقة. في هذه الأثناء ، حضري المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت. يجب أن تكون جميع المكونات على نفس درجة الحرارة حتى لا تقطع المايونيز أثناء التحضير. قشر الثوم واطحنه.

بعد تجفيف الكوسة ، اخلطي المايونيز واللبن ، وتبلي بالملح حسب الرغبة ، أضيفي الثوم ، واخلطيهم جيدًا ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.


سلطة القرع مع الزبادي والثوم ، وصفة سلطة مقبلات بالزبادي بالكريمة والثوم رخيص وسريع ولذيذ جدا.

إنه مثالي خلال فصل الصيف ، عندما لا تريد إبقاء الموقد مفتوحًا أكثر من اللازم.

إذا كان لديك ضيوف وترغب في إعداد بعض السلطات كمقبلات ، فقد تكون سلطة اليقطين مع الزبادي والثوم فكرة جيدة ، خاصة في فصل الصيف ، عندما نريد الابتعاد عن المايونيز والأطعمة الثقيلة.

الزبادي منعش ويمنحك قوامًا كريميًا. للرائحة الخاصة ، استخدمت بعض أوراق النعناع الطازجة المفرومة.

أعددت في وقت ما أ سلطة جزر تركي باللبن والثوم، إلى حد كبير باتباع خطوات التحضير التي ستراها موضحة أدناه.

حتى وصفة سلطة اليقطين باللبن والثوم التي أريكم إياها الآن هي من المطبخ التركي.

في هذه الوصفة ، استخدمت كوسة مقشرة داكنة (كوسة خضراء) ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الكوسة في متناول يدك.

يجب أن يكون الزبادي سميكًا ودسمًا ، لذلك استخدمت & # 8220 زبادي يوناني & # 8221. أضعها في مصفاة حتى تستنزف كل المياه. تركتها في الثلاجة لبضع ساعات ، قبل البدء في تحضير سلطة اليقطين باللبن والثوم.

كان القرع المبشور مملحًا وتم توتره لمدة 10 دقائق ، ثم قمت بعصره يدويًا. حاولت إزالة أكبر قدر ممكن من الماء قبل الطهي ، حتى لا تستغرق العملية نفسها وقتًا طويلاً ، ويحتفظ القرع بمذاقه.

أود أن أقول إن هذين الجانبين معًا يشكلان سر سلطتي. سلطة قرع غير مائي. ليس عندما أقوم بإعداده ، ولا حتى بعد بضع ساعات. رأيت بعض الصور على الإنترنت مع سلطات مائية. اتبع الخطوات التي أشرت إليها وأعدك أنك ستحصل على سلطة لذيذة بالقوام المناسب.

يمكننا القول أن سلطة اليقطين واللبن والثوم صحية. لا يحتوي القرع على سعرات حرارية كثيرة ، فهي مذكورة في جميع الأنظمة الغذائية. من المحتمل أن الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي يقدرها خبراء التغذية ، والثوم هو نوع من المضادات الحيوية الطبيعية ، وله خصائص استثنائية للجسم.

أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها وأدعوكم لإعداد واحدة من أفضل سلطات اليقطين باللبن والثوم.

المكونات:

2 قطعة يقطين كبير أو 3 متوسط

عدد قليل من أوراق النعناع واثنين من أغصان البقدونس

للزينة الاختيارية

1 مكعب زبدة (حوالي ملعقة كبيرة)

1 رأس سكين بابريكا مدخنة

أترك لبداية طريقة التحضير بصيغة الفيديو:

أترك الآن التفسيرات المكتوبة ، موضحة خطوة بخطوة لسلطة اليقطين باللبن والثوم:

أضع الزبادي في غربال لتصريف الماء وتركته لمدة 3 ساعات. بشرت القرع ورش عليها القليل من الملح واتركها تجف لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الفاصل ، ضغطت عليهم جيدًا في يد الماء. لقد قمت بنقعها في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق ، بحد أقصى 4 دقائق ، حتى لاحظت أن الماء قد تبخر. إذا تركت الماء حتى بعد هذه الفترة ، دعهم يفرغوا أكثر قليلًا في المصافي ، وخلال هذه الفترة تبرد. كما قلت ، أخرجت القرع من الحرارة ، ثم اتركه يبرد تمامًا.

قمت بخلط القرع المتجمد والمبرد مع الزبادي والثوم وبعض أوراق النعناع والبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا وضع مزيج من النعناع والريحان.

سلطة اليقطين باللبن والثوم جيدة جدا!

منعش ولذيذ جدا! يمكن تناوله على الفور ، لكن من الأفضل أن يبقى في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

إذا أردت إضافة الصلصة ، يمكنك إذابة الزبدة وإضافة الفلفل الحلو والفلفل الحلو ، اتركها على النار لبضع ثوان مع التحريك ثم إبعادها عن النار.

يمكنك تزيين السلطة بهذه الصلصة. لقد استخدمت هذا الإجراء أيضًا في بيض تركي بصلصة الزبادي.

يمكنك العثور على وصفات بسيطة ولذيذة بنفس القدر على القناة موقع YouTube.

أدعوك للاشتراك هنا ورنين الجرس ، ليتم إخطارك عندما أنشر وصفة جديدة.


وصفتنا لسلطة اليقطين. سوف تفاجئ كل ضيوفك!

سلطة القرع - هل لديك طبق مفضل؟ بالنسبة لي ولعائلتي ، ربما أصبحت سلطة اليقطين أكثر الأطباق المرغوبة.

سلطة اليقطين - لماذا؟

لأنها لذيذة وصحية وليست طنانة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي شخص يتذوقه سيكون سعيدًا بالتأكيد. ألذ بكثير من سلطة الباذنجان ...

هذا ما تحتاجه!

سلطة القرع - المكونات:

تحضير:

- قشر القرع وابشره واعصر البذور.

- نضع الماء والملح على النار في قدر كبير.

- عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الكوسة على المبشرة.

- اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.

- بمجرد طهيها ، ضعيها في مصفاة ، ضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف.

- الآن اصنع المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت.

- قشر الثوم واطحنه!

- نخلط الكوسا المصفى مع المايونيز واللبن وتتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الثوم ويخلط جيدا.


سلطة اليقطين أفضل من سلطة الباذنجان. يمكنك مفاجأة أي ضيف بذوقها

هل لديك طبق مفضل؟ بالنسبة لي ولعائلتي ، ربما أصبحت سلطة اليقطين أكثر الأطباق المرغوبة.

سلطة اليقطين - لماذا؟ لأنها لذيذة وصحية وليست طنانة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي شخص يتذوقه سيكون سعيدًا بالتأكيد. ألذ بكثير من سلطة الباذنجان ... إليك ما تحتاجه!

سلطة القرع - المكونات:

- قشر القرع وابشره واعصر البذور.

- نضع الماء والملح على النار في قدر كبير.

- عندما يبدأ في الغليان ، ضعي القرع المبشور.

- اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.

- بمجرد طهيها ، ضعيها في مصفاة ، ضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف.

- الآن تحضير المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت.

- قشر الثوم واطحنه!

- نخلط الكوسا المصفى مع المايونيز واللبن وتتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الثوم ويخلط جيدا.


فيديو: طريقة عمل سلطة القرع المشوي مع السبانخ الصلصة من الشيف هانية العنبتاوي - بهار ونار (أغسطس 2022).