آخر

كيكة الرفاعة حلى مادالينا

كيكة الرفاعة حلى مادالينا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب: في وعاء الروبوت نضع البيض والسكر وخلاصة اللوز ونخلط جيداً حتى يتضاعف الحجم ثم نضيف الزيت ونخلط لمدة 5 دقائق أخرى.

تخلط المكونات الجافة بشكل منفصل ، الدقيق ، جوز الهند ، اللوز المطحون ، الكاجو المطحون ومسحوق الخبز وتدمج في خليط البيض ، بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. ورق الجدران على شكل الكيك بورق الخبز وتحويل الخليط إلى قالب ، وشكله في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة أو استخدم اختبار المسواك. قم بإزالة النموذج من الفرن واترك سطح العمل يبرد (يفضل أن يتم ذلك في اليوم السابق ، قم بقص سطح العمل بشكل أفضل) بعد أن يبرد جيدًا ، قم بتقطيعه إلى 3 قطع.

الكريمة: ضعي الشوكولاتة وحليب جوز الهند على حمام البخار حتى تذوب الشوكولاتة ، اتركيها لتبرد. اخفقي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل ، يجب أن تكون الكريمة المخفوقة باردة ، لذلك تأكد من خفقها جيدًا. ضعي الماسكاربوني في وعاء كبير واخلطيهم بالشوكولاتة المذابة والمبردة ، أضيفي الدقيق وسكر جوز الهند واخلطيهم ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة ، واتركيها في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.

التجميع: ضع المنضدة المبردة والمقطعة على طبق ، ضع القطعة الأولى من كونترتوب وشربها بحليب جوز الهند ، ثم افرد جزءًا من الكريمة ، ضع سطح الطاولة الثاني والشراب ، انشر الكريمة وضع شراب كونترتوب الثالث ، نلبس الكيكة بالكريمة المتبقية ، ثم نزينها بالشكل الذي نحب. لقد استخدمت كرانت اللوز ، ورقائق جوز الهند الكبيرة ، وحلوى رافايللو. يفضل قصه في اليوم التالي.



كعكة الجزر و # 8211 تحضير

إنه سهل التحضير. بالنسبة للكونترتوب ، قم بخلط جميع المكونات (بدون ترتيب معين) & # 8211 هنا أعترف أنني صنعت رغوة من بياض البيض ثم أضفت بقية المكونات واحدة تلو الأخرى. اختياريا ، يمكن إضافة الزبيب أو جوز الهند إلى العداد. وإذا كانت التركيبة صعبة للغاية ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.

ثم ضع التركيبة في صينيين دائريين يوضعان في الفرن لمدة 35-40 دقيقة (تم تسخينه إلى 180 درجة مئوية). وللحصول على الكريم ، اخلطي جميع المكونات وفويلا!

ضعي طبقة من الكريما بين سطحين المنضدين واحتفظي بالقليل من الكريمة / الجوز للتزيين. اتركي الكيك يبرد لبضع ساعات قبل التقديم.

هل جربت أو أعددت كعكة الجزر حتى الآن؟ هل كان مع السكر أم بدونه؟


كعكة الشوكولاتة الرغوية

تقع مسؤولية هذه الوصفة حصريًا على عاتق السيدة مادالينا أندرادا هوساسان.

طريقة التحضير

افصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض بقوة مع رشة ملح بالسرعة القصوى للخلاط. عندما تصلب الرغوة جيدًا ، أضيفي السكر واخلطي حتى تصبح الرغوة كثيفة ولامعة. ستثبت رغوة بياض البيض جيدًا على شفرات الخلاط.

افركي الصفار بشكل منفصل بالزيت وجوهر الفانيليا ، حتى نحصل على مستحلب ثابت. نسكب هذا المستحلب فوق بياض البيض. أدر الخلاط إلى أقل سرعة وقم بتجانس التركيبة برفق. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر فوق خليط البيض. ضع الخلاط جانبًا واخلط كل شيء بملعقة ، برفق ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

نسكب التركيبة في صينية (قطرها 18 سم) مبطنة بورق الخبز ونضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح السطح متماسكًا. يمكن اختباره باستخدام المسواك. تُرفع إلى الشواية وتترك لتبرد.

كراميل السكر ، ثم "ورق حائط" الوعاء بالكراميل. يجب أن يكون للوعاء نفس قطر الدرج الذي قمت بخبز الجزء العلوي منه ، 18 سم في هذه الحالة.

يخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوة صلبة. أضيفي السكر واخلطي حتى تحصلي على رغوة كثيفة ولامعة ، رغوة تصنع مسامير عندما نزيل الشفرات من الخلاط. أضيفي الشوكولاتة المفرومة ناعماً وادمجيها ، واخلطيها برفق باستخدام ملعقة مع حركات من الأسفل إلى الأعلى ، ثم صبي رغوة الشوكولاتة في وعاء الكراميل. ضع الوعاء في وعاء آخر بقطر أكبر ، نصفه تقريبًا مملوء بالماء. اخبز على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، سنقوم باختبار المسواك. افتح باب الفرن واتركه يبرد في الفرن.

بعد أن يبرد ، ضعي الجزء العلوي في الأعلى ، ثم غطي الوعاء بصفيحة وحركة ثابتة اقلب الكعكة على الطبق.

احترس من تسريب الكراميل.
ديكور:

اخلطي الكريمة المخفوقة حتى تبدأ في التماسك. أضيفي سكر الفانيليا واخلطي حتى يصبح الكريم رقيقًا. أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متماسكة.


كعكة الجزر قليلة الكربوهيدرات

كنت أتوق جدا لواحد كيك بالكريمة ، واعتقدت أن الأمر يستحق تجربة وصفة لها كعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات :) لقد صنعت كونترتوب foaaaarte رقيق (لا تقل حتى أنها منخفضة الكربوهيدرات) مع القليل من رقائق الجزر وجوز الهند في التركيبة ، وكريم ماسكاربوني الناعم والجبن الكريمي. انه صحراء رائع للمناسبات الخاصة لأنه يبدو مذهل، ولن يدرك أحد أنها لا تحتوي على السكر والحبوب والغلوتين وكعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات # 8230. (10 شرائح كاتي 1 جرام صافي الكربوهيدرات و 342 كالوري)

  • 6 بيضات
  • 100 جرام إريثريتول
  • 70 جرام طحين لوز
  • 20 جرام من رقائق جوز الهند
  • 100 جرام جزر مبشور
  • 30 جرام زبدة مذابة
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 1 لتر قرفة
  • 1/2 ليغ من صودا الخبز
  • 250 جرام مسكربون
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 60 جرام من مسحوق الإريثريتول (مطحون ناعماً)
  • 2 lgt خلاصة الفانيليا
  • 60 جرام زبدة طرية

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ، أضيفي التحلية واستمري في الخلط حتى تحصلي على رغوة لامعة. خففي سرعة الخلاط وأضيفي الصفار الممزوج بالزبدة المذابة والفانيليا.

اخلطي خليط الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ورقائق جوز الهند ، والقرفة ، بحركات دائرية ، من الأسفل إلى الأعلى ، مع الحفاظ على تركيبة جيدة التهوية. في النهاية ندمج الجزرة المبشورة بنفس الحركة الدائرية.

دهنها بالزبدة واتركها بورق الخبز على شكل كعكة مستديرة (قطر 23 سم) ، مع قاع قابل للفك. تُسكب العجينة وتُخبز الوجه على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يجتاز اختبار عود الأسنان. بعد إزالته من القالب ، اتركه يبرد على شواية ، ثم اقطعه إلى نصفين.

بالنسبة للكريمة ، اخلطي جميع المكونات (يجب أن تكون الزبدة طرية جدًا ، وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا) حتى نحصل على كريم ناعم. أطحن المُحلي لدمجه بسهولة أكبر في الكريم.

وزعي نصف الكريمة على طبقة من الكيك ، أضيفي النصف الآخر من الكيك وغطي الكيكة بالجزء الآخر من الكريمة. تزيينها بالجوز المطحون. شهية كبيرة! :)

النسخة الإنجليزية

كنت أتوق حقًا إلى كعكة واعتقدت أنني & # 8217d أحاول أ كعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات وصفة :) لقد صنعت كعكة رقيق فائقة النعومة (يمكنك أن تقسمها & # 8217s ليست منخفضة الكربوهيدرات) مع القليل من الجزر وجوز الهند في العجين ، وجبن ماسكاربوني ناعم ناعم. هذه الكعكة مثالية للمناسبات الخاصة لأنها تبدو هادئة مذهل ولا أحد يستطيع تخمينه & # 8216s خالية من السكر والحبوب والغلوتين & # 8230 كعكة الجزر قليلة الكربوهيدرات.

  • 6 بيضات
  • 100 غرام إريثريتول
  • 70 جم دقيق لوز
  • 20 جرام جوز هند مجفف
  • 100 جرام جزر مبشور
  • 30 جرام زبدة مذابة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 250 جرام مسكربون
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 60 غ إريثريتول مسحوق
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 60 جم ​​زبدة طرية

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم صلبة ، أضيفي التحلية واخلطي المزيد حتى تحصلي على مرنغ صلب لامع ولامع. نخفض سرعة الخلاط ويضاف صفار البيض مع الزبدة المذابة والفانيليا.

يُمزج برفق في مزيج الطحين ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز ، جوز الهند المجفف والقرفة ، بحركات دائرية ، للاحتفاظ بالهواء في الخليط. في النهاية ، قم بطي الجزر المبشور بنفس الحركات الخفيفة.

دهن قالب زنبركي (قطر 23 سم) بالزبدة وبطنه بورق الخبز. تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى يخرج سيخ في المنتصف نظيفًا. اتركي الكيك يبرد على الرف بعد إزالته من المقلاة ، ثم قطعيه من المنتصف بالطول.

لعمل الزينة ، اخفقي المكونات بالخلاط (يجب أن تكون الزبدة طرية جدًا ، وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا) حتى تحصلي على كريمة زخرفية ناعمة. وزعي نصفها على ونصف الكيكة ، وأضيفي النصف الآخر من الكيكة وافردي ما تبقى من كريمة التزيين على الكيك. تزين بالجوز المطحون. استمتع!


وصفة كعكة لأندريا

حتى أبسط كعكة ، مزينة بجيل المعجنات ، ستلقي نظرة. بمساعدة pos و dui ، قم بتغليف الوافل بالكريمة المخفوقة حتى تتشكل الكعكة. دعها تبرد حتى تصلب. أنشأنا هذا البرنامج التعليمي لأولئك الذين يهتمون بكيفية تطبيق صورة صالحة للأكل و. ماذا أفعل بهذه الطبقة من الجيلاتين الموضوعة في الأعلى. جل شفاف محايد للاستخدام البارد ، منتج عالي الجودة يمكن استخدامه لتزيين فطائر الفاكهة والكعك والآيس كريم والمنتجات. يمكن استخدامه كمادة لاصقة صالحة للأكل لكتابة الكعكة. Piping Gel من FunCakes هو هلام شفاف يمكن استخدامه لخلق تأثيرات جميلة عليه.

الحفظ: في مكان بارد وجاف تتراوح درجة حرارته بين 15 و 20 درجة مئوية. طباعة: وصفة جيلي الفاكهة هي بديل صحي. ينقع الجيلاتين في ماء بارد ثم يخلط جيدًا مع العصير الأحمر المصفى. وهو عامل استقرار جيد للكريمة المخفوقة والعديد من حشوات الكيك الأخرى. الحل المثالي للخروج بشكل مثالي هو إضافة المكون الرطب إلى المستحضر في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا وليس باردًا.

جلاتين تطبخ بشكل جميل وحيوي. عندما يتم تحضيره يصبح مثل هلام مرن وشفاف عن طريق التبريد.


كعكة غير مخبوزة. بسيط وسريع التحضير ، بمكونات قليلة جدًا.

منذ أن عرفتني ، أحببت بسكويت PetitBeurre. في الأساس ، لقد نشأت معهم. بمساعدتهم ، أعددت العشرات من الوصفات حتى الآن.

أود أن تعرف أنه منذ عام 1996 ، احتلت RoStar مكانها في سوق الطعام الروماني وتقدم مجموعة واسعة من المنتجات اللذيذة التي نحبها جميعًا. صُنعت منتجات RoStar في بوخارست ، بإنتاج يزيد عن 50 طنًا في اليوم ، وهي مثالية للحزمة المدرسية ، وللوجبات الخفيفة أثناء المشي ، والمشي لمسافات طويلة ، وللرغبة في تناول شيء حلو أو حتى لإعداد الحلويات.

يكون المربى المصنوع هذه المرة على شكل تل ، به ثمار من الداخل ، ولكن بشكل خاص من الخارج. لم أستخدم الجيلاتين أو المكونات الأخرى ، فقط المكونات التي أتركها أدناه.

ماذا نحتاج:

  • عبوة واحدة من بسكويت بيتي بيري 460 غرام من RoStar
  • 400 غرام كريم (كان لدي بيلوس في الثلاجة ، لكن يمكنك وضع كل ما لديك ، خاصةً الطازجة)
  • 200 غرام جبنة حلوة (كان لدي علبة من جبن الفوجراو من بيلور ، لكن يمكنك وضع كل ما لديك ، خاصة الجبن الطازج ، مصفى جيدًا)
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر البودرة (لا أستخدم السكر البودرة المتاح تجاريًا ولكن أطحن السكر العادي في كل مرة أحتاج إليه.)
  • فاكهة من اختيارك (لقد استخدمت 2kiwi ، برتقالة ، قليل من العنب ، موزتان - يمكنك وضع الفاكهة التي لديك حول المنزل أو أي فاكهة تفضلها)
  • بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد (لنقع البسكويت)

تحضير الفطر الاستثنائي

1. كانت الخطوة الأولى هي خلط الكريمة مع السكر البودرة ، ثم أضفت الجبن واستمر الخلط لمدة 4-5 دقائق. أضع التركيبة الناتجة في الثلاجة.

2. من حزمة PetitBeurre ، أوقفت 20 قطعة بسكويت كاملة وأطحن الباقي بالروبوت.

3. اخترت وعاءًا أكبر ووضعت بداخله رقائق الطعام ، وقمت بتزيينها كما يقولون. ثم قطعت الثمرة: الكيوي والبرتقال والعنب ، التي رتبتها كما أتت إلي الآن ، في الوعاء ، على رقائق الطعام. قطعت حبات الموز ووضعتها جانبًا.

4. أزلت الكريمة من البرد ، أضفت البسكويت المطحون والموز وبمساعدة الملعقة التي قمت بخلطها حتى تصبح التركيبة متجانسة.

5. قمت بوضعه تدريجياً فوق الفاكهة وبمساعدة الملعقة ضغطت ببطء. في النهاية ، نقع البسكويت في القليل من الحليب البارد ووضعته فوقها. سحبت رقائق الطعام فوقهم ووضعت كل شيء في الثلاجة.

6. يرفع من البرد ويخرج من المقلاة. في الأساس ، خذ رقائق الطعام من الأسفل واقلبها على طبق. إنه يقضي تمامًا على شكل الطعام ويكون تقديمه جيدًا فقط.

* يُنصح بالبقاء بارداً طوال الليل ، أو ما لا يقل عن 4-5 ساعات ، لكن أقزامى لم يتحلى بالصبر. تركته لمدة ساعة فقط ، وبعد ذلك تم تقديمه. ولكن مع ذلك ، فقد صمدت بشكل جيد للغاية.

كانت بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، مع القليل من المكونات. يمكن لأي شخص صنع كعكة بدون خبز ، بدون مذابة أو مسلوقة. لا يتطلب قوائم التسوق أو الأسعار المرتفعة بعد رسم الخط.

إنه منعش للغاية ، إنه يعمل بشكل مثالي في أي وقت ، وخاصة في فصل الصيف.

إذا كنت ترغب في ذلك وستجربه ، أود أن أعود برأي.


فيديو: #ديسباسيتو. تعالوا وياي نشتغلها من الالف للياء سهله وبسيطه جدا #كيكه البرازيليه (قد 2022).