آخر

سلطة الباذنجان مع الفلفل الحار والثوم

سلطة الباذنجان مع الفلفل الحار والثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد ذاقت هذا الشيء عندما ذهبت إلى "مهرجان كاسكيد" ، كانوا من شركة Unisol وقاموا بالإعلان عن الزيت. - وجدت زيت Unisol وأخذت الجدة.

  • 2 رياح أطول
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 فلفل محروق
  • 100 مل زيت
  • بقدونس
  • 1 باغيت لعمل "بروشيتا"

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الباذنجان بالفلفل الحار والثوم:

قطّعت الباذنجان إلى شرائح ورشّته بالملح وتركته لحوالي 10 دقائق. ثم مسحتهم بمنديل ، وفتحت الطباخ الجاف وقليتهم من جانب ومن الجانب الآخر ، وقطعت الثوم والفلفل الحار. في وعاء أضع الباذنجان المقلي ، أضفت الثوم والفلفل ثم الزيت وخلطت جيدًا. غطيت الوعاء بطبق وتركته لمدة 10-15 دقيقة ، ثم رشته بالبقدونس.

قطعت بضع شرائح من الرغيف الفرنسي ، ووضعتها في الفرن لتتحول إلى اللون البني وقدمت مع سلطة الباذنجان في الأعلى.

طيبه ....

مواقع النصائح

1

لم أشعر بأي فرق بين زيت Unisol (الذي صنعت به تلك الموجودة في المهرجان) وزيت الجدة.


متبل | سلطة الباذنجان مع الطحينة

جااااه! الأسبوعان الماضيان كانا فظيعين مع المدرسة والامتحان الهيليبيكسامين خلال الامتحانات ولم أنتهي منه حتى! أوه ، أحلم كل يوم من اليوم حيث سأكون قادرًا على التركيز بنسبة 100٪ على ما أحبه وسأطور المشاريع التي أعمل عليها بسرور كبير.

بصرف النظر عن الطقس الضاغط وهيجان الأيام الماضية ، لدي أخبار لك! سأبدأ برنامجًا مدته 6 أسابيع أتمنى أن أتمكن من خلاله من تنسيق جسدي. سوف أتناول طعامًا صحيًا ، نباتيًا بالطبع ، وسأمارس الرياضة! سيكون (كوستين) دعمي المعنوي ، سنفعل ذلك معًا. آمل أن أتمكن من الالتزام بالجدول الزمني ، فأنا كسول بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالرياضة. سأقوم قريبًا بإنشاء منشور سأقوم فيه بتوثيق عملية التحول. سأقوم أيضًا بتدوين الوجبات اليومية ، والتمارين التي أقوم بها ، وما هو الصعب بالنسبة لي وما هو ليس كذلك. إذا كانت التجربة ناجحة ، وآمل أن تكون كذلك ، فربما ستجربها أيضًا! & # 128578

هدفي هو خسارة بضعة أرطال ، وليس أكثر من اللازم ، واكتساب كتلة عضلية. سوف أتناول حوالي 120 جرامًا من البروتين يوميًا ، لذا سيكون التخطيط للوجبات أمرًا ممتعًا بالنسبة لك. ليس من السهل تناول مثل هذه الكمية الكبيرة من البروتين يوميًا من مصادر نباتية / نباتية. لا استطيع الانتظار للبدء!

لذا ، بدءًا من يوم الاثنين ، سوف أتناول طعامًا مختلفًا تمامًا عما أتناوله الآن ، بشكل أكثر صرامة ودقة. على سبيل المثال ، هذه الوصفة بواسطة متقلب لن يكون في التخطيط للوجبات ، هذا أمر مؤكد! :)) ليس الأمر أنها ليست بصحة جيدة ، فقط لأنها عادة ما تأكل الخبز وتحتوي على نسبة عالية من الدهون.

حتى يوم الاثنين ، سوف أنغمس في مثل هذا الطعام. يبدأ العمل الشاق يوم الاثنين! & # 128539

حتى ذلك الحين ، سأترككم مع الوصفة سلطة متبل وندش باذنجان مع طحينة. متقلب هي وصفة عربية وهي إلى حد بعيد واحدة من وصفات كريم المقبلات المفضلة لدي. لقد صنعته بنسخة نباتية ، بدون زبادي ، لكنه خرج أبيض ، كريمي ومثالي للمذاق! اتمنى ان تستمتع.


سلطة "بقات" للشتاء & # 8211 مقبلات باذنجان حارة بالفلفل والطماطم! المقبلات المفضلة لجميع أفراد الأسرة ، والتي لا تُفقد أبدًا من طاولة العطلات!

سلطة بقات هي مقبلات حارة مصنوعة من الباذنجان مع الفلفل والطماطم. إن وجود الفلفل الحار والثوم يحول سلطة الخضار البسيطة إلى طعام شهي للغاية. يتم دمجه بشكل مثالي مع أي طبق مع السمك أو اللحم أو البطاطس. قوامه اللطيف ورائحته التي لا تقاوم لن تترك أي شخص غير مبال.

مكونات

مكونات البحرية

- 500 مل من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. اغسل وجفف الباذنجان بالفلفل الحلو. تُخبز الخضار في فرن مُسخّن جيدًا لمدة 10-12 دقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا قلي الخضار في مقلاة.

2. اغسل وقشر الجزر. نضعها في مبشرة كبيرة ونقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى تصبح طرية.

3. يغسل ويقطع الخضر.

4. حضري التتبيلة: مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع ناعماً.

5. في وعاء أكبر ، اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والفلفل الحار والسكر والملح والخل والزيت. ضع القدر على النار.

6. عندما يبدأ التتبيلة في الغليان ، أضيفي الخضار والخضر المحضرة إلى الوعاء. يقلب. يغلي لمدة 1 ساعة.

7. املأ البرطمانات المعقمة بالسلطة الساخنة. أغلقهم بأغطية. قم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها تبرد.

ملحوظة: من كمية المكونات المذكورة أعلاه ، احصل على 7 برطمانات من السلطة ، بحجم 0.75 لتر لكل منها.


كيف نضع الكوسة في الخل في الجرار؟

أعددت برطماناتي: مغسولة ومعقمة (وأغطية!) & # 8211 كما هو موضح هنا.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

حشو الخضار جيدًا في البرطمان ووضعت شريط الفجل الحار في المنتصف. الفجل يبقيهم مقرمش وله أيضًا دور في الحفظ. كانت شرائط الكوسة مبللة بالملح وسهلة التعامل معها.

صببت العصير المتبقي في الأعلى. إذا كان المستوى غير كافٍ ، املأه بالخل الممزوج بالماء بأجزاء متساوية.

يجب أن يرتفع مستوى السائل!

هنا ترى العديد من سلطات المخلل التي أضعها في نفس اليوم. انه على اليسار سلطة اليقطين الحارة، في المنتصف سلطة الفلفل الحار & # 8211 الوصفة هنا) ، على اليمين هـ سلطة الخيار بالفلفل (الوصفة هنا) وفي الخلف يوجد جرة بها القرع المجعد ، أي مخلل بسرعة (وصفة هنا).

لقد أغلقت البرطمانات جيدًا مع الأغطية المقدمة وجاهز # 8230! سلطة اليقطين في الخل مع الفلفل الحار والثوم يمكن وضعها في المخزن.

في الشتاء أفتح برطمانًا ولديّ زينة ممتازة!

هذه القرع في الخل لها رائحة عطرة جدا ، حسب تعكر. وإليك الطريقة ، من بعض المكونات البسيطة والرخيصة ، يمكنك صنع مثل هذه الأطباق اللذيذة! فعلت واحدة أخرى في نفس اليوم سلطة مخلل مع الخيار والفلفل كابيا & # 8211 انظر الوصفة هنا.

إذا كنت مغرمًا بسلطات المخلل ، فستعجبك أيضًا سيولومادا (سلطة مجرية) & # 8211 انظر هنا.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا وصفة بسيطة ورخيصة لليقطين بالخل مع الفلفل الحار والثوم وسلطة مخلل # 8211 وأنك ستختبره!


باذنجان صيني بصلصة الثوم

باذنجان صيني مع صوص الثوم ، طعام سريع ولذيذ للغاية أتناوله معظم الصيف عندما لا يكون لدي متسع من الوقت للطهي. الباذنجان لذيذ مطبوخ بهذه الطريقة ، صلصة الصويا تمنحهم طعمًا جيدًا للغاية ومع وعاء من الأرز المسلوق هم رائعون.

شكرا على الوصفة كريستينا!

  • 2 حبة متوسطة الباذنجان
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (أو فلفل حار صغير)
  • 250 مل ماء
  • 3 فصوص ثوم (أو 3 ملاعق كبيرة ثوم حبيبي)
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (كنت أستخدمها داكنة)
  • 3 ملاعق صغيرة من صلصة السمك (اختياري)
  • ذيول البصل الأخضر للزينة

تحضير باذنجان صيني مع صوص الثوم

اغسل الباذنجان ونظفه ، ثم قطّع إلى مكعبات أو أعواد ، سخن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة وسخنها حتى تبدأ في النعومة وتحمر قليلاً ، رجّ المقلاة من وقت لآخر أو اخلطها برفق باستخدام ملعقة.

يُسكب الماء ، ورقائق الفلفل (أو الفلفل الحار المنظف من البذور والضلوع والمفرومة ناعماً) والثوم المقطّع إلى شرائح ، ويُترك حتى يغلي حتى يمتص السائل نصفه تقريباً.

في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا وصلصة السمك (إذا كان لديك) والنشا.

يُسكب فوق الباذنجان ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.

تناول الباذنجان الدافئ المزين بذيول البصل الأخضر المفروم وزين الأرز المسلوق.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

1. اغسل الكعك ورشه وأزل السيقان وقطّعها إلى شرائح جوليان
2. يغلي لمدة 10 دقائق في محلول 1 لتر من الخل و 1 لتر من الماء و 100 غرام من الملح وورق الغار والفلفل و 200 غرام من العسل.
3. أخرجه من المحلول واتركه ليبرد
4. قشر الباذنجان ، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ضعه في وعاء ورشّه بالملح ، اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم صفي العصير واغسل الباذنجان.
5. اقلي الباذنجان في الزيت ، ثم أخرجي الباذنجان واتركيه ليبرد
6. ضع في وعاء صف من الباذنجان ، وصف من الكعك ، وبينهم فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح والزيتون
7. املأ في النهاية بالعصير الذي تم فيه غلي الكعك
8. اربطيه بالسيلوفان ، وضعي الأغطية على النار واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد.
9. يتم تقديمها كفاتح للشهية أو طبق جانبي أو حتى كسلطة.

طماطم مجففة بالزيت

لذلك: بسيط مثل مرحبًا! تأخذ الطماطم وتغسلها وتقطعها إلى شرائح ، لكن احرص على الاحتفاظ بها كما هي

دونات تقليدية

نظف الكعك وقطعه إلى أرباع. استحم من الماء والخل والتوابل والملح والعسل والزيت. متي


سلطة الباذنجان في جرة

500 غرام من الفلفل الأحمر والأخضر الحار ،

200 غرام زيتون أسود منزوع النواة ،

200 غرام زيتون أخضر بدون بذور ،

الساليسيل (أو مسحوق المواد الحافظة) ،

اغسل الباذنجان وامسحه وقطّع إلى شرائح بسمك 1.5 سم # 8211 2 سم. نضعها في وعاء ونملحها ونتركها لبضع ساعات.

بعد هذه الراحة ، اعصر الماء الذي يتركها واقليها في القليل من الزيت (ليس بالضرورة أن يكون حمام زيت!).

قم بإزالته على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح سميكة. الفلفل ، سنقطعها إلى شرائح. نفعل الشيء نفسه مع الزيتون ، ونقطعها (أو ربما نكون محظوظين ونجد شرائح زيتون جاهزة & # 8230).

سنقوم بصنع الطبقات في الجرار على النحو التالي: نضع صفًا من الباذنجان المقلي في الجرار ثم نضيف بضع شرائح من الثوم وشرائح الفلفل الأحمر والأخضر والزيتون الأسود والأخضر وورقة الغار في كل جرة ثم نضع صفًا من الباذنجان المقلي مرة أخرى ، ونضع المكونات في طبقات حتى نملأ البرطمانات.

بعد أن ننتهي من ملء البرطمانات ، نحضر محلولاً من الماء والخل والملح والسكر. نقوم بغلي الماء ونضيف الخل والملح والسكر حسب الرغبة (نعد كل محلول أكثر حامضًا أو أكثر حلاوة ، كما نحب ، ولهذا السبب لم نقم حتى بإعطاء كميات ثابتة من هذه المكونات) ونتركها تغلي 2-3. فوق كل برطمان نضع رشة من سكين الساليسيليك (أو مسحوق المواد الحافظة) ، نسكب المحلول حتى تمتلئ البرطمانات ، نقوم بتدبيسها ، نضعها للتعقيم لمدة 20 دقيقة من وقت بدء الماء الذي نضعها فيه. دمل. انزع البرطمانات وضعها في مكب جاف (في أسرة) حتى اليوم التالي ، ثم ضعها في المخزن على الرف.

يمكننا تقديمها كطبق رئيسي في أيام الصيام مع أرز مسلوق أو مقبلات بجانب شريحة لحم.


باذنجان معلب بالفلفل الحلو والثوم!

الباذنجان المعلب مع الفلفل الحلو والثوم وجبة خفيفة لذيذة ورائعة ستستمتع بها في الشتاء. إنه سهل التحضير. هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفلفل الأحمر

- كوب من فصوص الثوم

فلفل حار - حسب الرغبة (اختياري)

- حوالي ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة).

حجم الدورق المستخدم 200 مل.

من المكونات المذكورة أعلاه حصلنا على 10 عبوات من 500 مل من الباذنجان.

طريقة التحضير:

1- اغسلي الباذنجان. قم بإزالة ذيولها وأي أجزاء متغيرة. نقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.

2- توضع شرائح الباذنجان في وعاء عميق مع رش الملح عليها. دعهم يرتاحون لمدة 30 دقيقة لإخراج العصير والمرارة. ثم استنزاف السائل الناتج.

3. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. قطعها إلى قطع.

5. مرر الفلفل والثوم من خلال مفرمة اللحم ، وتركيب غربال صغير.

6. أضيفي الفلفل المفروم والثوم والسكر و 9٪ من الخل والزيت إلى المقلاة مع شرائح الباذنجان. يقلب.

7. ضعي المقلاة على النار واسلقي الباذنجان في التتبيلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا من لحظة الغليان ، حتى يتغير لونها ، وتصبح شفافة قليلاً. احرص على عدم الإفراط في طهيها لأن ذلك سوف ينهار ويتحول إلى هريس.

اخلط الباذنجان فقط في بداية عملية الطهي ، لأنك لاحقًا ستخاطر بسحقها. بعد أن يغلي الباذنجان ، تذوقه ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.

8. في غضون 20 دقيقة ، بعد أن يتغير لون الباذنجان ، قلل اللهب إلى الحد الأدنى وانقل الباذنجان المغلي مع التتبيلة إلى برطمانات معقمة.

لمنعهم من الغليان في البرطمانات ، ادفعهم ببساطة فوق حواف المقلاة (حتى لا يشتعلوا بالنار المباشر) ، ثم انقلهم تدريجياً إلى ماء مالح المغلي وانقلهم إلى البرطمانات.

9. ختم الجرار بأغطية معقمة.

10. اقلبها مع وضع الجفن لأسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

11. ضعهم في مكان التخزين.

الباذنجان المحفوظ وفقًا لهذه الوصفة له طعم حلو وحامض قليلًا! تأكد من تجربتهم!


باذنجان مشوي مع ثوم وفلفل حار

هذا الباذنجان هو الأفضل لتحضيره بهذه الطريقة. الأطول جيدة أيضًا ، لكن تلك الحلوة تتذوق مثل الفطر البري بعد شويها.

نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونرش عليها القليل من الملح واتركها لمدة خمس دقائق. امسح الماء عنهم بمنديل ثم ضعهم على الشواية لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. قطّع 5 فصوص من الثوم إلى قشور رفيعة و 2-3 فلفل حار إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الباذنجان وقشور الثوم وشرائح الفلفل في وعاء ، وصبي عليها 150 مل من زيت Unisol ، واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في برطمانات. في جرة سعة 400 جرام ، ستحتاج إلى صب حوالي 40-50 مل من زيت Unisol فوق الباذنجان.

احتفظ بالبرطمانات باردة ، وإذا كنت ترغب في تقديمها كزينة ، اسحبها قليلاً في المقلاة حتى تسخن.

إذا كنت ترغب في تحويلها إلى سلطة ، قم بتصفية الزيت منها ورشها بقليل من الخل البلسمي ، وإذا كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة صغيرة ، أخرجها من البرطمان وضعها على شرائح من الخبز المحمص.


فيديو: الباذنجانية اسهل واسرع طريقة في اعدادها مثل المطاعم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mackinley

    أنا محدود ، أنا أعتذر ، لكن هذا مختلف تمامًا وليس أنني بحاجة إليه.

  2. Zuluk

    بشكل ملحوظ ، الرسالة مفيدة للغاية

  3. Seafraid

    في ذلك شيء ما. من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  4. Mars Leucetius

    هذه الرسالة القيمة

  5. Samukazahn

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة