آخر

تشارلز سميث للنبيذ جيت سيتي يهبط في سياتل

تشارلز سميث للنبيذ جيت سيتي يهبط في سياتل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"قد يكون كل هذا أفضل إذا كنت مخمورا قليلا."

تأتي هذه النصيحة في الوقت الذي يعيد فيه تشارلز سميث ملء زجاجي باستخدام K Vintners Rosé لعام 2014 ، وهو واحد من عشرات الرشفات من إمبراطورية النبيذ الخاصة به. إنه يغذي أنا وزملائي الكتاب للقيام بجولة في تشارلز سميث واينز جيت سيتي - جزء من مصنع نبيذ ، وغرفة تذوق جزئية ، تنبض حفريات سميث الجديدة بشغفه المميز.

Oenophiles بدء تشغيل المحركات الخاصة بك ؛ هذه هي الوجهة "اشربها".

بصفته أكبر صانع نبيذ مستقل في ولاية واشنطن (يتم إنتاج أكثر من 750.000 صندوق سنويًا) ، يعمل تشارلز سميث وفقًا لمبدأ "اذهب كبيرًا أو عد إلى المنزل". لقد حقق نجاحًا كبيرًا في مسقط رأسه السابق ، سياتل ، من خلال نقل عملية والا والا إلى جورج تاون. في تشارلز سميث واينز جيت سيتي ، تم تحويل مصنع تعبئة زجاجات قديم تابع للدكتور بيبر إلى منشأة عالمية لصناعة النبيذ. تعاون سميث مع Olsen Kundig Architects والمقاول Foushée and Associates لإنشاء مساحة رائعة وصناعية مستوحاة من الشمال الغربي.

عندما سئل عن سبب اختياره لجورجتاون ، أجاب سميث أن ذلك يذكره "بسياتل التي عرفتها لأول مرة عندما كنت أعيش هنا في الثمانينيات". يريد سميث الحفاظ على تقاليد الحي باعتبارها "أرض الصناع والحرفيين" ، وهو ما يؤيده من خلال دعوة زوار جيت سيتي لمشاهدة عملية صنع النبيذ من غرفة التذوق في الطابق الثاني.

هل تريد مشاهدة هبوط الطائرات وأنت تحتسي من سيرا؟ تشترك غرفتا التذوق في جدار مذهل يبلغ ارتفاعه 21 قدمًا من النوافذ المطلة على مدارج Boeing Field. كما لو كانت في إشارة ، تحلق طائرة في سماء المنطقة ، مضيفة على ما يبدو علامة تعجب سمعية: هذا ليس بار نبيذ متوسط! إن قرب Jet City من Sea-Tac يجعلها محطة التوقف المثالية للرحلات في المطار.


يوسع الانتقال إلى سياتل نطاق وصول تشارلز سميث واينز إلى أولئك الذين لا يستطيعون القيام برحلة تستغرق 5 ساعات إلى والا والا. أكثر من التسويق ، يعتقد سميث أن نبيذه سوف يتحسن في مناطقهم الحضرية. أوضح سميث وصانع النبيذ برينون لايتون أنه مع "انخفاض الرطوبة في سياتل ، فإن الكحول ، بدلاً من الماء ، سوف يتبخر ؛" يحتوي محتوى الكحول المنخفض على إمكانية الحصول على "نبيذ مكرر". سبب آخر لتقدير أيام سياتل الرمادية.

حاز تشارلز سميث على جوائز ، بما في ذلك جائزة صانع النبيذ للعام 2014 من عشاق النبيذ ، وهو يصنع النبيذ للناس. نشأ إيمانه بإمكانية الوصول إلى النبيذ ، وليس التفرد ، أثناء عمله عندما كان يبلغ من العمر 19 عامًا في أحد مطاعم بالم سبرينغز. هناك ، كان هو وقباطنة غرفة الطعام يتسللون رشفات من Sauvignon Blancs الباردة والثقيلة المعدنية المحفوظة في دلاء ثلج للطلبات الزجاجية. قال سميث: "كنت عطشانًا وكان طعمه جيدًا. جاء النبيذ لي كمشروب منعش ". قصته تحتضن روحه "إنه مجرد نبيذ ، اشربه". للتهدئة من أرق صيف في سياتل حتى الآن ، تقوم Jet City بصب Sixto Chardonnay ، إحدى العلامات التجارية لمتاجر Charles Smith التي تعرض مهاراته مع مجموعة متنوعة من الأصناف.

من أجل الحفاظ على نبيذه ودودًا ، يقدم Charles Smith Wines مجموعة من الأسعار المعقولة. يشبه ذخيرته بمذوعة دانيال بولود ، رئيس الطهاة / صاحب المطعم الفرنسي في نيويورك. تتراوح مطاعم بولود من دانيال الحائز على نجمة ميشلان إلى بار هوت برجر ، DBGB ، الذي افتتحه بولود حتى يتمكن الآخرون من الوصول إلى طعامه "ليس بمستوى مختلف من الجودة ولكن بمستوى مختلف من النفقات". مثل Boulud ، يمكنك تذوق ذكاء سميث في كل ميزانية ، من فتاة كونغ فو بقيمة 12 دولارًا إلى رشفة Royal City Syrah بسعر 140 دولارًا.

Jet City Wines هو امتداد للرجل الذي يقف وراء النبيذ الذي يحمل اسمه. تجسد المساحة مزيج تشارلز سميث المميز من الأناقة والمرح والجودة الفائقة. ووفقًا لأساليب سميث المبتكرة ، فقد أنشأ وجهة فريدة لتذوق النبيذ تحتفل بجيرانه في جورج تاون. قم بإقران Merlot مع سندويشات التاكو مول من Fonda La Catrina ، وهي Syrah مع الكمأ من Fran’s Chocolates. حتى أن سميث يقترح التوقف في جت سيتي "للتغلب على الفانك قبل مباراة مارينرز". النبيذ والبيسبول؟ كل شيء ممكن مع تشارلز سميث.


ما هو تشارلز سميث في العالم حتى الآن؟ زيارة مصنع نبيذ جيت سيتي

يقع مصنع نبيذ Charles Smith & # 8217s Jet City Winery عبر الشارع من حقل Boeing Field التاريخي في سياتل & # 8217s حي جورج تاون الجذاب ولكن العصري.

بدأ المبنى حياته كمصنع لتعبئة زجاجات دكتور بيبر. تعكس الأماكن العامة كلاً من البنية وجذور منتصف القرن رقم 8217 وجماليات Charles Smith & # 8217s ، مع الكثير من الزجاج والمعدن والخشب المعاد تدويره. القبو أنيق وفعال ونظيف للغاية.

التقيت أنا وسو بمساعدين باحثين مخضرمين في مجال النبيذ الاقتصادي بوني وريتشارد قبل بضعة أسابيع في مطعم Sisters and Brothers ، وهو مطعم صغير أنيق يقدم دجاج ناشفيل الساخن اللذيذ والطماطم الخضراء المقلية وأطعمة جنوبية أخرى لا تُنسى على بعد خطوات فقط من مصنع النبيذ. كان الطعام رائعًا ، لكن هذا لم يكن سبب وجودنا هناك. كانت مهمتنا ، متابعة عمود الأسبوع الماضي & # 8217s ، هي معرفة ما يفعله تشارلز سميث وفريقه حتى الآن وإلى أين يتجهون في المستقبل.

الابتكارات التقنية

أصبحت أشعر بالفضول بشأن مصنع نبيذ Jet City قبل عام عندما قرأت مقالًا عنه في Wines & amp Vines ركز على الجوانب الفنية لمصنع النبيذ. أجرى المؤلف ، أندرو آدامز ، مقابلة مع برينون لايتون ، مدير صناعة النبيذ ، وأبلغ عن العديد من الابتكارات والميزات الخاصة لمنشأة Jet City.

كان أحد الابتكارات التي لفتت انتباهي بشكل خاص هو مجموعة ميزات التصميم التي قللت من بعض جوانب & # 8220heavy lift & # 8221 في وظائف القبو حتى لا تتعرض النساء للحرمان مقارنة بالرجال. "إنه عالم جميل يهيمن عليه الذكور في طابق القبو ، & # 8221 لايتون قال لآدامز ، & # 8220 والكثير من ذلك يتعلق بالكثير من الوظائف القوية إلى حد ما والتي تتطلب عمالة عالية. أردت حقًا خفض هذا العمل حتى يتمكن أي شخص من القيام بأي عمل في أي وقت ".
وجد فريقنا أن هذا مجرد مثال واحد على الاهتمام الشديد بالتفاصيل الموجود في كل مكان في Jet City.

برينون لايتون هو أحد صانعي النبيذ الأكثر احترامًا في واشنطن. كان مسؤولاً عن صنع النبيذ الأبيض (بما في ذلك بعض زجاجات Eroica الرائعة) في شاتو سانت ميشيل قبل الانتقال إلى بوتيك النجم الصاعد Efeste. قام تشارلز سميث بإغراء لايتون بعيدًا ، أولاً كمستشار ثم كمدير لصناعة النبيذ وزراعة الكروم ، وكان مسؤولاً عن مجموعة ديناميكية من النبيذ. كانت خطوة ناجحة إذا حكمنا من خلال النتائج.

إنه لأمر جيد أن لايتون لديه الكثير من الطاقة ، لأن عبء عمله شرس جدًا. على الرغم من أن شركة Constellation Brands قد اشترت محفظة Charles Smith Wines التي تشمل Kung Fu Girl Riesling و Boom Boom Syrah ، على سبيل المثال ، لا يزال Smith و Leighton والفريق عمليًا مشاركين وسيساعدون Constellation على زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة.

مصنع نبيذ به الكثير من النبيذ

هناك الكثير يحدث هنا (والكثير من النبيذ لتذوقه في جيت سيتي). تتراوح تشكيلة تشارلز سميث الحالية من خط Vino من نبيذ & # 8220modernist & # 8221 المصنوع من أصناف العنب الإيطالية المزروعة في واشنطن وصولاً إلى نبيذ K Vinters أحادي العنب الشهير والقابل للتحصيل.

يبدو أن تشارلز سميث دائمًا ما يكون على دراية بشيء جديد ومع منشأة Jet City Winery الأنيقة ، يبدو أن وتيرة الابتكار قد تسارعت. وجدنا أنفسنا مفتونين بشكل خاص بثلاث علامات تجارية جديدة نسبيًا للنبيذ: Sixto و B.Leighton و Wines of Substance.

نبيذ سيكستو هو في جزء منه رد فعل على الانتقادات القائلة بأن واشنطن لم تنتج الكثير من شاردونيه العظماء. يسلط Sixto Chardonnays الضوء على الفاكهة الرائعة من حفنة من المواقع المدارة بعناية جنبًا إلى جنب مع صناعة النبيذ الدقيقة لإنتاج نبيذ مذهل ومميز.

B.Leighton هو خط النبيذ الشخصي المميز Brennon Leighton & # 8217s. سحر بوني وريتشارد بالامتنان ، المستوحى من نبيذ باندول ، وبيتي فيردوت الذي تذوقناه من البرميل (غادر ريتشارد مع ماغنوم).

فاجأني النبيذ في سوبستاناس قليلاً. تشارلز سميث تم البيع ماركات النبيذ من قبل (House Wine to Precept و Kung Fu Girl وغيرها من العلامات التجارية لـ Constellation) ، ولكن هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي اشتراها على الإطلاق. شرح لايتون كيف يتطور إلى شيء مميز. اقترح عرضًا أن نحاول أن نحاول Sauvignon Blanc من Sunsent Vineyard في Ancient Lakes و & # 8230 wow! & # 8230 يا له من نبيذ رائع. فرنسا أكثر من واشنطن. فريد.

الكثير من النبيذ في الخمور

ثم قام بسكب Cabernet Sauvignon ، الذي يباع بسعر 17 دولارًا في مصنع النبيذ (رأيته بسعر أقل في Costco) ولكن طعمه أكثر من ذلك بكثير. وتحدث عن الجهود الخاصة التي يتم بذلها في الكرم وعمل القبو الدقيق أيضًا. الكثير من الوقت والمتاعب للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 17 دولارًا ، ولكن ، أوضح لايتون ، يمكن للكثير من الناس & # 8217t أن ينفقوا 50 دولارًا أو 100 دولار على زجاجة نبيذ. يجب أن يكونوا قادرين على الحصول على زجاجة نبيذ جيدة بسعر مناسب نسبيًا.

لا يستطيع الجميع دفع 17 دولارًا ، بالطبع ، ولكن إذا كان بإمكانهم ذلك ، فهذه هي الصفقة الحقيقية. أو كما علق لايتون ، & # 8220 هناك & # 8217s الكثير من النبيذ في نبيذنا. & # 8221

غالبًا ما يمتلك صانعو النبيذ (مثل الفنانين والمؤلفين) غرورًا كبيرة ، وبينما يمتلك برينان لايتون أفكارًا قوية ، هناك تواضع جذاب للطريقة التي يعمل بها. فكرته عن النبيذ هي العمل بجد في الكرم ثم ترك النبيذ يعبر عن نفسه في القبو. نجاحه في كل من مشاريع الإنتاج الكبيرة مثل Kung Fu Girl والنبيذ الصغير مثل Sixto و B.Leighton يتحدث عن نفسه.

إذن ما هو & # 8217s القادمة لكون النبيذ Charles Smith & # 8217s؟ أخبرنا لايتون أن لدينا مشاريع جديدة قيد التنفيذ. لكن يمكنني & # 8217t أن أخبرك بما هم عليه. لذلك فوجئت قليلاً عندما أعلن تشارلز سميث ، بعد أسبوعين من زيارتنا ، عن إعادة تسمية رئيسية لعلامتي التجارية. & # 8220Wines of Substance & # 8221 هو الآن اسم الشركة الشاملة التي تضم K Vinters و Sixto و Vino Casasmith و Substance و B.Leighton و Charles & amp Charles.

سألت برينون ، هل هذا هو الاتجاه الجديد الذي لم تتمكن من إخبارنا به ، أو مجرد جزء منه؟ & # 8220 جزء منه ، & # 8221 قال ، دون إبداء أي تلميحات. أمم. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى ما سيتم الكشف عنه عندما يسقط حذاء تشارلز سميث القادم!

بفضل Brennon والجميع في Jet City Winery لمساعدتكم وكرم الضيافة. شكر خاص لبوني وريتشارد على الأسئلة والتحليلات الثاقبة.

هنا & # 8217s مقطع فيديو يتحدث فيه تشارلز سميث عن مشروع مصنع نبيذ جيت سيتي.


ما هو تشارلز سميث في العالم حتى الآن؟ زيارة مصنع نبيذ جيت سيتي

يقع مصنع نبيذ Charles Smith & # 8217s Jet City Winery عبر الشارع من Boeing Field التاريخي في سياتل & # 8217s حي جورج تاون الجذاب ولكن العصري.

بدأ المبنى حياته كمصنع لتعبئة زجاجات دكتور بيبر. تعكس الأماكن العامة كلاً من البنية وجذور منتصف القرن رقم 8217 وجماليات Charles Smith & # 8217s ، مع الكثير من الزجاج والمعدن والخشب المعاد تدويره. القبو أنيق وفعال ونظيف للغاية.

التقيت أنا وسو بمساعدين باحثين مخضرمين في مجال النبيذ الاقتصادي بوني وريتشارد قبل بضعة أسابيع في مطعم Sisters and Brothers ، وهو مطعم صغير أنيق يقدم دجاج ناشفيل الساخن اللذيذ والطماطم الخضراء المقلية وأطعمة جنوبية أخرى لا تُنسى على بعد خطوات من مصنع النبيذ. كان الطعام رائعًا ، لكن هذا لم يكن سبب وجودنا هناك. كانت مهمتنا ، متابعة عمود الأسبوع الماضي & # 8217s ، هي معرفة ما يفعله تشارلز سميث وفريقه حتى الآن وإلى أين يتجهون في المستقبل.

الابتكارات التقنية

أصبحت أشعر بالفضول بشأن مصنع نبيذ Jet City قبل عام عندما قرأت مقالًا عنه في Wines & amp Vines ركز على الجوانب الفنية لمصنع النبيذ. أجرى المؤلف ، أندرو آدامز ، مقابلة مع برينون لايتون ، مدير صناعة النبيذ ، وأبلغ عن العديد من الابتكارات والميزات الخاصة لمنشأة Jet City.

كان أحد الابتكارات التي لفتت انتباهي بشكل خاص هو مجموعة ميزات التصميم التي قللت من بعض جوانب & # 8220heavy lift & # 8221 في وظائف القبو حتى لا تتعرض النساء للحرمان مقارنة بالرجال. "إنه عالم جميل يهيمن عليه الذكور في طابق القبو ، & # 8221 لايتون قال لآدامز ، & # 8220 والكثير من ذلك يتعلق بالكثير من الوظائف القوية إلى حد ما والتي تتطلب عمالة عالية. أردت حقًا خفض هذا العمل حتى يتمكن أي شخص من القيام بأي عمل في أي وقت ".
وجد فريقنا أن هذا مجرد مثال واحد على الاهتمام الشديد بالتفاصيل الموجود في كل مكان في Jet City.

برينون لايتون هو أحد صانعي النبيذ الأكثر احترامًا في واشنطن. كان مسؤولاً عن صنع النبيذ الأبيض (بما في ذلك بعض زجاجات Eroica الرائعة) في شاتو سانت ميشيل قبل الانتقال إلى بوتيك النجم الصاعد Efeste. قام تشارلز سميث بإغراء لايتون بعيدًا ، أولاً كمستشار ثم كمدير لصناعة النبيذ وزراعة الكروم ، وكان مسؤولاً عن مجموعة ديناميكية من النبيذ. كانت خطوة ناجحة إذا حكمنا من خلال النتائج.

إنه لأمر جيد أن لايتون لديه الكثير من الطاقة ، لأن عبء عمله شرس جدًا. على الرغم من أن شركة Constellation Brands قد اشترت محفظة Charles Smith Wines التي تشمل Kung Fu Girl Riesling و Boom Boom Syrah ، على سبيل المثال ، لا يزال Smith و Leighton والفريق عمليًا مشاركين وسيساعدون Constellation على زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة.

مصنع نبيذ به الكثير من النبيذ

هناك الكثير يحدث هنا (والكثير من النبيذ لتذوقه في جيت سيتي). تتراوح تشكيلة تشارلز سميث الحالية من خط Vino من نبيذ & # 8220modernist & # 8221 المصنوع من أصناف العنب الإيطالية المزروعة في واشنطن وصولاً إلى نبيذ K Vinters أحادي الكرم المميز والقابل للتحصيل.

يبدو أن تشارلز سميث دائمًا ما يكون على دراية بشيء جديد ومع منشأة Jet City Winery الأنيقة ، يبدو أن وتيرة الابتكار قد تسارعت. وجدنا أنفسنا مفتونين بشكل خاص بثلاث علامات تجارية جديدة نسبيًا للنبيذ: Sixto و B.Leighton و Wines of Substance.

نبيذ سيكستو هو في جزء منه رد فعل على الانتقادات القائلة بأن واشنطن لم تنتج الكثير من شاردونيه العظيمة. يسلط Sixto Chardonnays الضوء على الفاكهة الرائعة من حفنة من المواقع المدارة بعناية جنبًا إلى جنب مع صناعة النبيذ الدقيقة لإنتاج نبيذ مذهل ومميز.

B.Leighton هو خط النبيذ الشخصي المميز Brennon Leighton & # 8217s. سحر بوني وريتشارد بالامتنان ، المستوحى من نبيذ باندول ، وبيتي فيردوت الذي تذوقناه من البرميل (غادر ريتشارد مع ماغنوم).

فاجأني النبيذ في سوبستاناس قليلاً. تشارلز سميث تم البيع ماركات النبيذ من قبل (House Wine to Precept و Kung Fu Girl وغيرها من العلامات التجارية لـ Constellation) ، ولكن هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي اشتراها على الإطلاق. شرح لايتون كيف يتطور إلى شيء مميز. اقترح عرضًا أن نحاول أن نحاول Sauvignon Blanc من Sunsent Vineyard في Ancient Lakes و & # 8230 wow! & # 8230 يا له من نبيذ رائع. فرنسا أكثر من واشنطن. فريد.

الكثير من النبيذ في الخمور

ثم قام بسكب Cabernet Sauvignon ، الذي يباع بسعر 17 دولارًا في مصنع النبيذ (رأيته بسعر أقل في Costco) ولكن طعمه أكثر من ذلك بكثير. وتحدث عن الجهود الخاصة التي يتم بذلها في الكرم وعمل القبو الدقيق أيضًا. الكثير من الوقت والمتاعب للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 17 دولارًا ، ولكن ، أوضح لايتون ، يمكن للكثير من الناس & # 8217t أن ينفقوا 50 دولارًا أو 100 دولار على زجاجة نبيذ. يجب أن يكونوا قادرين على الحصول على زجاجة نبيذ جيدة بسعر مناسب نسبيًا.

لا يستطيع الجميع دفع 17 دولارًا ، بالطبع ، ولكن إذا كان بإمكانهم ذلك ، فهذه هي الصفقة الحقيقية. أو كما علق لايتون ، & # 8220 هناك & # 8217s الكثير من النبيذ في نبيذنا. & # 8221

غالبًا ما يمتلك صانعو النبيذ (مثل الفنانين والمؤلفين) غرورًا كبيرة ، وبينما يمتلك برينان لايتون أفكارًا قوية ، هناك تواضع جذاب للطريقة التي يعمل بها. فكرته عن النبيذ هي العمل بجد في الكرم ثم ترك النبيذ يعبر عن نفسه في القبو. نجاحه في كل من مشاريع الإنتاج الكبيرة مثل Kung Fu Girl والنبيذ الصغير مثل Sixto و B.Leighton يتحدث عن نفسه.

إذن ما هو & # 8217s القادمة لكون النبيذ Charles Smith & # 8217s؟ أخبرنا لايتون أن لدينا مشاريع جديدة قيد التنفيذ. لكن يمكنني & # 8217t أن أخبرك بما هم عليه. لذلك فوجئت قليلاً عندما أعلن تشارلز سميث ، بعد أسبوعين من زيارتنا ، عن إعادة تسمية رئيسية لعلامتي التجارية. & # 8220Wines of Substance & # 8221 هو الآن اسم الشركة الشاملة التي تضم K Vinters و Sixto و Vino Casasmith و Substance و B.Leighton و Charles & amp Charles.

سألت برينون ، هل هذا هو الاتجاه الجديد الذي لم تتمكن من إخبارنا به ، أو مجرد جزء منه؟ & # 8220 جزء منه ، & # 8221 قال ، دون إبداء أي تلميحات. أمم. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى ما سيتم الكشف عنه عندما يسقط حذاء تشارلز سميث القادم!

بفضل Brennon والجميع في Jet City Winery لمساعدتكم وكرم الضيافة. شكر خاص لبوني وريتشارد على الأسئلة والتحليلات الثاقبة.

هنا & # 8217s مقطع فيديو يتحدث فيه تشارلز سميث عن مشروع مصنع نبيذ جيت سيتي.


ما هو تشارلز سميث في العالم حتى الآن؟ زيارة مصنع نبيذ جيت سيتي

يقع مصنع نبيذ Charles Smith & # 8217s Jet City Winery عبر الشارع من حقل Boeing Field التاريخي في سياتل & # 8217s حي جورج تاون الجذاب ولكن العصري.

بدأ المبنى حياته كمصنع لتعبئة زجاجات دكتور بيبر. تعكس الأماكن العامة كلاً من البنية وجذور منتصف القرن رقم 8217 وجماليات Charles Smith & # 8217s ، مع الكثير من الزجاج والمعدن والخشب المعاد تدويره. القبو أنيق وفعال ونظيف للغاية.

التقيت أنا وسو بمساعدين باحثين مخضرمين في مجال النبيذ الاقتصادي بوني وريتشارد قبل بضعة أسابيع في مطعم Sisters and Brothers ، وهو مطعم صغير أنيق يقدم دجاج ناشفيل الساخن اللذيذ والطماطم الخضراء المقلية وأطعمة جنوبية أخرى لا تُنسى على بعد خطوات من مصنع النبيذ. كان الطعام رائعًا ، لكن هذا لم يكن سبب وجودنا هناك. كانت مهمتنا ، متابعة عمود الأسبوع الماضي & # 8217s ، هي معرفة ما يفعله تشارلز سميث وفريقه حتى الآن وإلى أين يتجهون في المستقبل.

الابتكارات التقنية

أصبحت أشعر بالفضول بشأن مصنع نبيذ Jet City قبل عام عندما قرأت مقالًا عنه في Wines & amp Vines ركز على الجوانب الفنية لمصنع النبيذ. أجرى المؤلف ، أندرو آدامز ، مقابلة مع برينون لايتون ، مدير صناعة النبيذ ، وأبلغ عن العديد من الابتكارات والميزات الخاصة لمنشأة Jet City.

كان أحد الابتكارات التي لفتت انتباهي بشكل خاص هو مجموعة ميزات التصميم التي قللت من بعض جوانب & # 8220heavy lift & # 8221 في وظائف القبو حتى لا تتعرض النساء للحرمان مقارنة بالرجال. "إنه عالم جميل يهيمن عليه الذكور في طابق القبو ، & # 8221 لايتون قال لآدامز ، & # 8220 والكثير من ذلك يتعلق بالكثير من الوظائف القوية إلى حد ما والتي تتطلب عمالة عالية. أردت حقًا خفض هذا العمل حتى يتمكن أي شخص من القيام بأي عمل في أي وقت ".
وجد فريقنا أن هذا مجرد مثال واحد على الاهتمام الشديد بالتفاصيل الموجود في كل مكان في Jet City.

برينون لايتون هو أحد صانعي النبيذ الأكثر احترامًا في واشنطن. كان مسؤولاً عن صنع النبيذ الأبيض (بما في ذلك بعض زجاجات Eroica الرائعة) في شاتو سانت ميشيل قبل الانتقال إلى بوتيك النجم الصاعد Efeste. قام تشارلز سميث بإغراء لايتون بعيدًا ، أولاً كمستشار ثم كمدير لصناعة النبيذ وزراعة الكروم ، وكان مسؤولاً عن مجموعة ديناميكية من النبيذ. كانت خطوة ناجحة إذا حكمنا من خلال النتائج.

إنه لأمر جيد أن لايتون لديه الكثير من الطاقة ، لأن عبء عمله شرس جدًا. على الرغم من أن شركة Constellation Brands قد اشترت محفظة Charles Smith Wines التي تشمل Kung Fu Girl Riesling و Boom Boom Syrah ، على سبيل المثال ، لا يزال Smith و Leighton والفريق عمليًا مشاركين وسيساعدون Constellation على زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة.

مصنع نبيذ به الكثير من النبيذ

هناك الكثير يحدث هنا (والكثير من النبيذ لتذوقه في جيت سيتي). تتراوح تشكيلة تشارلز سميث الحالية من خط Vino من نبيذ & # 8220modernist & # 8221 المصنوع من أصناف العنب الإيطالية المزروعة في واشنطن وصولاً إلى نبيذ K Vinters أحادي العنب الشهير والقابل للتحصيل.

يبدو أن تشارلز سميث دائمًا ما يكون على دراية بشيء جديد ومع منشأة Jet City Winery الأنيقة ، يبدو أن وتيرة الابتكار قد تسارعت. وجدنا أنفسنا مفتونين بشكل خاص بثلاث علامات تجارية جديدة نسبيًا للنبيذ: Sixto و B.Leighton و Wines of Substance.

نبيذ سيكستو هو في جزء منه رد فعل على الانتقادات القائلة بأن واشنطن لم تنتج الكثير من شاردونيه العظماء. يسلط Sixto Chardonnays الضوء على الفاكهة الرائعة من حفنة من المواقع المدارة بعناية جنبًا إلى جنب مع صناعة النبيذ الدقيقة لإنتاج نبيذ مذهل ومميز.

B.Leighton هو خط النبيذ الشخصي المميز Brennon Leighton & # 8217s. سحر بوني وريتشارد بالامتنان ، المستوحى من نبيذ باندول ، وبيتي فيردوت الذي تذوقناه من البرميل (غادر ريتشارد مع ماغنوم).

فاجأني النبيذ في سوبستاناس قليلاً. تشارلز سميث تم البيع ماركات النبيذ من قبل (House Wine to Precept و Kung Fu Girl وغيرها من العلامات التجارية لـ Constellation) ، ولكن هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي اشتراها على الإطلاق. شرح لايتون كيف يتطور إلى شيء مميز. اقترح عرضًا أن نحاول أن نحاول Sauvignon Blanc من Sunsent Vineyard في Ancient Lakes و & # 8230 wow! & # 8230 يا له من نبيذ رائع. فرنسا أكثر من واشنطن. فريد.

الكثير من النبيذ في الخمور

ثم قام بسكب Cabernet Sauvignon ، الذي يباع بسعر 17 دولارًا في مصنع النبيذ (رأيته بسعر أقل في Costco) ولكن طعمه أكثر من ذلك بكثير. وتحدث عن الجهود الخاصة التي يتم بذلها في الكرم وعمل القبو الدقيق أيضًا. الكثير من الوقت والمتاعب للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 17 دولارًا ، ولكن ، أوضح لايتون ، يمكن للكثير من الناس & # 8217t أن ينفقوا 50 دولارًا أو 100 دولار على زجاجة نبيذ. يجب أن يكونوا قادرين على الحصول على زجاجة نبيذ جيدة بسعر مناسب نسبيًا.

بالطبع لا يستطيع الجميع دفع 17 دولارًا ، ولكن إذا كان بإمكانهم ذلك ، فهذه هي الصفقة الحقيقية. أو كما علق لايتون ، & # 8220 هناك & # 8217s الكثير من النبيذ في نبيذنا. & # 8221

غالبًا ما يمتلك صانعو النبيذ (مثل الفنانين والمؤلفين) غرورًا كبيرة ، وبينما يمتلك برينان لايتون أفكارًا قوية ، هناك تواضع جذاب للطريقة التي يعمل بها. فكرته عن النبيذ هي العمل بجد في الكرم ثم ترك النبيذ يعبر عن نفسه في القبو. نجاحه في كل من مشاريع الإنتاج الكبيرة مثل Kung Fu Girl والنبيذ الصغير مثل Sixto و B.Leighton يتحدث عن نفسه.

إذن ما هو & # 8217s القادمة لكون النبيذ Charles Smith & # 8217s؟ أخبرنا لايتون أن لدينا مشاريع جديدة قيد التنفيذ. لكن يمكنني & # 8217t أن أخبرك بما هم عليه. لذلك فوجئت قليلاً عندما أعلن تشارلز سميث ، بعد أسبوعين من زيارتنا ، عن إعادة تسمية رئيسية لعلامتي التجارية. & # 8220Wines of Substance & # 8221 هو الآن اسم الشركة الشاملة التي تضم K Vinters و Sixto و Vino Casasmith و Substance و B.Leighton و Charles & amp Charles.

سألت برينون ، هل هذا هو الاتجاه الجديد الذي لم تتمكن من إخبارنا به ، أو مجرد جزء منه؟ & # 8220 جزء منه ، & # 8221 قال ، دون إبداء أي تلميحات. أمم. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى ما سيتم الكشف عنه عندما يسقط حذاء تشارلز سميث القادم!

بفضل Brennon والجميع في Jet City Winery لمساعدتكم وكرم الضيافة. شكر خاص لبوني وريتشارد على الأسئلة والتحليلات الثاقبة.

هنا & # 8217s مقطع فيديو يتحدث فيه تشارلز سميث عن مشروع مصنع نبيذ جيت سيتي.


ما هو تشارلز سميث في العالم حتى الآن؟ زيارة مصنع نبيذ جيت سيتي

يقع مصنع نبيذ Charles Smith & # 8217s Jet City Winery عبر الشارع من Boeing Field التاريخي في سياتل & # 8217s حي جورج تاون الجذاب ولكن العصري.

بدأ المبنى حياته كمصنع لتعبئة زجاجات دكتور بيبر. تعكس الأماكن العامة كلاً من البنية وجذور منتصف القرن رقم 8217 وجماليات Charles Smith & # 8217s ، مع الكثير من الزجاج والمعدن والخشب المعاد تدويره. القبو أنيق وفعال ونظيف للغاية.

التقيت أنا وسو بمساعدين باحثين مخضرمين في مجال النبيذ الاقتصادي بوني وريتشارد قبل بضعة أسابيع في مطعم Sisters and Brothers ، وهو مطعم صغير أنيق يقدم دجاج ناشفيل الساخن اللذيذ والطماطم الخضراء المقلية وأطعمة جنوبية أخرى لا تُنسى على بعد خطوات من مصنع النبيذ. كان الطعام رائعًا ، لكن هذا لم يكن سبب وجودنا هناك. كانت مهمتنا ، متابعة عمود الأسبوع الماضي & # 8217s ، هي معرفة ما يفعله تشارلز سميث وفريقه حتى الآن وإلى أين يتجهون في المستقبل.

الابتكارات التقنية

أصبحت أشعر بالفضول بشأن مصنع نبيذ Jet City قبل عام عندما قرأت مقالًا عنه في Wines & amp Vines ركز على الجوانب الفنية لمصنع النبيذ. أجرى المؤلف ، أندرو آدامز ، مقابلة مع برينون لايتون ، مدير صناعة النبيذ ، وأبلغ عن العديد من الابتكارات والميزات الخاصة لمنشأة Jet City.

كان أحد الابتكارات التي لفتت انتباهي بشكل خاص هو مجموعة ميزات التصميم التي قللت من بعض جوانب & # 8220heavy lift & # 8221 في وظائف القبو حتى لا تتعرض النساء للحرمان مقارنة بالرجال. "إنه عالم جميل يهيمن عليه الذكور في طابق القبو ، & # 8221 لايتون قال لآدامز ، & # 8220 والكثير من ذلك يتعلق بالكثير من الوظائف القوية إلى حد ما والتي تتطلب عمالة عالية. أردت حقًا خفض هذا العمل حتى يتمكن أي شخص من القيام بأي عمل في أي وقت ".
وجد فريقنا أن هذا مجرد مثال واحد على الاهتمام الشديد بالتفاصيل الموجود في كل مكان في Jet City.

برينون لايتون هو أحد صانعي النبيذ الأكثر احترامًا في واشنطن. كان مسؤولاً عن صنع النبيذ الأبيض (بما في ذلك بعض زجاجات Eroica الرائعة) في شاتو سانت ميشيل قبل الانتقال إلى بوتيك النجم الصاعد Efeste. قام تشارلز سميث بإغراء لايتون بعيدًا ، أولاً كمستشار ثم كمدير لصناعة النبيذ وزراعة الكروم ، وكان مسؤولاً عن مجموعة ديناميكية من النبيذ. كانت خطوة ناجحة إذا حكمنا من خلال النتائج.

إنه لأمر جيد أن لايتون لديه الكثير من الطاقة ، لأن عبء عمله شرس جدًا. على الرغم من أن شركة Constellation Brands قد اشترت محفظة Charles Smith Wines التي تشمل Kung Fu Girl Riesling و Boom Boom Syrah ، على سبيل المثال ، لا يزال Smith و Leighton والفريق عمليًا مشاركين وسيساعدون Constellation على زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الجودة.

مصنع نبيذ به الكثير من النبيذ

هناك الكثير يحدث هنا (والكثير من النبيذ لتذوقه في جيت سيتي). تتراوح تشكيلة تشارلز سميث الحالية من خط Vino من نبيذ & # 8220modernist & # 8221 المصنوع من أصناف العنب الإيطالية المزروعة في واشنطن وصولاً إلى نبيذ K Vinters أحادي العنب الشهير والقابل للتحصيل.

يبدو أن تشارلز سميث دائمًا ما يكون على دراية بشيء جديد ومع منشأة Jet City Winery الأنيقة ، يبدو أن وتيرة الابتكار قد تسارعت. وجدنا أنفسنا مفتونين بشكل خاص بثلاث علامات تجارية جديدة نسبيًا للنبيذ: Sixto و B.Leighton و Wines of Substance.

نبيذ سيكستو هو في جزء منه رد فعل على الانتقادات القائلة بأن واشنطن لم تنتج الكثير من شاردونيه العظماء. يسلط Sixto Chardonnays الضوء على الفاكهة الرائعة من حفنة من المواقع المدارة بعناية جنبًا إلى جنب مع صناعة النبيذ الدقيقة لإنتاج نبيذ مذهل ومميز.

B.Leighton هو خط النبيذ الشخصي المميز Brennon Leighton & # 8217s. سحر بوني وريتشارد بالامتنان ، المستوحى من نبيذ باندول ، وبيتي فيردوت الذي تذوقناه من البرميل (غادر ريتشارد مع ماغنوم).

فاجأني النبيذ في سوبستاناس قليلاً. تشارلز سميث تم البيع ماركات النبيذ من قبل (House Wine to Precept و Kung Fu Girl وغيرها من العلامات التجارية لـ Constellation) ، ولكن هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي اشتراها على الإطلاق. شرح لايتون كيف يتطور إلى شيء مميز. اقترح عرضًا أن نحاول أن نحاول Sauvignon Blanc من Sunsent Vineyard في Ancient Lakes و & # 8230 wow! & # 8230 يا له من نبيذ رائع. فرنسا أكثر من واشنطن. فريد.

الكثير من النبيذ في الخمور

ثم قام بسكب Cabernet Sauvignon ، الذي يباع بسعر 17 دولارًا في مصنع النبيذ (رأيته بسعر أقل في Costco) ولكن طعمه أكثر من ذلك بكثير. وتحدث عن الجهود الخاصة التي يتم بذلها في الكرم وعمل القبو الدقيق أيضًا. الكثير من الوقت والمتاعب للحصول على زجاجة نبيذ بقيمة 17 دولارًا ، ولكن ، أوضح لايتون ، يمكن للكثير من الناس & # 8217t أن ينفقوا 50 دولارًا أو 100 دولار على زجاجة نبيذ. يجب أن يكونوا قادرين على الحصول على زجاجة نبيذ جيدة بسعر مناسب نسبيًا.

بالطبع لا يستطيع الجميع دفع 17 دولارًا ، ولكن إذا كان بإمكانهم ذلك ، فهذه هي الصفقة الحقيقية. أو كما علق لايتون ، & # 8220 هناك & # 8217s الكثير من النبيذ في نبيذنا. & # 8221

غالبًا ما يمتلك صانعو النبيذ (مثل الفنانين والمؤلفين) غرورًا كبيرة ، وبينما يمتلك برينان لايتون أفكارًا قوية ، هناك تواضع جذاب للطريقة التي يعمل بها. فكرته عن النبيذ هي العمل بجد في الكرم ثم ترك النبيذ يعبر عن نفسه في القبو. نجاحه في كل من مشاريع الإنتاج الكبيرة مثل Kung Fu Girl والنبيذ الصغير مثل Sixto و B.Leighton يتحدث عن نفسه.

إذن ما هو & # 8217s القادمة لكون النبيذ Charles Smith & # 8217s؟ أخبرنا لايتون أن لدينا مشاريع جديدة قيد التنفيذ. لكن يمكنني & # 8217t أن أخبرك بما هم عليه. لذلك فوجئت قليلاً عندما أعلن تشارلز سميث ، بعد أسبوعين من زيارتنا ، عن إعادة تسمية رئيسية لعلامتي التجارية. & # 8220Wines of Substance & # 8221 هو الآن اسم الشركة الشاملة التي تضم K Vinters و Sixto و Vino Casasmith و Substance و B.Leighton و Charles & amp Charles.

سألت برينون ، هل هذا هو الاتجاه الجديد الذي لم تتمكن من إخبارنا به ، أو مجرد جزء منه؟ & # 8220 جزء منه ، & # 8221 قال دون إبداء أي تلميحات. أمم. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى ما سيتم الكشف عنه عندما يسقط حذاء تشارلز سميث القادم!

بفضل Brennon والجميع في Jet City Winery لمساعدتكم وكرم الضيافة. شكر خاص لبوني وريتشارد على الأسئلة والتحليلات الثاقبة.

هنا & # 8217s مقطع فيديو يتحدث فيه تشارلز سميث عن مشروع مصنع نبيذ جيت سيتي.


ما هو تشارلز سميث في العالم حتى الآن؟ زيارة مصنع نبيذ جيت سيتي

يقع مصنع نبيذ Charles Smith & # 8217s Jet City Winery عبر الشارع من Boeing Field التاريخي في سياتل & # 8217s حي جورج تاون الجذاب ولكن العصري.

بدأ المبنى حياته كمصنع لتعبئة زجاجات دكتور بيبر. تعكس الأماكن العامة كلاً من البنية وجذور منتصف القرن رقم 8217 وجماليات Charles Smith & # 8217s ، مع الكثير من الزجاج والمعدن والخشب المعاد تدويره. القبو أنيق وفعال ونظيف للغاية.

التقيت أنا وسو بمساعدين باحثين مخضرمين في مجال النبيذ الاقتصادي بوني وريتشارد قبل بضعة أسابيع في مطعم Sisters and Brothers ، وهو مطعم صغير أنيق يقدم دجاج ناشفيل الساخن اللذيذ والطماطم الخضراء المقلية وأطعمة جنوبية أخرى لا تُنسى على بعد خطوات فقط من مصنع النبيذ. كان الطعام رائعًا ، لكن هذا لم يكن سبب وجودنا هناك. كانت مهمتنا ، متابعة عمود الأسبوع الماضي & # 8217s ، هي معرفة ما يفعله تشارلز سميث وفريقه حتى الآن وإلى أين يتجهون في المستقبل.

الابتكارات التقنية

أصبحت أشعر بالفضول بشأن مصنع نبيذ Jet City قبل عام عندما قرأت مقالًا عنه في Wines & amp Vines ركز على الجوانب الفنية لمصنع النبيذ. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


What in the World is Charles Smith Up to Now? A Visit to Jet City Winery

Charles Smith’s Jet City Winery is located across the street from historic Boeing Field in Seattle’s gritty but hip Georgetown neighborhood.

The building started life as a Dr. Pepper bottling plant. The public spaces reflect both the structure’s mid-century roots and Charles Smith’s signature aesthetic, with lots of glass, metal, and recycled wood. The cellar is sleek, efficient, and spotlessly clean.

Sue and I met up with veteran Wine Economist research assistants Bonnie and Richard a few weeks ago at Sisters and Brothers, a hip little restaurant that makes delicious Nashville hot chicken, fried green tomatoes, and other memorable southern fare just steps from the winery. The food was great, but that wasn’t why we were there. Our mission, following up on last week’s column, was to learn what Charles Smith and his team are up to now and where they are headed in the future.

Technical Innovations

I became curious about Jet City Winery a year ago when I read an article about it in Wines & Vines that focused on the technical aspects of the winery. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


What in the World is Charles Smith Up to Now? A Visit to Jet City Winery

Charles Smith’s Jet City Winery is located across the street from historic Boeing Field in Seattle’s gritty but hip Georgetown neighborhood.

The building started life as a Dr. Pepper bottling plant. The public spaces reflect both the structure’s mid-century roots and Charles Smith’s signature aesthetic, with lots of glass, metal, and recycled wood. The cellar is sleek, efficient, and spotlessly clean.

Sue and I met up with veteran Wine Economist research assistants Bonnie and Richard a few weeks ago at Sisters and Brothers, a hip little restaurant that makes delicious Nashville hot chicken, fried green tomatoes, and other memorable southern fare just steps from the winery. The food was great, but that wasn’t why we were there. Our mission, following up on last week’s column, was to learn what Charles Smith and his team are up to now and where they are headed in the future.

Technical Innovations

I became curious about Jet City Winery a year ago when I read an article about it in Wines & Vines that focused on the technical aspects of the winery. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


What in the World is Charles Smith Up to Now? A Visit to Jet City Winery

Charles Smith’s Jet City Winery is located across the street from historic Boeing Field in Seattle’s gritty but hip Georgetown neighborhood.

The building started life as a Dr. Pepper bottling plant. The public spaces reflect both the structure’s mid-century roots and Charles Smith’s signature aesthetic, with lots of glass, metal, and recycled wood. The cellar is sleek, efficient, and spotlessly clean.

Sue and I met up with veteran Wine Economist research assistants Bonnie and Richard a few weeks ago at Sisters and Brothers, a hip little restaurant that makes delicious Nashville hot chicken, fried green tomatoes, and other memorable southern fare just steps from the winery. The food was great, but that wasn’t why we were there. Our mission, following up on last week’s column, was to learn what Charles Smith and his team are up to now and where they are headed in the future.

Technical Innovations

I became curious about Jet City Winery a year ago when I read an article about it in Wines & Vines that focused on the technical aspects of the winery. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


What in the World is Charles Smith Up to Now? A Visit to Jet City Winery

Charles Smith’s Jet City Winery is located across the street from historic Boeing Field in Seattle’s gritty but hip Georgetown neighborhood.

The building started life as a Dr. Pepper bottling plant. The public spaces reflect both the structure’s mid-century roots and Charles Smith’s signature aesthetic, with lots of glass, metal, and recycled wood. The cellar is sleek, efficient, and spotlessly clean.

Sue and I met up with veteran Wine Economist research assistants Bonnie and Richard a few weeks ago at Sisters and Brothers, a hip little restaurant that makes delicious Nashville hot chicken, fried green tomatoes, and other memorable southern fare just steps from the winery. The food was great, but that wasn’t why we were there. Our mission, following up on last week’s column, was to learn what Charles Smith and his team are up to now and where they are headed in the future.

Technical Innovations

I became curious about Jet City Winery a year ago when I read an article about it in Wines & Vines that focused on the technical aspects of the winery. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


What in the World is Charles Smith Up to Now? A Visit to Jet City Winery

Charles Smith’s Jet City Winery is located across the street from historic Boeing Field in Seattle’s gritty but hip Georgetown neighborhood.

The building started life as a Dr. Pepper bottling plant. The public spaces reflect both the structure’s mid-century roots and Charles Smith’s signature aesthetic, with lots of glass, metal, and recycled wood. The cellar is sleek, efficient, and spotlessly clean.

Sue and I met up with veteran Wine Economist research assistants Bonnie and Richard a few weeks ago at Sisters and Brothers, a hip little restaurant that makes delicious Nashville hot chicken, fried green tomatoes, and other memorable southern fare just steps from the winery. The food was great, but that wasn’t why we were there. Our mission, following up on last week’s column, was to learn what Charles Smith and his team are up to now and where they are headed in the future.

Technical Innovations

I became curious about Jet City Winery a year ago when I read an article about it in Wines & Vines that focused on the technical aspects of the winery. The author, Andrew Adams, interviewed Brennon Leighton, director of winemaking, and reported on many of the innovations and special features of the Jet City facility.

One innovation that especially caught my attention was a set of design features that minimized some of the “heavy lifting” aspects of cellar jobs so that women would not be disadvantaged relative to men. “It’s a pretty male-dominated world on the cellar floor,” Leighton told Adams, “and a lot of that has to do with lots of fairly vigorous, high-labor jobs. I really wanted to cut that labor down so anyone could do any job at any time.”
Our team found that this is just one example of the extreme attention to detail that is everywhere at Jet City.

Brennon Leighton is one of Washington’s most respected winemakers. He was in charge of making the white wines (including some spectacular Eroica bottlings) at Chateau St. Michelle before moving to rising star boutique Efeste. Charles Smith lured Leighton away, first as consultant and then as director of winemaking and viticulture, responsible for a dynamic array of wines. It was a successful move judging by the results.

It is a good thing that Leighton has a lot of energy, because his workload is pretty fierce. Although Constellation Brands has purchased the Charles Smith Wines portfolio that includes Kung Fu Girl Riesling and Boom Boom Syrah, for example, Smith, Leighton and the team are still hands-on involved and will help Constellation scale up production while maintaining quality.

A Winery with a Lot of Wines

There is a lot going on here (and lots of wines to taste at Jet City). The current Charles Smith lineup ranges from the Vino line of “modernist” wines made with Washington-grown Italian grape varieties on up to the iconic and collectible K Vinters single-vineyard wines.

It seems like Charles Smith is always up to something new and with the sleek Jet City Winery facility the pace of innovation seems to have accelerated. We found ourselves especially intrigued by three relatively new wine labels: Sixto, B.Leighton, and Wines of Substance.

The Sixto wines are in part a response to the criticism that Washington has not produced very many great Chardonnays. Sixto Chardonnays highlight great fruit from a handful of carefully managed sites along with precision winemaking to produce surprising and distinctive wines.

B.Leighton is Brennon Leighton’s distinctive personal wine line. Bonnie and Richard were charmed by Gratitude, which is inspired by the wines of Bandol, and a Petit Verdot that we tasted from barrel (Richard left with a magnum).

The Wines of Substanace caught me a bit off guard. Charles Smith has تم البيع wines brands before (House Wine to Precept, Kung Fu Girl and the others to Constellation), but this is the only brand he has ever purchased. Leighton explained how it is developing into something special. He casually suggested that we try to Sauvignon Blanc from the Sunsent Vineyard in Ancient Lakes and … wow! … what a great wine. More France than Washington. Unique.

A Lot of Wine in the Wines

Then he poured the Cabernet Sauvignon, which sells for $17 at the winery (I saw it for less at Costco) but tastes like a lot more. He talked about the special efforts that are made in the vineyard and the careful cellar work, too. A lot of time and trouble for a $17 bottle of wine but, Leighton explained, a lot of people can’t afford to spend $50 or $100 on a bottle of wine. They ought to be able to get a really good bottle of wine at a relatively affordable price.

Not everyone can afford to pay $17, of course, but if they can then this is the real deal. Or as Leighton commented, “There’s a lot of wine in our wines.”

Winemakers (like artists and authors) often have big egos, and while Brennan Leighton has strong ideas, there is an appealing humility to the way he operates. His idea of wine is to work diligently in the vineyard and then let the wines express themselves in the cellar. His success with both large production projects like Kung Fu Girl and small lot wines like Sixto and B.Leighton speaks for itself.

So what’s ahead for Charles Smith’s wine universe? We’ve got new projects in the works, Leighton told us. But I can’t tell you what they are. So I was only a little surprised when, a couple of weeks after our visit, Charles Smith announced a major re-branding. “Wines of Substance” is now the name of the umbrella company that includes K Vinters, Sixto, Vino Casasmith, Substance, B.Leighton, and Charles & Charles.

Is this the new direction that you couldn’t tell us about, I asked Brennon, or just part of it? “Part of it,” he said, without offering any hints. أمم. It will be interesting to see what is revealed when the next Charles Smith shoe drops!

Thanks to Brennon and everyone at Jet City Winery for your help and hospitality. Special thanks to Bonnie and Richard for their incisive questions and analysis.

Here’s a video where Charles Smith talks about his Jet City Winery project.


شاهد الفيديو: Friend remembers man shot and killed in SeaTac (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cat

    أعتذر ، لكني أعرض أن أذهب بطريقة أخرى.

  2. Goraidh

    ما الكلمات الضرورية ... فكرة رائعة ، رائعة

  3. Asaph

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. أنا مطمئن. دعونا نناقش.

  4. Ronn

    أعتقد أنك لست على حق. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة