آخر

كوزوناك مع كريمة الكاكاو والجوز والروم

كوزوناك مع كريمة الكاكاو والجوز والروم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

للعجين: نضع الطحين في وعاء ونخلطه قليلا بمضربه وفي المنتصف نصنع حفرة حيث نضيف الخميرة التي نذوبها في ملعقة كبيرة من السكر و 50 مل من الحليب الدافئ ونرش القليل من الدقيق في الأعلى واترك بضع دقائق حتى يبدأ في التشقق.
في هذه الأثناء ، سخني الحليب مع السكر والفانيليا ، أضيفي قشر البرتقال ، واخفقي البيض في وعاء منفصل مع بياض البيض ورشي القليل من الملح.
عندما ترتفع الخميرة قليلاً ، نضع عليها الحليب والبيض وابدأ في عجن عجينة متجانسة ولكن لزجة ، نضيف تدريجياً الزبدة الدافئة التي نذوبها في الميكروويف ونعجنها جيداً حتى تخلط جميع المكونات وتكون العجينة لينة وسهلة لتمتد. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

للقشطة: ضعي الحليب على النار مع السكر والكاكاو وفتات الخبز حتى يذوب السكر ، أطفئي النار وأضيفي الجوز المطحون وقليل من خلاصة الروم.
اتركيها تبرد مع التحريك من حين لآخر. (إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الجوز ، يمكنك إضافة المزيد إذا كانت الكريمة لا تزال طرية).

بعد أن تنتفخ العجينة ، قسميها إلى 2 ووزعي كل جزء في مستطيل على طاولة العمل ، أضيفي نصف تركيبة الكريمة ولفيها بلطف ، ثم ضعيها في الصينية المبطنة بورق الخبز.
دعهم يرتفعون أكثر قليلاً ثم دهنهم بصفار البيض الممزوج بملعقتين كبيرتين من الحليب ، ثم ضعيهم في الفرن المسخن لمدة ساعة تقريبًا.
عندما يكونون جاهزين ، دهنهم بقليل من الماء وقم بتغطيتهم بالورق ومنشفة المطبخ لإبقائهم رقيقين.
شهية طيبة!


كوزوناك مع كريمة الكاكاو والجوز والروم - الوصفات

واحدة من أشهر وصفات الكوزوناك هي كريم الكاكاو كوزوناك. إذا كنت تحب هذا المنتج وترغب في الاستمتاع بعيد الفصح أو أي مناسبة أخرى ، مع كعكة لذيذة ، اختر كعكة بورومير مع كريمة الكاكاو. لذيذة وحلوة ، هذه الحلوى مصنوعة من المكونات الطازجة وندش الطحين وصفار البيض والزبدة والحليب وشراب السكر.

الآن عليك & icircndem & acircnă كعكة كريم الكاكاو 500 جرام, المصنعة من قبل Boromir ، و icircn تقدم DZC. يمكنك طلبه عبر الإنترنت ، ويمكنك استلامه في المنزل أو في المكتب ، ويمكنك مشاركته مع العائلة أو الأصدقاء. ل بورومير كعكة مع كريمة الكاكاو إنه موضع تقدير دائمًا ويحترم الحفاظ على الوصفة التقليدية. مؤطر بعناية ، يحتوي على مكونات عالية الجودة في تركيبته. جلبت خبرة أساتذة الطهي والكفاءة المهنية لأولئك من بورومير الجودة والتميز في صنع الكوزونات.

يجلب التقليد الروماني الكعكة إلى الواجهة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بعيد الفصح أو الكريسماس. لم يعد لدى ربات البيوت اليوم الوقت والوقت لعجن عجينة الكيك. ولكن بورومير خلقت ملفا رائعا كعكة الكاكاو, حلو وشهية.

لأي حدث أو احتفال ، أ كعكة الكاكاو 500 جراملا غنى عنه على طاولة الأعياد. حشوة الكاكاو الغنية بالجليد ومحبوبة لمن يحبون الشوكولاتة. يتم تقطيع هذه الكعكة بسهولة إلى شرائح جميلة ، مما يبرز التكوين اللذيذ والمظهر البني الرائع لهذه الكعكة التي أنشأها بورومير. بالنسبة لوجبة عيد الفصح ، يفضل الجميع كعكة الكاكاو ، فهي تجذب انتباه العالم بمظهرها اللامع والمخمر بشكل جميل. إذا كنت تحب الكاكاو ، فإن حشوة كريمة الشوكولاتة رائعة.

المقادير: 30٪ كريمة كاكاو (شراب سكر مقلوب ، بياض البيضة، بقسماط ، كاكاو (7٪) ، سكر ، ماء ، منكهات ، كحول) ، دقيق أبيض غرام و acircuالخميرة الطبيعية (دقيق الخميرة البيضاء غرام و acircuوالماء) والزيوت النباتية (النخيل وعباد الشمس وبذور اللفت) والسكر والماء ، صفار البيض والزبدة شراب السكر المقلوب ،حليب مجفف، مستحلبات: أحادي وثنائي الجلسريدات للأحماض الدهنية والليسيثين الصويا، الملح المعالج باليود ، النكهات ، قد يحتوي المنتج على آثار البندق.
مدة الصلاحية (أيام): 180

المعلومات الغذائية - متوسط ​​القيمة لـ 100 جرام
قيمة الطاقة 1599 كيلو جول / 381 كيلو كالوري
الدهون 16.3 جم
ومنها 7.2 جرام أحماض دهنية مشبعة
كربوهيدرات 46.0 جم
منها سكريات 19.8 جم
بروتين 12.6 جم
ملح 0.7 جم

وصفة كعكة بورومير وندش بالكاكاويشمل كريمة الكاكاو المحضرة من أجود المكونات. مع حشوة غنية ، هذه الكعكة هي الخيار الأمثل لك ولعائلتك. غالبًا ما يفضل الأطفال كعكة الكاكاو التي تظهر وتحمر بشكل جميل. يمكنك تقديم شريحة من الكعك للصغار على الإفطار ، مصحوبة بكوب من الحليب الدافئ أو الشاي. إذا كنت تقدم كعكة للضيوف ، ستلاحظ كم هو جميل تقطيعها إلى شرائح جميلة وجميلة.

غالبًا ما يفضل البالغون نكهة الشوكولاتة المرتبطة بكوزوناك ، وهي مزيج لا يقاوم. عجينة كعكة بورومير ناجحة دائمًا ، والكعك رقيق ومليء بالنكهة. كريم الكاكاو مصنوع من مسحوق الكاكاو الناعم ، إنه كريمي ، ناعم وحسن المظهر. لم تعد الحياة المزدحمة والجدول الزمني المزدحم تسمح لنا بإيجاد وقت للطهي أو قلي مطبخ الكوزوناك والأيسيركن. تفضل العديد من النساء المشغولات شراء الكوزوناك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بـ Boromir cocoa cozonac.

إذا لم تتذوق هذه الكعكة الرائعة بعد ، يمكنك تقديم طلبك عبر الإنترنت. ادخل إلى الموقع الإلكتروني ، واختر كعكة بورومير بالكاكاو ، وابدأ الطلب بالكامل واقطع بياناتك. يتم إرسال الكيكة مباشرة إلى منزلك ، وسوف تفاجئك النكهة والمظهر الرائع بسرور كبير. لا تزال Cozonac حلوى لذيذة ، موصى بها للأطفال ، ولكن يتمتع بها البالغون بنفس القدر. ستصبح كعكة بورومير الغنية وكريمة الكاكاو آيسركن كعكتك المفضلة. أي مناسبة جيدة لتذوق شريحة من كعكة معطرة ولذيذة ، من بورومير.


منافسة!

بين 10-16.12.2020 ، يمكنك أيضًا الفوز بالروبوت Bosch MUM series 2 بقيمة 1300 لي ، إذا شاركت في المسابقة المنظمة على صفحة INSTAGRAM: diva_in_bucatarie. انقر هنا إذا كنت ترغب في المشاركة!

تحتوي على 4 درجات طاقة ، وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 3.8 لتر ، وتأتي مع خلاط ، ومفرمة ، ومطحنة ، و 3 شفرات مبشرة ، و 3 خطافات معجنات للكريمات والعجين. مع Bosch MUM Serie 2 ، يمكنك الاستمتاع في مطبخك!

أنتظرك على قناة Yt مع وصفات أخرى لذيذة!


وصفات مماثلة:

كوزوناك مع الروم وبذور الخشخاش

وصفة كعكة مع بذور الخشخاش بنكهة الروم والفانيليا وقشر الليمون المبشور

كعكة الشوكولاتة مع الروم و النيس

الكيك - الشوكولاته الخيالية المصنوعة من الحليب الحلو والرم والقهوة سريعة الذوبان (متنوعه)

كراميل مع رم و شوكولاتة

وصفة كراميل بالحليب والرم والشوكولاتة محضرة بالزبيب وشراب الكرز

شوكولاتة سارلوتا مع الروم

وصفة شوكولاتة سارلوتا من البيض والحليب والجيلاتين والكاكاو بنكهة الروم وسكر الفانيليا ومزينة بالفواكه المسكرة

الفطائر المحلاة بالروم والبراندي

الفطائر المحلاة بالروم والبراندي ، بحشوة التفاح ، مخبوزة قليلاً في الفرن


كوزوناك مع كريمة الكاكاو والجوز والروم - الوصفات

اسمي سلطانة. ستجد في هذه المدونة وصفات موضحة بالتفصيل ، والتي تعلمتها من جدتي.


افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب ، ثم اتركيها ترتفع في الحرارة. اسلقي الحليب واتركيه حتى يبرد ، نذوب الزبدة ونتركه يبرد قليلاً.

افصل البيض ، وافرك الصفار بقليل من الملح ، واضرب بياض البيض. نضع الدقيق في وعاء كبير ، نسكب الخميرة ، الحليب المبرد ، صفار البيض ، الجوهر وسكر الفانيليا في المنتصف. اعجن جيدا. أثناء العجن ، أضيفي القليل من الزبدة المذابة والقليل من السكر. أضف ملعقتين كبيرتين من بياض البيض المخفوق. اعجن بقدر ما نستطيع ثم نغطي الوعاء ونتركه يرتفع.

اخلطي بياض البيض المخفوق مع الخلاط مع 50 جم من السكر ، مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو والجوز المطحون وجوهر الروم. بعد زيادة التركيبة ، اعجن القشرة أكثر قليلاً ثم انشرها ، ضعي الكريمة ثم نسج الكعكة.

نضع القشرة هكذا مع حشوة على شكل كعكة مبطنة بورق الخبز.

دهن الكيك بالبيض واتركه يتخمر لمدة ربع ساعة أخرى وضعه في الفرن الساخن على النار المناسبة.

نحاول ذلك من وقت لآخر باستخدام عود الأسنان في الكومبوت لنرى متى يكون جاهزًا.


كوزوناك بالعجين المبشور وحشوة الكاكاو بالجوز

لقد أحببت حقًا كيف خرج هذا كعكة بالعجين المبشور وحشوة الكاكاو بالجوز!

تضفي العجينة المبشورة على الكعكة ملمسًا متجددًا ورقيقًا ، وغالبًا ما أستخدمها للخبز وأنا سعيد جدًا بها.

لدي الكثير من اللوم هذه المرة ، أنه في أزمة الوقت التي كنت فيها ، صنعت العجين لكعكتين ، لكنني قسمته إلى ثلاثة ولم يخرجوا بالحجم الذي يجب أن يكون عليه الحشو. لم يكن الأمر كذلك أطول بما فيه الكفاية.

كانت الصواني عريضة (14/30 سم) ، واتضح أن العجين صغير بالنسبة لهم ، وكان علي أن أصنع 3 كعكات.

ولكن هذا عندما تريد أن تفعل الكثير في يوم واحد وينتهي بك الأمر بعدم تغطيتها جميعًا.

لكن الطعم والملمس يعوضان تمامًا ، لذلك أوصي بشدة أن تجرب كعكة بالعجين المبشور، أنا متأكد من أنك ستحبه!


كعكة مولدوفية مع كريمة الجوز والشوكولاتة

نحن نصنع هذه الوصفة منذ سنوات ، كما ترى ، لا تحتوي على الكثير من البيض أو السكر ، السر الكامل في الحصول على كعكة لذيذة ورقيقة يكمن في عجن العجين وليس فقط في كمية البيض المستخدمة. والآن لنبدأ العمل! يجب أولاً أن نتذكر أنه يجب إزالة جميع المكونات وتركها في المطبخ في درجة حرارة الغرفة في الليلة السابقة.

بغض النظر عن جودة الدقيق ، سنقوم بغربله مرتين قبل بدء العمل ، حتى يكون متجدد الهواء. سنضع الدقيق المنخل في وعاء أكبر وسنعتني به
مايا. أولاً سننقع الخميرة في وعاء بقليل من الحليب الدافئ (ليس ساخنًا لأن الخميرة لن تنمو ، على التوالي العجين) ومع ملعقتين كبيرتين من السكر. كمية الحليب المضافة يجب أن تشمل الخميرة كلها. سنغلي الحليب والزيت المحضرين للمايونيز حتى يغليان.

في الوعاء الذي سنعجن فيه (وعاء أكبر ، ليغينا) نضع 5 ملاعق طحين ونحرقها بالحليب الممزوج بالزيت المغلي ونخلط جيداً حتى لا نتكوّن كتل ، حتى نحصل على كريمة كثيفة.

إذا لم يتحول إلى كريمة ، فسنضيف القليل من الحليب وإذا كان طريًا جدًا ، فسنضيف المزيد من الدقيق. سنغطي الطبق بمنشفة ونتركه يبرد. في غضون ذلك ، سوف نعتني ببقية المكونات. عادة أقوم بخلط بياض بيضتين مع السكر ، ثم نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر والملح والجواهر وقشر الليمون وسنواصل الخلط حتى يصبح كل شيء مثل الرغوة المتسقة وتختفي بلورات السكر. لباد نضيف كوبين من الحليب الدافئ والزبيب ، وإذا لم يذوب السكر كله فلا تقلق من أن يذوب بالعجن.

إذا كان الدقيق المبشور من الوعاء الكبير يبرد جيدًا (يسمى المايونيز أو البلاماديلا) فسنضيف الخميرة المنقوعة ونخلط جيدًا ، وسنضيف القليل من الدقيق والقليل من الحليب الدافئ (1-2 ملاعق كبيرة). نخلط جيداً ، نغطي الوعاء ونتركه يرتفع ، في الحرارة ، محمي من التيار. عندما ينمو المايونيز بدرجة كافية ، نسكب كل الدقيق المنخل ، ثم نضيف تركيبة الصفار مع السكر وبقية الحليب الدافئ. الآن سنبدأ بالعجن ، وهي عملية مهمة للغاية ، والتي يجب أن تستمر لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ولكن قبل ذلك سنقوم بتسخين الزيت ، على التوالي ، الزبدة ، والتي يجب أن تكون دافئة فقط وسنخلط معًا.

سنقوم بدهن أيدينا جيداً بالدهن حتى لا يلتصق العجين بأيدينا.

حتى لو التصقت ، سنتجنب غبار أيدينا بالطحين لأنه يمكن دمجه في العجين الذي نعجنه ، ويمكن أن يشكل تكتلات. بعد تشكيل العجين ، نضعه على طاولة العمل ونستمر في العجن ، ويجب أن يعجن العجين باستمرار ، في جميع الطرق والاتجاهات ، ويلوي ، ويضرب براحة اليد ، وينضج على طاولة العمل ، دون انقطاع.

كثيرًا ما نقوم بدهن أيدينا بخليط الزبدة والزيت أثناء العجن كله ، حتى تمتص العجينة الكمية الكاملة من هذا الخليط ، ولكن دون إضافتها مباشرة إلى العجينة. إذا كان طريًا جدًا ، فسنضيف القليل من الدقيق ، وإذا كان صعبًا جدًا ، فسنضيف القليل من الحليب الدافئ أو الزبادي. يجب أن تصبح العجينة منتفخة في اليد ، بعد نصف ساعة من العجن وستشكل نوعًا من البثور التي تتشقق بسهولة بين الأصابع. نستمر في عملية العجن حتى نشعر بالعجين الرقيق ولا يلتصق بأيدينا. يجب أن تكون ناعمة ورقيقة. بعد العجن ، نتركه يرتفع لمدة ساعة إلى ساعتين ، مغطاة وقريبة من مصدر حرارة ومحمية من تيارات الهواء الباردة. خلال هذا الوقت سوف نقوم بإعداد الحشوة. هذه المرة اخترت حشوة في مزيج من الجوز والشوكولاتة ، والتي تمت تجربتها عدة مرات وهي لذيذة للغاية ولذيذة.

يُمزج الجوز المطحون مع شوكولاتة النوتيلا والكاكاو والسكر حسب الرغبة ، ثم مع بياض البيض المخفوق (يمكنك استخدام عدد أقل من بياض البيض ، 4 أو 5 فقط.

ضعي الباقي في الفريزر ويمكنك استخدامه لاحقًا لشيء آخر) ، والحليب إذا لزم الأمر ، وأخيرًا سنضيف النكهات وخلاصة الروم والفانيليا. بملعقة خشبية نخلط كل شيء جيدًا حتى نحصل على كريمة متجانسة وسميكة جدًا. يجب أن تكون التركيبة سميكة بما يكفي لتوزيعها على ورقة العجين (إذا لزم الأمر سنضيف إما الحليب أو الجوز).

بعد أن ينتفخ ، نقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. لكل كعكة نحتاج قطعتين. نضع قطعة على المنضدة مدهونة بالزيت أو نرشها بالدقيق ، في صفيحة ليست رفيعة للغاية ، بسمك حوالي 1-1.5 سم ، ثم ننشر حشوة الجوز والشوكولاتة ونلفها. لكل كعكة سنقوم بعمل 2 لفة سنقوم بحبكها ، وبالتالي نحصل على كعكة مضفرة. نقوم بتغليف الصواني بورق الخبز ودهنها بالزبدة ، ونضع الكيكات ونتركها تتخمر لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، ثم ندهنها بالصفار الممزوج بالقليل من الحليب ، ونرشها بالصفار. بذور الخشخاش أو السكر البني في الأعلى وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة ، لا أكثر.

لن نفتح الفرن لمدة 30 دقيقة ، وبعد 50 دقيقة سنقوم باختبار المسواك لمعرفة ما إذا كان قد تم خبزها.

بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، نخرجها ونضعها على شواية أو قاع خشبي في مكان دافئ ونغطيها بمنشفة مطبخ لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون حريصًا على عدم وضع الكوزوناكس ساخناً لتبرد في مكان بارد لأنها ستغادر أو تتقاطع ولن تكون رقيقًا. وسر آخر ، ألا تقطع الكعكات وهي ساخنة ، ولكن فقط بعد أن تبرد تمامًا ، لنفس السبب.

أؤكد لك أن بعض الكعك الرقيق والعطر سيخرج ، بالطبع يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لكن لا يسعنا إلا أن نأكل مع الأخذ في الاعتبار أننا لا نصنع هذه الكعك كل يوم ولكن أكثر في أيام العطلات أو في المناسبات الاحتفالية ، ولكن أيضًا بناءً على طلب أحبائنا.
يذكرني Cozonacs بطفولتهم ، برائحتهم اللطيفة للخبز ، ولفائف الخبز ، والغزل بالتفاح ، والكمثرى ، أو بالمكسرات من جدتي ، وجيراني ، في أيام عيد الفصح أو عيد الميلاد الجميلة.

أعترف أنني أحب الكعكة حقًا ولا يمكنني مقاومتها ، حتى لو كنت أعرف أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية!
أشجعك على تجربة الوصفة وآمل أن تنال إعجابك!
شهية طيبة!

محدد: رومانيا - سوسيفا

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تذوب الخميرة في كوب من الحليب الحلو الدافئ وملعقتين كبيرتين من الدقيق. نخل الدقيق في الوعاء حيث سنصنع العجين.

بشكل منفصل في وعاء ، اخفقي 4 من صفار البيض ، واخلطيها مع نصف كمية السكر واسكبي الطحين. فوق الدقيق ، نضيف الحليب الحلو ، الخميرة المذابة ، ملعقة صغيرة من الملح ، زجاجة الفانيليا ونعجن العجينة حتى تلتصق باليد أو بجدران الوعاء. غطي الوعاء واتركيه ينمو في مكان دافئ.

يتم تمرير نواة الجوز من خلال الماكينة ويتم إضافة وخلط الحليب المتبقي والكاكاو وزجاجة الروم.
عندما ترتفع العجينة ، نقسمها إلى قسمين ، نوزع كل قطعة على قاع خشبي نرش عليه الدقيق ، وننشر فوقها حشوة الكاكاو وحبات الجوز.

لفها وضعيها في صواني مدهونة بالزيت واتركيها تنمو في مكان دافئ. بعد أن يرتفع ، دهنها بصفار بيضة وضع الصواني في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا على النار المناسبة.

عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم واصنع شرابًا من الماء والسكر ودهن الكعك وقدمهم مع جوز الهند.
شهية طيبة !

يتم تقديم الكعكة مع حبات الجوز والكاكاو باردة. بعض الناس يحبون اللبن الرائب.


كعكة مولدوفية مع عجينة مبشورة

مكونات

  • عجينة الكيك:
  • 1100 غ طحين
  • 8 صفار
  • 250 جرام سكر
  • 600 مل حليب
  • 20 جم خميرة جافة أو 50-60 جم ​​خميرة طازجة
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • قشر البرتقال والفانيليا المبشور
  • حشوة:
  • 500 غ من الجوز المطحون
  • 250 جرام سكر
  • 8 بياض بيض
  • 50 جرام كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • جوهر الفانيليا وخلاصة الروم
  • للتشطيب:
  • 1 صفار بيضة وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب


فيديو: صوص الشيكولاته بالكاكاو لتغليف وتزين الكيك والحلويات اقتصاااااادى جدااا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jolon

    هناك شيء في هذا. أرى ، شكرا لك على المعلومات.

  2. Cynfarch

    بيننا نتحدث ، أوصي بالبحث عن إجابة سؤالك في Google.com

  3. Kagasho

    لا. لا شيء من هذا صحيح. أنا لا أتحدث عن المحادثة ، أنا أتحدث عنها أخيرًا. جميع الحجج هي gamno.

  4. Diji

    موضوع رائع جدا

  5. Niichaad

    أقترح عليك زيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يهمك.



اكتب رسالة