آخر

شوي لحم الخنزير على الدرج

شوي لحم الخنزير على الدرج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل اللحوم والخضروات.

نحن نقطع اللحم ، ليس نحيفًا جدًا ولا سميكًا جدًا ، الشرائح الصحيحة ، ونضربها قليلاً على جانب واحد بمطرقة الشرائح ، ثم نتبلها بكل شيء ونتركها لمدة 20-30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطّعي شرائح الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والفلفل إلى شرائح رفيعة.

دهن المقلاة بالزيت وضع اللحم وضع شرائح الخضار فوق اللحم.

سنضع فوقه صمام ماء ونضعه في الفرن.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، اسكبي النبيذ والبراندي فوقه ، ثم ضعي الثوم المهروس وضعيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى ينضج اللحم.

تقدم مع الصلصة الرائعة والخضروات من المقلاة.

شهية طيبة!


شريحة لحم الخنزير. وصفات مثالية لقضاء عطلة الشتاء

أنت بحاجة إلى المكونات التالية: 1 كجم من صدر لحم الخنزير ، 2 ملعقة كبيرة زبدة (أو شحم الخنزير) ، 4-5 فصوص من الثوم ، 200 مل من النبيذ الأبيض ، الطرخون ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، البقدونس والشبت.

يُقشر اللحم ويُغسله ويُحشى بقرنفل الثوم ويُرش بالملح والفلفل ويُوضع على الطرخون المفروم جيدًا ثم يُغطّى ويُترك ليبرد لمدة ساعة تقريبًا حتى تتغلغل النكهات في اللحم. ضعي في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة. ضع الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة. اتركيه للون البني على كلا الجانبين. عندما يأخذ القليل من اللون ، أضف النبيذ (أو الماء). ضع شريحة اللحم في الفرن مرة أخرى واتركها تغلي لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، وفي النهاية رشها بالخضار المفرومة جيدًا & # 8230 عندما تخترق الشوكة اللحم بسهولة ، تكون شريحة اللحم جاهزة. تُرفع ، وتُترك لتبرد قليلاً ، وتُقطّع إلى شرائح وتوضع على طبق ساخن ، بجانب مقبلات البطاطس الفلاحية.

شريحة لحم الخنزير مع البيرة

المقادير: 1 كغ لحم خنزير ، 5 بصل ، 1 فص ثوم ، 3 ملاعق عسل ، 50 غ زبدة ، 500 مل بيرة سوداء ، زعتر ، 100 مل زيت ، ملح ، فلفل.

تحصل شريحة لحم الخنزير على طعم خاص عند إضافة البيرة. إنها تصبح أصغر من ذلك بكثير. لذلك ، في وعاء ، نذوب الزبدة ونضع حبتين من البصل المفروم والسمك والثوم. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب الجعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق ، حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. في هذه الأثناء ، نقطع البصل الثلاثة الأخرى ونضعها في صينية الخبز. اللحم مملح ومتبل ومدهون بالكثير من الزيت. نضع اللحم فوق البصل وندهنه بالعسل. اخبز لمدة ساعة. بعد هذا الوقت نضيف صلصة الجعة والبصل ونتركها في الفرن مرة أخرى حتى يتحول اللحم والبصل إلى اللون البني بشكل جيد. بعد الخبز ، اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى قبل تقطيعه وإحضاره إلى المائدة.


شريحة لحم الخنزير على الدرج - الوصفات

أظن أن كل شخص في قائمة عيد الميلاد يمكنه أيضًا العثور على لحم الخنزير المطبوخ بطرق مختلفة. يُسمح أيضًا بلحم الخنزير في حمية دوكان بشرط أن تكون عضلات خالية من الدهون. بالنسبة لأولئك غير المقتنعين ، يمكنك التحقق من هذه القائمة.

بالنسبة لشريحة لحم الخنزير على الدرج ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، ولا تحتاج إلى الكثير من المعرفة في الطهي.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PP ، PL) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - ابتداء من يوم الاثنين

المكونات:

-4-5 قطع من عضلات / فخذ الخنزير

- 1 لتر زيت زيتون (اختياري)

تحضير:

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل والبابريكا وضعيها في المقلاة. يضاف الزعتر والثوم المقطع (ويفضل أن يوضع على قطع اللحم).

أضيفي كمية كافية من النبيذ والزيت والماء لتغطيتها وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.

اتركيه في الفرن حتى ينخفض ​​الماء ويصبح لونه بني

قدميها مع مقبلاتك المفضلة أو السلطة!


شحم الخنزير مع شحم الخنزير مدهون

المكونات:
بصل 4 قطع وسط
لحم الخنزير (اللب) 1.5 كجم
8-10 كلاب بالثوم
ملح 2 ملاعق صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
Chimion ملعقة صغيرة
4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
بطاطس وسط 4-5 قطع.
زبدة 25 جم
جبنة بارميزان 30 جم

وصفة الفيديو قلي بالخنزير بالفرن أدنى:

نقطع البصل إلى قطع كبيرة. ضع البصل في صينية الفرن.
اغسل ونظف اللحم. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ويوضع فوق البصل. أضف 8-10 فصوص من الثوم المقشر إلى المقلاة.
يتبل بالملح والفلفل والكمون.
ضعي 4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير وغطي الصينية بورق الألمنيوم.
اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة.
أزيلي ورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة أو حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.
اسلقي البطاطس. اهرسي البطاطس بالزبدة والملح والفلفل. ثم تضاف جبنة البارميزان المبشورة وتخلط.

قدميها دافئة واعتدال!

وصفة الفيديو قلي بالخنزير بالفرن أدنى:


حضري شريحة لحم محشوة على الصينية

على الرغم من أن عيد الفصح يقترب وأن الحمل خاص بهذه الفترة ، إلا أنه لا يحبها الجميع. لهذا السبب بالتحديد ، سأقوم بنشر وصفة لذيذة ، وهي شريحة لحم خنزير محشوة في الصينية. إذا كنت تحب لحم الخنزير ، فستكون شريحة اللحم هذه أكثر تميزًا وأفضل ، بفضل الحشو بالفطر ولحم الخنزير المقدد المدخن.


تنمو المعينات على الفأرة من قطعة اللحم وتدلكها بالزعتر والثوم والملح. نقطع الشمر والجزر والكراث والكرفس إلى قطع أكبر.

ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن وضعيه على النار. اطبخ الخضار قليلاً. اسحبهم إلى الحافة وضع قطعة اللحم في المنتصف ، أولاً على الجانب باستخدام الماوس. أعطه اللون على كل جانب.

ثم يضاف النبيذ الأبيض وأوراق الغار. ضعي بذور الشمر. عندما يقل النبيذ ، أضف الحساء واتركه يغلي. عندما يبدأ كل السائل في الدرج في الغليان ، ضع رقائق الخبز في الأعلى وضع ورق الألمنيوم فوقه ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة.

في منتصف عملية الطهي ، اترك الرقائق جانبًا وأضف 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة المتكونة في المقلاة. بعد حوالي ساعة ونصف - ساعتين ، عندما ينضج اللحم ويصبح طريًا ضمنيًا ، أخرجه على المفرمة.

قد يختلف الوقت حسب أداء الفرن.

ثم يصفى كل الصلصة المتكونة. ضعيها في قدر على النار وأضيفي خردل الديجون لتكثيفها. قم بمطابقة الفلفل وقدم هذه الصلصة مع اللحم وبعض البطاطا المخبوزة.


وصفات مماثلة:

شريحة لحم مشوية مع مقبلات.

شريحة لحم مشوية مع مقبلات من الخيار والفلفل

شريحة لحم مع البطاطس

شريحة لحم مع البطاطس المحضرة بالنبيذ الأبيض والزعتر ، تقدم مع الكريمة الحامضة والمتبله بالزعتر والبابريكا

شريحة لحم مع البصل والثوم

شريحة لحم خنزير لذيذة مع البصل والثوم والزعتر والفلفل الحلو محضرة على صينية

ستيك المأكولات البحرية

شريحة لحم خنزير متبلة ، محضرة بالبصل والليمون والنبيذ الأبيض ، تقدم مع مقبلات من البطاطس الطبيعية


وصفات عيد الميلاد: شريحة لحم خنزير على الصينية

وصفة تحمص الصينية من لحم الخنزير من: رقبة الخنزير والثوم وإكليل الجبل والفلفل والملح والنبيذ الأحمر الجاف وزيت الزيتون البكر الممتاز والحساء.

المكونات:

  • 1.5 رقبة لحم الخنزير
  • 1 فص ثوم
  • 4 خيوط من إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 300 مل شوربة

طريقة التحضير:

اغسلي اللحم بالماء البارد الجاري ثم امسحيه وضعيه على شكل سوفليه. يقشر الثوم ويطحن. قشر إكليل الجبل واقطع نصفه. تخلط مع الثوم والفلفل والملح والنبيذ الأحمر.

يُسكب فوق اللحم ويترك لينقع في الثلاجة طوال الليل. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. سخني الزيت في قدر سميكة القاع. أخرجي اللحم من التتبيلة واتركيها تجف. تقلى في قدر ، مع التقليب من جانب إلى آخر.

أضيفي باقي إكليل الجبل ، الحساء ونصف كمية التتبيلة ، غطي الوعاء واتركي اللحم على نار هادئة في الفرن المجهز لمدة 90 دقيقة. رشي الصلصة من المقلاة دائمًا.

عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع شريحة اللحم عن الطبق وتُقطّع إلى شرائح (حوالي 200 جرام لكل وجبة) تُقدّم مع الصلصة من الوعاء وتُزين بإكليل الجبل.


1 كغم من لحم الخنزير
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
بابريكا ساخنة وحلوة
زعتر
إكليل الجبل
4 فصوص ثوم
4 فلفل حار
ملعقة كبيرة مرق

الخطوة 1:
نأخذ اللحم ونقطع شرائح سميكة. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 2:
في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع المرق والثوم المهروس والفلفل الحار المفروم ناعماً والملح والفلفل والفلفل الحلو والزعتر وإكليل الجبل. افركي هذا الخليط جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
الخطوه 3:
دهن كل شريحة من اللحم على كلا الجانبين بهذه التركيبة.
الخطوة الرابعة:
خذ صينية وادهنها بقليل من زيت الزيتون. أضف 100 مل من الماء وشرائح اللحم إلى المقلاة. ضعي كل شيء في الفرن حتى ينضج اللحم (حوالي 45-60 دقيقة).

نصيحة مفيدة:

من الجيد اختيار قطعة لحم بها دهون. سوف تذوق شريحة لحم أفضل. إذا كنت لا تحب الطعام شديد التوابل ، اترك قطعة اللحم كاملة وادهنها بالسطح بالكامل.

يختلف وقت تحضير الستيك حسب درجة حرارة الفرن. من الجيد أن يتم تسخينها لمدة 10 دقائق قبل وضع الصينية.

هذه الوصفة شوي لحم الخنزير في المقلاة محضرة وفقًا لوصفة مجرية ، إنها حقًا انفجار في الذوق والنكهات. قم بطهي هذا الطبق الآن وستحصل على مزيج فريد من النكهات!


اطبخ ستيك لحم الخنزير المتنوع في الفرن

وقت التحضير
حصص

مكونات

  • 4 ضلوع لحم خنزير
  • 4 جهاز كمبيوتر شخصى. لحم المتن لحم الخنزير الطازج
  • حاسب شخصي 1. لحم خنزير مدخن
  • 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • ملح وفلفل
  • الفلفل الأحمر المدخن
  • القليل من الزعتر الجاف
  • 2 ورق الغار
  • 1 رأس ثوم

طريقة التحضير

نتبّل اللحم أولاً بالملح والفلفل Fضلوع من لحم الخنزير في الفرن. اتركها تبرد لمدة 20-30 دقيقة ، مغطاة بورق رقائق طازج.

ثم تذوب ملعقة كبيرة من شحم الخنزير في المقلاة وتحمر اللحم على نار عالية ، من جميع الجوانب ، حتى يغلق جيدًا.

لم تكن العضلة المدخنة بحاجة إلى لون بني سابق. يخرج هش على أي حال ، خاصة أنه يتم تدخينه بشكل طبيعي.

بعد التحمير ، ضعي لحم الخنزير للشواء في صينية فرن. نضيف الدهن من المقلاة بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من شحم الخنزير. نقطع اللحم من مكان إلى آخر ونضعه في شرائح من فصوص الثوم المقشرة. نضيف أيضًا لحم الثوم غير المطبوخ والحبوب وأغصان الزعتر و 2 ورق الغار.

نقوم بتغطية الدرج أولاً بورق الزبدة ، ثم بورق القصدير أو ورق الألمنيوم. نترك مساحة صغيرة في النهايات ، ولا نغلقها بإحكام.

نضع الدرج مع Fضلوع من لحم الخنزير في الفرن، على 160 درجة لمدة ساعتين.

بعد ذلك ، اكشف الغطاء عن قطعة اللحم واتركها تكتسب اللون البني لمدة 30 دقيقة أخرى. نحولها من جانب إلى آخر للحصول على لون بني موحد.

في الدقائق العشر الأخيرة ، دهن اللحم بقليل من الكاتشب الحلو محلي الصنع المخفف بقليل من الماء. سيعطي لونًا أكثر متعة لشريحة اللحم ، ولكن أيضًا طعمًا حلوًا قليلاً ، بالإضافة إلى التوابل بالفعل.

أتمنى أن تجد وصفة شرائح لحم الخنزير المتنوعة مفيدة!


شريحة لحم خنزير على الصينية

مكونات
500 غرام من فخذ الخنزير (أو حتى أكثر من ذلك. ولكن عليك زيادة الكميات للمكونات الأخرى) ، 3 فصوص من الثوم ، 3 طماطم بدون جلد (لأن الطماطم الموجودة الآن في السوبر ماركت ليست مرضية من حيث الجودة ، فقد استخدمت صندوقًا من مكعبات حمراء) ، كوب من النبيذ الأبيض ، نوعية جيدة ، شبت ، ملح ، دقيق ، زيت

صعوبة: متوسط | وقت: 2 ح


فيديو: Печено свинско месо - как да го приготвим винаги вкусно, ароматно и добре изпечено (قد 2022).